يطرح ساقي البار في المنزل بعض المكونات الأساسية المختارة جيدًا. يسمي بريان ميلر من شركة Death & Company في مدينة نيويورك أسماء مفضلاته.

صواني الثلج الصحيحة

'إن الحصول على الثلج المناسب أمر مهم للحصول على التخفيف المناسب في الكوكتيلات. إذا ذهبت إلى حانة منزل أي نادل ، فسيكون لديه أكوام من أنواع مختلفة من الثلج - صغير ، كبير ، مطحون '.

بوسطن شاكر ومصفاة منفصلة

'الكثير من الناس لديهم هزازات زخرفية [مع مصفاة وغطاء مدمجين] ، وهي ليست فعالة حقًا. هل سبق لك أن حاولت فتح أحد هؤلاء بعد أن هزته؟ إنه أقرب إلى المستحيل '.

جيجرز

'إذا كنت لا تعرف كيفية صنع مشروب ، فعليك أن تكون دقيقًا. أصغر كمية يمكن حقًا التخلص منها '.

عصارة يدوية

'لا يمكنني إخبارك بعدد المرات التي ذهبت فيها إلى متجر لبيع المشروبات الكحولية ويقول أحدهم ،' أي مزيج مارغريتا تعتقد أنه الأفضل؟ بعض الليمون الحامض ، ستكون بخير. 'الكوكتيلات المعبأة مسبقًا مزحة.'

المكونات الصحيحة

'يجب أن يكون لديك القليل من كل شيء - باستثناء الفودكا. إذا كان لديك فودكا ، فهو رائع للصبغات ولتنظيف أجهزتك. لكن بخلاف ذلك ، ليس لدي فودكا حقًا '.

كتاب وصفات - لنفسك

'ليس مجرد كتاب كوكتيل ، ولكن كتاب وصفات تكتب فيه وصفات. وبهذه الطريقة يمكنك إحضار المشروب الذي تناولته في الحانة في المنزل.'

الفردية

'أنت تريد أشياء تجعله شريطك الخاص. شريطي في المنزل - لدي شريط تيكي. إنه مصنوع فعليًا من الخيزران '.

اقرأ المقال المصاحب في عدد أكتوبر 2008 من مجلة Wine Enthusiast.