التقييمات

كيانتي تشهد 'موسمًا جحيمًا' وهذه الزجاجات دليل على ذلك

واحدة من أشهرها النبيذ الإيطالي ، شيانتي هو طبق لذيذ وسهل الشرب ويتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق - خاصة أي شيء مصنوع من مكونات إيطالية كلاسيكية.

تم إنتاجه من موطن توسكانا سانجيوفيس العنب، الذي يُزرع الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد (والعالم)، تفتخر كيانتي بالروائح الكلاسيكية المرتبطة بالعنب الصنف المحبوب مثل 'النكهات الحلوة اللاذعة للكرز الطازج للغاية، والنكهة المعدنية للبارود أو الصوان والنكهات العشبية الترابية لفرشاة البحر الأبيض المتوسط،' كما يقول الكاتب المتحمّس للنبيذ. دانييل كاليجاري ، الذي يراجع نبيذ توسكان.

لكن هذا الخيار المألوف هو أكثر من مجرد رشفة للمشاة. يمكن لزجاجة تشيانتي أن ترفع مستوى عشاء ليلة نهاية الأسبوع، أو حتى أن تكون بمثابة مشروب احتفالي لمناسبة خاصة أو حفلة.

يقول كاليجاري: 'تشبه كيانتي امتيازًا رياضيًا في نيويورك في كثير من النواحي، فهي موجودة منذ فجر التاريخ، وتضع الشروط للاعبين الآخرين، وقد شهدت بعض التقلبات، وفي النهاية، أصبح الجميع معجبين بها'. . 'الخبر السار هو أننا في منتصف موسم جحيم.'

`; }

الفئة أفضل من أي وقت مضى بسبب بعض الانتصارات الجديدة. كيانتي كلاسيكو قامت مؤخرًا بتجديد تسمياتها بعلامات جديدة للجودة والإقليم، مثل Gran Selezione (خطوة أعلى من Riserva) وUnità Geografiche Aggiuntive (أو UGA، والتي تُترجم إلى وحدة جغرافية إضافية). ويضيف كاليجاري: 'لم تكن النتائج أقل من مذهلة'.

إذًا، ما هي الزجاجات التي يجب عليك إضافتها إلى قائمة مشترياتك؟

توصي Callegari عمومًا باختيار Chianti Classico بدلاً من Chianti، للحصول على جودة أعلى وتعبير أفضل عن التضاريس - على الرغم من أن لدينا بعض Chiantis القديمة الرائعة في القائمة أدناه، بما في ذلك واحدة من منتج تعرفه وتحبه.

وتقول: 'أنا من أشد المعجبين بنبيذ سالشيتو لأنهم يعملون بجد لاختبار نماذج الاستدامة والتجديد، كما أنهم يضفون لمسة خفيفة جدًا على تعبيرهم'.

من تلك الزجاجات الصديقة للبيئة إلى Badia a Psignano Chianti Classico المشهورة على نطاق واسع من Antinori، أحد أكبر اللاعبين في المنطقة، 'تعد هذه الزجاجات كلها أمثلة رائعة لهذه الفئة لأنها مصنوعة بعناية من قبل المنتجين الذين يهتمون بالرائحة الفريدة من نوعها. يقول كاليجاري: 'خصائص تضاريسهم وعنبهم، وهي تمثيلات محددة للغاية للتضاريس، مع فروق دقيقة مثيرة تعتمد على الطريقة التي يتصرف بها سكان سانجيوفيز في مساحتهم'.

من المحل

ابحث عن منزل لنبيذك

مجموعتنا المختارة من كؤوس النبيذ الأحمر هي أفضل طريقة للاستمتاع برائحة النبيذ الرقيقة والنكهات المشرقة.

تسوّق لجميع كؤوس النبيذ

مجموعة Rocca delle Macìe 2020 لعائلة Zingarelli للذكرى الخمسين للتشكيلة الكبرى Sangiovese (Chianti Classico)

يبدأ الأنف برائحة لذيذة للغاية، مع روائح الجلد القديم والبلسم والتراب، ثم ينتقل بسهولة إلى روائح غنية وحلوة من الشوكولاتة الداكنة والتين المجفف والكرز. الكرز والخوخ الطازج المنعش والمشرق على الحنك، مع المزيد من الشوكولاتة مقابل روائح قشر البرتقال والشمر. مفعم بالحيوية والانتعاش بشكل لافت للنظر على الرغم من الشعور العام بالثراء، ولا شك أيضًا بفضل التنسيق الكبير. 95 نقطة — دانييل كاليجاري

250 دولارًا روكا ديلي ماسي

أنتينوري 2020 البادية إلى باسينيانو سانجيوفيزي (تشيانتي كلاسيكو)

يوازن الأنف بين روائح الفاكهة مثل الفراولة والكرز والتوت مع روائح التربة اللذيذة والجرافيت والشوكولاتة الداكنة. يجلب الحنك المتماسك والمتوازن المزيد من التوت والشوكولاتة، مما يخلق كيانتي كلاسيكيًا ومدروسًا وواثقًا من نفسه. 94 نقطة — العاصمة

65 دولارًا Wine.com

سان فيليس 2020 إيل جريجيو جران سيليزيوني سانجيوفيزي (تشيانتي كلاسيكو)

يتميز الأنف الدافئ والجذاب والحسي تقريبًا بوفرة القطران والحصى، بالإضافة إلى الروائح النضرة من البرتقال الدموي والتوت الأسود والشمر بالكراميل. تظهر المزيد من روائح التوت الداكن على الحنك، قبل لمسة نهائية مريرة من الحمضيات والشوكولاتة الداكنة. العفص اللزجة الكثيفة تربط كل شيء معًا. 93 نقطة — العاصمة

$ يختلف سان فيليس

سالشيتو 2022 بيسكيرو ريد (تشيانتي)

يوازن الأنف بين حلاوة التوت الأسود والكرز البري مع الروائح اللذيذة والدافئة من التربة والمريمية المحروقة. يستمر هذا التوازن في الحنك قبل لمسة فلفل حارة ومثيرة. نبيذ خطي طازج مصنوع وفقًا للممارسات الأكثر وعيًا - وهو مثال جيد جدًا لهذه الفئة. 92 نقطة — العاصمة

$ يختلف خمر بيركلي

كاستيلو دي ألبولا 2021 أحمر (تشيانتي)

يبدأ الأنف بالرائحة الترابية الدافئة للمريمية والشمر والبرتقال المر، ثم يتحول إلى رائحة الجرافيت والتربة الرطبة والكرز الأسود وقشر البرقوق. الحنك أكثر تقدمًا وفخامة، لكن ملمس الفم كريم وليس مفرطًا. يتدفق الحمض بصمت عبر جدران العفص شديدة الانحدار والتي لا يمكن اختراقها. افضل شراء. 92 نقطة — العاصمة

15 دولارًا com.Winemadeeasy

بانفي 2022 كيانتي كلاسيكو ريد (تشيانتي)

على الأنف، تنفجر نفحة من الكرز اللاذع مقابل روائح أومامي الوفيرة من القطران الدافئ والأرض البلسمية والرطبة. يجلب الحنك المزيد من الفاكهة اللاذعة، ولكن أيضًا حلاوة من دوامة رقيقة من الشوكولاتة والفانيليا. يتم تكرير وتكوين العفص والحمض. افضل شراء. 90 نقطة — العاصمة.

18 دولارًا نبيذ بانفي

لا مايالينا 2020 سانجيوفيزي (شيانتي)

يحتوي الأنف الترابي المتفائل من التربة والكرز والشوكولاتة الداكنة أيضًا على نضارة النعناع والشمر. يتصدر الكرز والشوكولاتة الحنك، حتى النهاية المرّة للإسبريسو والسامبوكا وقشر البرتقال. تتناقض البهارات الكامنة مع الملمس الحريري الشامل. افضل شراء. 90 نقطة — العاصمة

12 دولارًا وينيديلز

بورجو سكوبيتو 2019 فيجنا ميشيانو ريزيرف سانجيوفيز (تشيانتي كلاسيكو)

الأنف لذيذ وأومامي في جميع الأنحاء، مع رائحة الأرض الرطبة والأوراق والتوت المسحوق والجرافيت. تحدد هذه المذاق الترابي المالح أيضًا الحنك، على الرغم من أن خط الفاكهة الأكثر حزماً والحرارة يضيفان فارقًا بسيطًا. العفص والحمض شرسة ومكثفة. 91 نقطة — دانييل كاليجاري

$ يختلف Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (تشيانتي كلاسيكو)

الأنف مشرق وحلو مع رائحة الكرز والفراولة، متجذرة في نغمات الأرض الدافئة والجذور والصخور المكسرة والأعشاب. يستمر هذا التفاعل بين الفاكهة العصيرية والطب المر بلطف على الحنك، قبل لمسة نهائية من الفلفل والشوكولاتة. العفص المكرر يوفر الهيكل. 92 نقطة — العاصمة.

65 دولارًا منزل بالادين

Le Cinciole 2019 ألويجي جران سيليزيوني سانجيوفيزي (شيانتي كلاسيكو)

على الأنف، يتم إحياء الروائح اللذيذة للغاية من الجلد القديم والأرض البلسمية والرطبة بواسطة رذاذ من شراب الكرز. ينفجر عنصر الفاكهة هذا على الحنك مع وفرة من التوت، لكن النكهة الترابية تبقى كمسحة قبل لمسة نهائية من الموكا. يغمر الحمض واديًا من العفص ذات الحبيبات الدقيقة. 93 نقطة — العاصمة.

48 دولارًا أحواض