أومبريا هو كنز مخبأ على مرأى من الجميع، ولكنه موجود، في انتظار. المتاخمة توسكانا , لاتسيو و السوق ، هذا الجزء من إيطاليا يكافئ المسافرين بمساحة للتنفس والكثير من الإغراءات. في حين أن الكثير من الناس يصادفون أومبريا في القطار من روما إلى فلورنسا، إلا أن هناك الكثير مما يمكن اكتشافه عند السفر بعيدًا عن الخطوط الرئيسية.

تعتبر المنطقة التي يطلق عليها 'القلب الأخضر لإيطاليا' بمثابة حلم التجوال. ومع المناخ المعتدل ووفرة المياه، أنتجت أجيال من الأسر محاصيل مثل العنب والزيتون والحبوب. المنظر، كما يُرى من وجهة نظر المناظر الطبيعية المتموجة بلطف أو بلدات التلال الصخرية، هو مزيج من الأراضي الزراعية المزروعة والنباتات الطبيعية المورقة.

الجنة لهواة التاريخ

هناك قدر وافر من التاريخ في وسط إيطاليا ، لذلك قد يبدو من المستحيل تقريبًا إدراج جميع الكنوز التي تنتظرك في أومبريا. لكن العديد من المسافرين مدمنون عليها أثناء الزيارة أورفيتو وكاتدرائية دومو المذهلة. في حين أن المدينة القديمة الواقعة على قمة التل والتي تقع على الحجر البركاني جميلة، إلا أن هناك كنوز تاريخية مخفية تحت المدينة. تكشف شبكة معقدة من الكهوف تحت الأرض عن الحياة الإتروسكانية، مع الآثار التي تثبت وجودها القديم.

تعد أومبريا أيضًا موطنًا لبعض المواقع التعبدية الأكثر قيمة في العالم المسيحي. تضم كنيسة القديس فرنسيس الأسيزي، إحدى مواقع التراث التابعة لليونسكو والتي يعود تاريخها إلى عام 1228، كنيستين على سفح التل، ولوحات جدارية لا تقدر بثمن، وسرداب حيث تم دفن رفات القديس. مدينة كاسيا الساحرة هي موقع كنيسة سانتا ريتا دا كاسيا، التي تجذب الحجاج الذين يأتون ليشهدوا مثواها الأخير.

هناك أيضًا شريحة من التاريخ الخيالي في أومبريا. نارني، الذي ألهم اسم سي إس لويس سجلات نارنيا ويضم مركزًا من القرون الوسطى ذو التراث الروماني القديم.

للزوار الذين ينجذبون إلى تاريخ زراعة الكروم، فإن متحف موفيت للنبيذ في تورجيانو ، بدعم من مؤسسة لونغاروتي، يحمل قرونًا من القطع الأثرية التي توضح كيفية صنع النبيذ واستخدامه في أومبريا. محطة رئيسية أخرى هي مونتيفالكو، قلب ساجرانتينو: مكان مثالي للإقامة أثناء تواجدك في أومبريا، حيث يستيقظ الزوار على صوت أجراس الكنيسة وتزدحم الساحة الدائرية خلال المواسم المزدحمة بالعائلات ومحبي الطعام والأصدقاء بحثًا عن آثار العصور الوسطى وعصر النهضة. - والنبيذ.

نقع في ثقافة النبيذ

ترحب العديد من مزارع النبيذ في أومبريا بالزوار وتقدم مجموعة من أنواع العنب والأنماط، بدءًا من الأصناف المحلية المرتبطة بتاريخ المنطقة الذي يمتد لقرون عديدة وحتى الأنواع العالمية المفضلة في مزيج لذيذ. هناك أربع مناطق نمو رئيسية: أورفيتو، تورجيانو تراسيمينو و مونتيفالكو . لرؤيتهم جميعًا، استأجر سيارة أو استأجر سائقًا — تُعد خدمة Shuttle Perugia مصدرًا موثوقًا. يقع العديد من المنتجين في مزارع ريفية صغيرة، وجزء من التجربة هو استكشاف الريف.

مسقط رأس النبيذ الأبيض هو العنب جريتشيتو ، والتي تتميز بميزتين استثنائيتين: Grechetto di Orvieto وGrechetto di Todi. يعد Orvieto DOC واحدًا من أكثر أنواع النبيذ وفرة، وهو مصنوع من Grechetto و تريبيانو توسكانو . للاستمتاع بتجربة تذوق رائعة، احجز زيارة أو دروس الطبخ أو المبيت لليلة في المطعم الريفي الراقي. ديكوجنانو دي باربي ملكية. مكان مثالي آخر لتذوق نبيذ أورفيتو هو فخار ، حيث تكشف جولة في مصنع النبيذ عن قبو تم رسمه تخليداً لخطوط الكاتدرائية بالأبيض والأسود. أومبريا تقدر أيضًا تريبيانو سبولتينو متنوعة، والتي تزرع فقط في أومبريا. احجز موعدًا للتذوق في فونجولي لتجربة هذا العنب وغيره، بينما تستمتع أيضًا بمناظر مزارع الكروم والتعرف على تقاليد صناعة النبيذ في منطقة أمبرين.

تقدم أومبريا لعبتها الأولى إلى مجموعة متنوعة من العنب الأحمر البارز في المنطقة، مونتيفالكو ساجرانتينو . هذا هو واحد من أكثر أنواع النبيذ التانيك في العالم. معروف بقدرته الرائعة على الشيخوخة، فهو يتميز بكثافة كثيفة للبشرة. للحصول على طريقة آسرة حقًا لتجربة ساجرانتينو، احجز زيارة إلى تاباريني حيث تعمل الابتكارات الحديثة على إحياء هذه النكهة القديمة بطريقة جديدة. حاول ايضا مونتيفالكو روسو ، مزيج من ساجرانتينو و سانجيوفيس (متوفر أيضًا في أومبريا)، بالإضافة إلى نوع واحد إضافي على الأقل من العنب الأحمر (غالبًا ميرلوت ).

لهواة الطعام

يعد هذا المكان ملاذاً للمأكولات التراثية، حيث ينصب التركيز هنا على المكونات الطبيعية. ضع في اعتبارك إقامة في مزرعة، مثل بوتشاريلا لتقترب من الأرض والناس الذين يقفون وراء وجباتك. إذا لم يكن هذا واردًا، فإن المطاعم الفاخرة في جميع أنحاء المنطقة تقدم لروادها النكهات المحلية والموسمية.

يتمتع زيت الزيتون الأمبرياني بسمعة ممتازة حصل على علامة المنشأ الرسمية: Umbria PDO ، والتي يمكن أن تتضمن أحد أسماء الأماكن التالية: Colli AssisiSpoleto، أو Colli Martani، أو Colli Amerini، أو Colli del Trasimeno، أو Colli Orvietani. يقوم العديد من منتجي النبيذ أيضًا بزراعة زيت الزيتون وتعبئته، وتقدم المطاعم هذا المنتج المحلي للغاية الذي يصنعه الجيران.

ربما يعجبك أيضا: القصة وراء بيرو، زيت الزيتون الأكثر شهرة في توسكانا

مفتاح آخر لمطبخ أمبرين هو الكمأة، ويعد وادي فالنيرينا المليء بالغابات أحد أفضل الأماكن لاكتشافها. من الممكن ترتيب رحلة إلى الغابة مع صياد الكمأة الماهر وكلابهم وتجربة الإثارة المتمثلة في اكتشاف الكمأة الثمينة. ستقدم أي مطعم صغير في هذه المنطقة أطباقًا، مثل البروسكيتا والمعكرونة، معززة بتشكيلة غنية من الكمأة الطبيعية. يمكن للزوار أيضًا الدخول أ.ر. الكمأة في Arrone، صانع منتجات الكمأة مثل الصلصات والزيوت، ومزود الكمأة الطازجة.

من المؤكد أن رواد المطعم المميزين سيسعدون بمجموعة المنتجات التراثية المصنوعة في المزارع الصغيرة حول المنطقة. يعد لحم الخنزير - مثل القطع المذبوحة بعناية في مدينة نورسيا التي تعود للقرون الوسطى، أو الخنازير البرية الوفيرة (التي غالبًا ما ترعب مزارع الكروم) - الدعامة الأساسية للمنطقة. تستحق البقوليات والحبوب القديمة أيضًا الاهتمام، حيث يقوم المزيد من المزارعين بزراعتها والحفاظ على الماضي بدورهم. مادريفيت , لطيف ، و باولو بيا هم ثلاثة منتجي نبيذ يُنظر إليهم أيضًا على أنهم مزارعون لمنتجات مزرعة أمبرين الأصلية.

إذهب الى الخارج

لمحبي المغامرة وعشاق الطبيعة وأولئك الذين يبحثون عن السلام في الهواء الطلق، أومبريا هو المكان المناسب. هناك مسارات مميزة في جميع أنحاء المنطقة، ويقدم طريق السكك الحديدية من سبوليتو إلى سانت أناتوليا دي ناركو طريقة نشطة لتجربة تنوع المناظر الطبيعية.

في وادي فالنيرينا الخصب، اكتشف كاسكاتا ديلي مارمور، أحد أطول شلالات أوروبا، والذي أنشأه الرومان في الأصل. حتى من السيارة، يثبت طريق فالنيرينا ذو المناظر الخلابة (SP209) أنه طريق يحبس الأنفاس ويمر عبر البلدات الصغيرة والغابات المظلمة.

تتوفر أيضًا العديد من الفرص لممارسة الأنشطة المائية، بما في ذلك التجديف بالكاياك والتجديف وركوب الرمث في النهر. على الرغم من أن بحيرة تراسيمينو ضحلة جدًا، إلا أنها مليئة بالحياة وتعد بمثابة ملاذ لأنواع مثل البط البري وطيور الغاق والطائرات الورقية وطيور الرفراف. تحيط بهذه البحيرة قرى مثيرة للاهتمام مثل كاستيليوني ديل لاغو، وتجذب الصيادين والسباحين ومراقبي الطيور. للاستمتاع بملاذ هادئ آخر، استكشف بحيرة Piediluco - ذات الجمال الذي ألهم الفنانين لعدة قرون، وتعد هذه المساحة الهادئة أيضًا مكانًا لصيد الأسماك وركوب القوارب. ولكن أينما نظرت ستجد قلب إيطاليا الأخضر.

ظهرت هذه المقالة في الأصل في نوفمبر 2023 قضية عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!

أحضر عالم النبيذ إلى باب منزلك

اشترك الآن في مجلة Wine Enthusiast واحصل على سنة واحدة مقابل 29.99 دولارًا.

يشترك