أفضل Pinot Noirs في أمريكا

إنهتمت كتابته كثيرًا لدرجة أنه أصبح كليشيهات: Pinot Noir هو عنب متقلب يحتاج فقط إلى الظروف المناسبة للنمو.

ومع ذلك ، فإن شعبية Pinot تصل إلى درجة أننا نواجه عشرات الزجاجات من مناطق لا حصر لها في كل مرة ندخل فيها متجرًا للنبيذ أو نفتح قائمة نبيذ.

إليك طريقة للتغلب على الفوضى. صفر في هذه المناطق الست لزراعة العنب الأمريكية (AVAs) ، التي اختارها فريقنا من محرري الساحل الغربي.

وادي ويلاميت ، أوريغون

إذا كان Pinot Noir هو Peter Parker من العنب ، فإن وادي ويلاميت هو العنكبوت المشع. هنا ، تعطي التربة والمناخ الخمور عضلات وعمق و- في بعض الأحيان- قوى خارقة.

حملت الصفحة المقصودة لموقع Willamette Valley Wineries على الويب مؤخرًا عنوان اللافتة 'نحن بينوت نوير'.

'قال ناف.

قبل فترة طويلة من الاعتراف بها على أنها AVA في عام 1983 ، كان رواد الخمور مثل David Lett ( كروم العنب إيري ) وديفيد أديلسهايم وديك بونزي وديك إيراث ومايرون ريدفورد ( الصداقة ) راهن بالفعل على المنطقة باعتبارها أفضل فرصة لأمريكا لصنع Pinot Noir من الطراز العالمي.

تمزج أفضل جهود ولاية أوريغون بين الأناقة والحموضة العالية وطول العمر لبورجوندي مع نكهات الفاكهة المشرقة في كاليفورنيا. تم رسم خرائط التربة على نطاق واسع في المنطقة ، مضيفًا ستة مناطق فرعية ( جبال شحالم ، تلال دندي ، إيولا-أميتي هيلز ، مكمينفيل ، ريدج الشريط ، منطقة يامهيل كارلتون ).

استثمارات جديدة كبيرة من سانت. ميشيل واين إستيتس ، نبيذ بريث ، عائلة جاكسون للنبيذ وبورجوندي منزل لويس جادوت تعزيز الانطباع بأن المنطقة لا تزال بؤرة لبينوتس استثنائية.

تقع ثلاثة أرباع مساحة نبيذ العنب في ولاية أوريغون في هذا الوادي الخصب والتلال. يتراوح مائة ميل من الشمال إلى الجنوب و 60 ميلا من الغرب إلى الشرق ، مع مناخ بحري. المنطقة محمية من عواصف المحيط الهادئ بواسطة سلسلة الساحل ، ومن حرارة الصحراء بواسطة الشلالات.

تزرع أفضل مزارع الكروم على سفوح التلال المنحدرة فوق قاع الوادي ، مما يوفر حماية من الصقيع ونموًا أقل قوة. هذا هو زراعة الكروم في المناخ البارد ، ويخضع لتقلبات الطقس ، وخاصة أثناء الحصاد.

من بين الإصدارات الحالية ، كان عام 2009 مليئًا بالجسم ، بينما كان عام 2010 عامًا أكثر برودة. كان الطراز القديم لعام 2011 أكثر برودة ، مما يجعله خفيفًا وأنيقًا وقليل الكحول. 2012s الواعدة قادمة للتو في السوق. - بول جريجوت

وادي ويلاميتاحصاءات حيوية

تحدد الموعد: يناير 1984
مقاس: 16800 فدان
أنواع التربة: رسوبية بحرية ، بركانية ، طمي
عدد مصانع النبيذ: 316
المنتجون الأفضل قيمة: بهلوان، ديفيد هيل ، كينغز ريدج ، عاصفة ممطرة ، أقبية أندروود ، مزارع الكروم وادي ويلاميت ، نبيذ جو
منتجي النخبة: Adelsheim ، قمة الرماية ، بيرجستروم ، شحالم ، كريستوم ، دومين دروين أوريغون ، سيرين العقارية ، إراث ، أرض المساء ، كروم العنب إيري ، كين رايت ، الملك العقارية ، لاتشيني ، الهدية ، ليملسون ، باتون فالي ، بونزي ، رابتور ريدج ، ريكس هيل ، سكوت بول ، تألق ، سوكول بلوسر ، سولينا ، تريسيتوم

أفضل أنواع النبيذ

Brick House 2012 Evelyn’s (Ribbon Ridge) 68 دولارًا و 95 نقطة
Elk Cove 2012 روزفلت 85 دولارًا ، 95 نقطة
Ponzi 2012 Aurora Vineyard 100 دولار ، 95 نقطة

أندرسون فالي ، كاليفورنيا

رائع حقًا من الداخل والخارج ، وادي أندرسون ، إحدى مناطق ميندوسينو الساحلية الواقعة شمال مقاطعة سونوما ، وهي من بين المواقع الأكثر اختيارًا في كاليفورنيا لمناخ Pinot Noir ذات المناخ البارد ، وملعب لزراعة الكروم للمنتجين من جميع أنحاء الولاية.

يشق وادي أندرسون طريقه على بعد 15 ميلاً بين بلدة بونفيل على جانب الطريق (حيث يتحدث السكان المحليون لغتهم الخاصة لدرء الغرباء) ، ويستمر شمال غربًا على طول الامتدادات النائية لمزارع العنب والمساكن إلى بلدة فيلو الصغيرة. ثم يستمر لمسافة 15 ميلاً أخرى عبر غابة ريدوود باتجاه المحيط الهادئ.

إنه من بين أروع الأماكن لزراعة العنب في الولاية - متوسط درجة الحرارة السنوية يحوم حول 55 درجة فهرنهايت - مع ضباب المحيط الذي ينجرف على طول نهر نافارو ، محشورًا في سفوح وتلال الوادي.

هنا ، العنب معلق طويلًا ومنخفضًا ، محتفظًا بحموضته الطبيعية. يصل ضوء الشمس متأخرًا ويغادر مبكرًا.

تتفاوت درجات الحرارة بنحو 10 درجات من الطرف الشمالي الغربي للوادي ، الملقب بالنهاية العميقة ، والمعروف بفصوله الطويلة من الليالي الباردة والأيام المعتدلة ، إلى الجنوب الأكثر دفئًا.

وبالتالي ، تحمل Pinots خصائص مختلفة في جيوب مختلفة. تظهر تلك التي تنمو بالقرب من المحيط الكرز الأسود والتوت المعطر ، في حين أن تلك التي تنمو في التلال الأكثر دفئًا تضفي دوامات أغنى من التوابل والفاكهة الداكنة.

كما أنها تضفي تلميحات من الخزامى والبنفسج ، بالإضافة إلى خاصية عشبية تُعزى أحيانًا إلى انتشار نبات النعناع في الوادي ، وهو نوع من النعناع.

مع فاكهة حمراء جميلة وأرض وتوابل فوق هيكل يحسد عليه ، يقترن Anderson Valley Pinots جيدًا بالوجبات. إنها تتمتع بجودة أثيريّة ، ولكن أيضًا عمق وثراء ، محاذاة مناسبة بين الحموضة والوزن.

تصنع أرقى وادي أندرسون من العقارات ، بالإضافة إلى العديد من المنتجين المرموقين من خارج المنطقة. - فرجينيا بون

وادي أندرسوناحصاءات حيوية

تحدد الموعد: سبتمبر 1983
مقاس: 2،244 فدان
نوع التربة: التربة الطينية الرملية الحصوية مع الكثير من الطين على ارتفاعات منخفضة ، والطين الحمضي والطين على الحجر الرملي المتحلل على سفوح التلال.
عدد مصانع النبيذ: 35
المنتجون الأفضل قيمة: هاندلي ، قشر ، ليزي كريك ، نافاريس
منتجي النخبة: باكستر ، أقبية الطائرة الورقية السوداء ، شعر ، انتهز الفرصة، رفيق ، رسم ، الرباعية ، العين الذهبية ، ليتوراي ، تولوز ، وليامز سليم

أفضل أنواع النبيذ

PEL 2012 90 دولارًا و 94 نقطة
Saintsbury 2012 سيريز فينيارد 47 دولارًا ، 94 نقطة
والت 2012 بلو جاي 40 دولارًا ، 93 نقطة

ساحل سونوما ، كاليفورنيا

يعرف المطلعون أن هناك سواحل سونوما: التسمية الرسمية الضخمة والتي لا معنى لها إلى حد كبير ، وساحل سونوما 'الحقيقي' - موطن Pinot Noirs الكلاسيكي. هذا الأخير يعانق الجبال الأقرب إلى البحر.

في الثمانينيات من القرن الماضي ، قادت بعض مصالح زراعة العنب حملة من أجل تسمية ساحل سونوما الرسمية. أراد الأشخاص الأكثر ارتباطًا أن تمتد الحدود الشرقية إلى حدود مقاطعة نابا ، لذلك سيتم تضمين مزارع الكروم الخاصة بهم.

انتشر الغضب بين الخمّارين الذين تأثرت مزارع الكروم الخاصة بهم بالمحيط الهادئ ، وغالبًا ما تكون على مرأى منه ، برياحه وضبابه وآثاره الباردة.

بدأ الاندفاع لزراعة العنب على المنحدرات النائية لنطاقات ساحل كاليفورنيا ، في أقصى الجزء الغربي من مقاطعة سونوما ، في التسعينيات ، وتسارعت في القرن الحادي والعشرين.

هؤلاء الرواد المعاصرون - دانيال شونفيلد ( خنزير بري ) ، ديفيد هيرش ( هيرش ) وآخرون - لم يكونوا أول من زرع العنب في الساحل البعيد. هؤلاء هم الروس الذين وصلوا في أوائل القرن التاسع عشر.

سرعان ما وجد هؤلاء المستوطنون الأوائل أن الطقس على طول الشواطئ غير مناسب للمحاصيل لدرجة أنهم انتقلوا إلى الداخل ، حيث كانت الشمس مشرقة بالفعل.

اليوم ، تم حل عملية نضج العنب عن طريق الزراعة على قمم الجبال ، فوق خط الضباب ، بدءًا من ارتفاع 800 قدم بشكل عام.

Pinot Noir هو بطل الوزن الثقيل بلا منازع ، حيث ينتج نبيذًا بكثافة ووزن لا يصدقان ، لكن لا يقاومان خفة ورشاقة.

في عام 2011 ، وافقت الحكومة على تسمية Fort Ross-Seaview ، وهي أول منطقة AVA يتم اقتطاعها من ساحل سونوما الأكبر. من المؤكد أن الآخرين سيتبعون. - ستيف هيموف

إحصاءات ساحل سونوما الحيوية

تحدد الموعد: يوليو 1987
مقاس: 2000 فدان كرم
نوع التربة: يختلف. يقال إن سلسلة Gold Ridge ، وهي طميية رملية دقيقة ، هي الأفضل للعنب.
عدد مصانع النبيذ: العشرات. لا يمكن تقدير الرقم إلا لأن حدود تسمية ساحل سونوما الرسمية تتداخل مع العديد من الحدود الأخرى: وادي النهر الروسي ، الوادي الأخضر ، الكباش ، وادي سونوما وادي الفرسان و تشالك هيل .
المنتجون الأفضل قيمة: فورت روس ، جوزيف كار ، الكريمة ، شيرير
منتجي النخبة: فايلا ، زهور ، جوزيف فيلبس ، مارتينيلي وليامز سليم ، هل. حداد

أفضل أنواع النبيذ

مزرعة كرم العنب في Trombetta 2012 Gap's 65 دولارًا ، 95 نقطة
جوزيف فيلبس 2012 كوارتر مون فينيارد 75 دولارًا ، 94 نقطة
50 في 50 2012 Pinot Noir 30 دولارًا ، 94 نقطة

وادي النهر الروسي ، كاليفورنيا

يمتد هذا الوادي الخلاب ، على بعد 60 ميلاً شمال جسر البوابة الذهبية ، عبر الوديان والمروج. تمت تسميته على اسم المستكشفين الروس الذين استقروا في المنطقة قبل 200 عام ، ولكن من المحتمل ألا يتخيلوها على أنها جنة بينوت نوار.

تمت زراعة أولى مزارع الكروم التجارية في الوادي في منتصف القرن التاسع عشر ، بعد أن تلاشى الذهب راش وسعى عمال المناجم المحبطون إلى إيجاد طرق جديدة لكسب لقمة العيش.

انطلقت زراعة الكروم على الفور ، حيث جلبت خطوط السكك الحديدية الخمور الجديدة إلى أوكلاند وسان فرانسيسكو ، ولكن معظمها كان مزيجًا رائعًا من العنب ذي القشرة السميكة ، مثل Zinfandel و Petite Sirah.

على النقيض من ذلك ، كان Pinot Noir بطيئًا في القدوم.

كانت هناك مزارع متناثرة في ثلاثينيات القرن الماضي لشيء ما مسمى Pinot Noir ، ولكن ما كان في الواقع لم يعد من الممكن تحديده.

لم يكن حتى أواخر الستينيات وأوائل السبعينيات ، في فجر حركة محل صنع النبيذ ، حيث بدأ الرواد مثل جوزيف سوان وجو روشولي جونيور الجهود الجادة الأولى.

واليوم ، تمثل أسمائهم مصدر إلهام مبدع لمنتجي Pinot Noirs الأكثر شهرة في كاليفورنيا.

تمتد المساحات الخضراء عبر مجموعة من الأراضي في هذه المنطقة الواسعة والواسعة إلى حد ما ، من المناطق الدافئة المجاورة لوادي كريك دراي جنوب غرب إلى الوادي الأخضر البارد النسيم ، حيث تهب الرياح البحرية من الغرب والجنوب أعلى مستويات الصيف.

ونتيجة لذلك ، يختلف طراز Pinots في الوادي ، من عبوات ناعمة يمكن الوصول إليها إلى عبوات أخرى صلبة من العفص وهشة في الحموضة.

يمكن أن يتقدم العمر في وادي نهر بينوت نوار الروسي المصنوع جيدًا: بعض الأمثلة البالغة من العمر 20 عامًا لا تزال تشرب بشكل جميل.

مع انتشار مصانع النبيذ على مدار العقد الماضي ، يجب أن يتمكن المستهلكون قريبًا من الوصول إلى كميات أكبر من النبيذ القديم. -ش.

الإحصاءات الحيوية لوادي النهر الروسي

تحدد الموعد: نوفمبر 1983
مقاس: 15000 فدان كرم
نوع التربة: متغير للغاية.
عدد مصانع النبيذ: 110
المنتجون الأفضل قيمة: Bearboat ، كاميرون هيوز ، صخور القلعة ، كينوود
منتجي النخبة: فايلا جوزيف سوان ، لينمار ، عقار ماريمار ، ميري إدواردز ، روشولي وليامز سليم

أفضل أنواع النبيذ

Lynmar 2012 Freestone 60 دولارًا ، 96 نقطة
Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard 75 دولارًا ، 95 نقطة
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard 72 دولارًا ، 94 نقطة

مرتفعات سانتا لوسيا ، كاليفورنيا

جزء من سلسلة الجبال التي تمتد من سان فرانسيسكو جنوباً ، هذه المنطقة - مثل كل عناوين Pinot Noir العظيمة في كاليفورنيا - تعتمد على تأثير التبريد للمحيط الهادي لخلق ملاذ لهذا العنب الرقيق.

كانت أولى جهود زراعة العنب في المنطقة من قبل المبشرين الفرنسيسكان في القرن الثامن عشر. ولكن لم يكن الرواد المعاصرون مثل عائلة سميث حتى السبعينيات ( جنة ) زيادة جودة نبيذ مقاطعة مونتيري من خلال استخدام تقنيات زراعة الكروم الفائقة في الزراعة ، بالإضافة إلى تعبئة المزارع بكميات صغيرة.

خلال الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، اكتسبت المنطقة سمعة طيبة لمجموعة متنوعة من النبيذ ، وخاصة Pinot Noir ، من الرواد الذين تشمل Wagners ( بحر الشمس ) وروب تالبوت ودان لي ( مورغان ).

ومع ذلك ، تحتاج كل منطقة نبيذ إلى 'طابعها'. وفي حالة المرتفعات بينوت نوير ، هذا سيكون غاري بيسوني.

كان أسلافه من مزارعي المحاصيل الصفية في وادي ساليناس. صدم بيسوني ، الذي كان يتخيل أشياء أعظم ، والده بزراعة عنب النبيذ على ارتفاع عالٍ في الجزء الجنوبي من المرتفعات.

كانت خطة بيسوني هي بيع العنب للآخرين ، بشرط أن يخصص مزارع الكروم النبيذ لترسيخ سمعة الكرم.

لقد نجح بشكل كبير. كرم بيسوني يعد عنب Pinot من بين أكثر أنواع العنب المرغوبة في كاليفورنيا. أطلقت علامة Pisoni التجارية نفسها في عام 1998.

تختلف Highlands Pinot Noirs ، من الإصدارات المشدودة والملفوفة بإحكام من الشمال الغربي إلى التعبيرات الأوسع من الجنوب. هذه نبيذ كبيرة ، لكنها تتمتع بتوازن رائع ودرجة من الأناقة. تقنع أفضل أنواع النبيذ من الكرز الأسود والفطر ونكهات التوابل ، وستظل أفضل أنواع النبيذ لعقود. -ش.

مرتفعات سانتا لوسيا الإحصاءات الحيوية

تحدد الموعد: يونيو 1992
مقاس: 6100 فدان كرم
نوع التربة: طفال رملي جيد التصريف ، مرصع بالحصى أحيانًا.
عدد مصانع النبيذ: ينتج حوالي 20 مصنع نبيذ داخل التسمية ، لكن العشرات من مصانع النبيذ الخارجية تشتري عنبها.
المنتجون الأفضل قيمة: سلسلة جالو سيجنتشر ، بيساغنو ، التشبث
منتجي النخبة: مورغان ، بيسوني ، تستاروسا ، هدير

أفضل أنواع النبيذ

Mooney Family 2012 Boekenoogen Vineyard 68 دولارًا ، 94 نقطة
Morgan 2012 Double L Vineyard 58 دولارًا ، 93 نقطة
Sextant 2012 Pinot Noir 25 دولارًا ، 93 نقطة

سانتا ريتا هيلز ، كاليفورنيا

12 عاما تلال سانت ريتا AVA تحتل هذا الجزء من وادي Santa Ynez غرب الطريق السريع 101. موطنًا لبعض أفضل مزارع كروم Pinot Noir في سانتا باربرا ، وتمتد منطقة AVA هذه إلى المحيط الهادي تقريبًا في لومبوك.

غرب الطريق السريع ، يسمح اتجاه الوادي من الشرق إلى الغرب لهواء المحيط البارد بالمرور إلى الداخل ، مما يخلق نطاقًا مثاليًا لدرجة الحرارة لـ Pinot Noir. ولكن في منطقة Happy Canyon ، انتهى هذا التأثير تقريبًا. يمكن أن ترتفع درجات الحرارة بمقدار درجة واحدة تقريبًا لكل ميل متجهًا شرقًا.

المنطقة باردة ، وفقًا لمعايير كاليفورنيا ، مما ينتج عنه نبيذ ذو سلامة هيكلية كبيرة. يمكن أن تكون الرياح مشكلة على قمم التلال.

النبيذ ، عندما يكون جيدًا ، يكون غنيًا بشكل ملحوظ ، نظرًا لموسم النمو الطويل جدًا في هذه المنطقة الجنوبية. هطول الأمطار نادر ، وغالبًا ما لا تأتي الأمطار الأولى من الموسم حتى أواخر نوفمبر ، وهو الوقت الذي تم فيه حصاد العنب.

قام رواد مثل ريتشارد سانفورد بزرع Pinot Noir لأول مرة هنا في السبعينيات ، لكن الأمر استغرق 20 عامًا أخرى حتى ينتقل العمل حقًا. فيلم 2004، جانبية ، جعلت المنطقة (و Pinot Noir) مشهورة.

في الوقت الحاضر ، تعد سانتا ريتا هيلز مرتعًا لأنشطة صناعة النبيذ. يتلاعب صانعو النبيذ بشاردونيه وسيراه وعدد قليل من الأصناف الأخرى ، لكن بينوت نوير يظل النجم.

على الرغم من جودتها ، فإن أسعار Santa Rita Hills Pinot Noirs لم تقترب من أسعار Napa-Sonoma ، حتى الآن. بينما تمكن عدد قليل من المنتجين من فرض رسوم تزيد عن 70 دولارًا لكل زجاجة ، فإن معظمهم راضون (أو مضطرون) للحفاظ على الأسعار بين 30 دولارًا و 50 دولارًا.

في كل حالة تقريبًا ، تأتي أفضل أنواع النبيذ من مزارع الكروم المحددة أو حتى من الكتل الموجودة داخل مزارع الكروم ، ولكن هناك عدد قليل من أنواع النبيذ 'القيمة'. -ش.

إحصائيات سانتا ريتا هيلز الحيوية

تحدد الموعد: يوليو 2001
مقاس: 2800 فدان
نوع التربة: يختلف. الحجر الجيري ، وهو نادر نسبيًا في كاليفورنيا ، يدعم مساحات كبيرة من التسمية.
عدد مصانع النبيذ: 41
المنتجون الأفضل قيمة: الوادي ، فولي ، ملفيل
منتجي النخبة: بوناكورسي ، بروير كليفتون ، فوكسين ، لونجوريا ، أوجاي ، سانفورد ، دخان البحر