موطنها الأصلي وادي الراين في ألمانيا ، ريسلينج اكتسب شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ولسبب وجيه: على الرغم من أن الكثيرين يربطون بين العنب الأبيض والنبيذ الحلو ، إلا أن طبيعته المتغيرة الشكل تعني أنه يمكن أن يلعب دور المقبلات الجافة والهشة بسهولة ، كما يمكن أن يكون ورقًا جافًا للكاري التايلاندي الناري أو مرافقة الجبن المتأخر اللذيذة.

عادةً ما يكون هذا الصنف المبهرج غنيًا بالحمض ، وهو نادرًا ما يكون خجولًا وغالبًا ما ينتج عنه نفحات معطرة من الفاكهة ذات النواة والحمضيات وزهر العسل التي ستجعلك تعود إلى رشفة أخرى. في الآونة الأخيرة في رحلة قصيرة عالمية ، إليك ثلاثة أماكن أخرى للعثور على اللون الأبيض العطري.

أستراليا

على الرغم من تصنيعها في تسمانيا وأستراليا الغربية وفيكتوريا ، إلا أن ريسلينغ من وديان كلير وإيدن في جنوب أستراليا يعتبر معيارًا للجودة. يقول جيفري غروسيت ، مالك / مؤسس شركة نبيذ جروسيت .

ال شهادة العضوية ينتج مصنع النبيذ إصدارات مقرمشة بالليمون والليمون لمدة أربعة عقود.

هنغاريا

هنغاريا تفتخر بخامس أكبر مزارع أوروبية في ريسلينغ بعد ألمانيا ، الألزاس ، النمسا ومولدوفا. لا ينبغي الخلط بينه وبين Olaszrizling ، الأبيض المحلي المزروع على نطاق واسع والمستخدم بشكل أساسي في النبيذ السائب ، غالبًا ما ينتج الريسلينغ المجري عبوات زجاجية عالية الجودة.

مصنوعة من العنب المزروع في جميع أنحاء البلاد ، وتثبت زجاجات متنوعة وخلطات قائمة على ريسلينغ أنها مثيرة بنفس القدر. تتراوح الأنماط الإقليمية من العروض الجافة المخمرة بالخزان إلى العبوات المخمرة تلقائيًا المصنوعة من الكروم القديمة.

دليل سريع لريسلنج الألمانية

ولاية واشنطن

يعد ريسلينج من أوائل العنب المزروع في الولاية الآن واشنطن ثاني أكثر البيض نما. يشتهر المنتجون في وادي ياكيما والبحيرات القديمة وبحيرة شيلان بالإصدارات التي تهيمن عليها الفاكهة. في مكان آخر ، ينتج صانعو النبيذ أسلوب الحصاد المتأخر اللزج والعسل بينما يقوم آخرون بتجميد عنب ريسلينج للنبيذ المثلج.

شاتو سانت. ميشيل لا يزال أكبر منتج لـ Riesling في جميع أنحاء العالم ، وانضم إليه صانعو النبيذ البوتيك مثل Chris Figgins ، الرئيس / مدير صناعة النبيذ في Walla Walla’s عقارات النبيذ عائلة فيجين ، الذي يتوقع محورًا قادمًا في الأسلوب. يقول: 'في حين أن هناك العديد من [الأمثلة] الحلوة إلى الجافة ، أعتقد حقًا أن المستقبل سيكون ريسلينج جافًا نظرًا لشفافيتها وتعقيدها'.