هل يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي عند الخبز؟ نعم!
إذا كان لديك زجاجة من زيت الزيتون في مخزن المؤن الآن، فمن المحتمل أنها مخصصة لتتبيلة السلطة أو لتغطية المقلاة الخاصة بك للبطاطس المقلية. ولكن هل يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي في الخبز؟ الجواب قد يفاجئك.
نظرًا لأن له نكهة أقوى (عشبية أو فاكهية تقريبًا) من زيوت الطهي الأخرى، فعادةً ما يتم حجز زيت الزيتون للأطباق المالحة. ولكن ماذا لو نفد الزيت النباتي لديك وترغب في تناول الكعك؟ بدلاً من الذهاب إلى المتجر، الخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك صنع تلك الكعك عن طريق الخبز بزيت الزيتون تمامًا كما تفعل مع زيوت الطبخ الأخرى. الدهون والزيوت الموجودة في الخبز السريع والكعك والبسكويت ضرورية لتحقيق الملمس اللذيذ لمخبوزاتك، لذلك من المهم استبدالها بشكل صحيح. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها قبل البدء في الخبز بزيت الزيتون.
كارلا كونراد
احصل على وصفة كعكة زيت الزيتون والليمونالخبز بزيت الزيتون
إذا كنت تستبدل زيت الزيتون بالزيت النباتي (أو أي زيت طبخ آخر) في وصفة الخبز، يمكنك استخدام نسبة 1:1. بسبب النكهة المميزة لزيت الزيتون، فقد يؤثر ذلك على نكهة المنتج المخبوز.
أفضل زيت الزيتون للخبز
أي زيت زيتون جيد، لكننا نجد أفضل زيت زيتون للخبز زيتون ابركينا (19 دولارًا ، هدف ). سيتم تصنيف هذا النوع من زيت الزيتون على أنه زيت زيتون 'معتدل'، مما يسمح بنكهة خفيفة ومعتدلة بدلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز الأكثر عطرية على الرفوف.
إذا كنت لا تزال غير مستعد للتعمق في الخبز باستخدام زيت الزيتون فقط، يمكنك أيضًا تجربة الجمع بين زيت الزيتون والزيت النباتي أو زيت الكانولا. إن معرفة أن هذا يعمل كبديل متساوٍ سيساعدك إذا كنت تعاني من نقص في أحد الزيوت. كما أنه مفيد إذا كنت تحاول الحفاظ على خط الدهون الصحية (المعروفة أيضًا باسم الدهون الأحادية المشبعة) للطهي. يمكن لزيت الأفوكادو أيضًا أن يلبي احتياجات الخبز الخاصة بك.
هل يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون؟ نعم، وإليك الطريقةهل يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي والحصول على نفس النكهة؟ يحتوي مطبخنا التجريبي على بعض وصفات الكعك اللذيذة التي تحتوي على زيت الزيتون في المزيج. النكهة القوية لزيت الزيتون تتناسب بشكل رائع مع الحمضيات، ولهذا السبب تحتوي عليها العديد من وصفات الخبز بزيت الزيتون. جرب كعكة زيت الزيتون بالليمون أو كعكة زيت الزيتون بالجريب فروت. أو إذا كان لديك بعض الكوسة المتبقية من حصاد الصيف، جرب كعكة زيت الزيتون الفاخرة ذات الطبقات.
هذه القائمة المفيدة لبدائل الخبز ستوفر عليك المشاكلأسرار المخبوزات اللذيذة
- أفضل نصائحنا لخبز الكعك
- تحافظ نصائح الخبز منخفضة السكر هذه على مذاق الحلويات
- كيفية الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز من التفتت والالتصاق
- المشكلات الشائعة عند الخبز على ارتفاعات عالية وكيفية إصلاحها
- طبق الخبز مقابل. مقلاة الخبز: أيهما أفضل لوصفتك؟
