كمواطن من كاليفورنيا ، كنت أرغب دائمًا في الإعجاب زينفاندل أكثر.

على الرغم من أن جذورها ترجع إلى العالم القديم ، إلا أنها متطابقة وراثيًا مع كل من إيطاليا بدائي و كرواتيا Crljenak Kaštelanski ، التي تنتشر أيضًا بواسطة Pribidrag و Tribidrag - وجدت Zinfandel مكانًا شهيرًا في ازدهار النبيذ الأصلي في كاليفورنيا.

بحلول أوائل القرن العشرين ، نمت في كل مكان تقريبًا في الولاية ، من الخشب الأحمر ميندوسينو وسفوح التلال باسو روبلز وصولاً إلى شقق رانشو كوكامونجا وأماكن أخرى في جميع أنحاء جنوب كاليفورنيا.

عندما انطلقت صناعة النبيذ الحديثة في الولاية في السبعينيات ، زينفاندل تتمتع بمزايا مميزة. لم يقتصر الأمر على جذب ملفها الشخصي المربى المستهلكين الأمريكيين الباحثين عن النكهات الناضجة ، ولكن العديد من أنواع النبيذ جاءت من مزارع الكروم القديمة ، والتي وفرت ارتباطًا رومانسيًا بتاريخ غولدن ستايت المنسي تقريبًا قبل حظر النبيذ.

تم تضخيم النضج فقط على مر السنين ، لدرجة أن المنتج الأكثر شهرة في Zinfandel ، رافنسوود ، تبنى شعار 'No Wimpy Wines.'

هذا الموقف الصاخب كان مشتركًا بين الآخرين على مستوى الولاية ، ولم يكن الإسراف الناتج في أي مكان أكثر وضوحًا من دعاة Zinfandel والمنتجون (ZAP) الذي تشكل في عام 1992.

تجمع سان فرانسيسكو لصانعي النبيذ ومزارعي العنب والمستهلكين ، وأصبح شأناً سنوياً للبكاناليان حيث جاء الآلاف لتذوق الزين الملون للأسنان.

ستة منتجين يخرجون أفضل منتج في كاليفورنيا Zinfandel

ولكن مع تحول أذواق المستهلكين نحو نبيذ أكثر أناقة وأقل كحولية ، كذلك الكثير من Zinfandel. لقد تعلمت الكثير بالحضور ZinEx في وقت سابق من هذا العام.

نسخة معدلة من ZAP ومقرها أيضًا في سان فرانسيسكو ، وضع الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام التعليم في المقدمة ، ويظهر العديد من الأسباب للاعتقاد بأن Zinfandel قد تستعيد أخدودها ، وإن كان ذلك من خلال أداء رقصة مختلفة قليلاً.

أولاً ، هناك مجموعة متنوعة من الأساليب التي يتم استكشافها. لقد ذاقت إصدارات قوية من مديح ، تعبيرات دقيقة من تلال سييرا ، أنماط لذيذة من وادي دراي كريك في سونوما ، وربما الأكثر إثارة للاهتمام ، تدور بشكل رشيق من أحدث مزارع الكروم في مقاطعة يولو.

مثل هذا النطاق لا ينذر إلا بالخير للمستقبل.

ثانياً ، اتصال الكرمة القديمة هو فقط أكثر روعة اليوم. سواء كانت ناضجة أو خفيفة ، فإن نبيذ الكرمة القديم الذي تذوقته يمتلك طابعًا فريدًا من نوعه في كاليفورنيا ، ويقدم طبقات من الأعشاب والتوابل وراء الفاكهة.

ويبدو أن الناس يريدون فقط معرفة المزيد عن القصص وراء مزارع الكروم هذه.

وأخيرًا ، يبدو أن هناك سعيًا أعمق للحصول على نبيذ الحقل. يرتبط هذا ارتباطًا وثيقًا بتاريخ Zinfandel ، حيث غالبًا ما كان يتم زرع العنب بجانبه كارينيان ، صغيرتي صيرة وأنواع أخرى 'مختلطة الأسود'.

هذه الخلطات التي يقودها Zin تبشر بالخير للاستمتاع أيضًا. بينما لا يمكننا جعل Zinfandel كما هو ، يمكن للمنتجين استخدام عناصر أخرى لإضافة التعقيد. في الواقع ، ربما كان هذا هو سبب زرعهم معًا في المقام الأول. لذا دعونا نتبنى ما لدينا.

ثلاثة Zinfandels كاليفورنيا للتجربة

إيستون 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 نقطة ، 35 دولارًا . هذا النبيذ المكثف ، كامل الجسم والمميز لهجات نبيذ مركزة بشكل جميل مع نكهات الكرز الأسود والتوت الأسود مع تلميحات مؤثرة من المريمية والفلفل الأسود والبلسم. قوام التانيك المتين معتدل مدعوم بحموضة الفاكهة الجيدة. يعود تاريخ مزرعة العنب في Fiddletown النائية إلى عام 1865. - جيم جوردون

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (Lime Kiln Valley) 91 نقطة ، 35 دولارًا . تعبير رائع عن Gillian Enz Vineyard ، الذي يقع بالقرب من Enz Vineyard التاريخي ، تُظهر هذه العبوات رائحة مربى العليق والكرز الأسود المحمص والتربة الطينية على الأنف. تم تأطير الحنك بالحمض اللامع والعفص الضيق ، ويقدم نكهات من الكرز الأسود والبنفسج والقرنفل. اختيار المحررين. - م.

ستيفن روس 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Paso Robles) 90 نقطة ، 40 دولارًا . من كرم تاريخي ، هذا هو زين الذي تم صنعه بأسلوب المدرسة القديمة الأخف. تظهر رائحة البرقوق الأحمر والحجر الرطب والخشب الرطب والتوابل الحمراء على الأنف. نكهة الفراولة المورقة تكمن وراء الحنك ، حيث ينشأ أيضًا النعناع البري والمزيد من لمسات أرض الغابة المبللة. - م.