لم يكن هذا ما كنت أتوقعه ، في اليوم التالي للزيارة شاتو شوفال بلانك مزارع الكروم البكر ، للوصول إلى محطتنا التالية عبر ممر ترابي والهبوط أمام حظيرة مفتوحة خلف قصر قديم.

رحلة صحفية إلى الضفة اليمنى بوردو تسميات سانت إيميليو وأقمارها الصناعية ، Fronsac و Pomerol ، أخذت مجموعتي إلى شاتيوس فاخرة في الغالب كانت بها برامج ومواد سياحية أنيقة. لذلك كان هذا الزي الأصغر حجمًا مفاجئًا ومثيرًا للاهتمام.

ما كنت أتوقعه أقل من ذلك هو الوقوع في حب يائس للقصة وفساد المكان.

عندما استمعت إلى صانع النبيذ ... وجدت نفسي أتجذر لها ، مثلما أفعل مع بطلة جين أوستن.

أوضح المالك الحالي أن محل صنع النبيذ موجود في العائلة منذ ثلاثة أجيال. عندما تعلق الأمر بمجموعتها ، كانت هي الوحيدة من بين 45 فردًا من أفراد الأسرة الذين قاموا بالتقدم ، وتركوا حياتها المهنية وراءهم وانتقلوا إلى تلك القلعة القديمة التي تعود إلى القرن الثامن عشر في تسمية فرعية صغيرة لإدارة الشؤون اليومية. كان أول خمر لها عام 2017 ، وأبرزها الصقيع المدمر. لقد خسرت معظم محصولها بسبب ذلك ، وبعضها بسبب العفن لأنها كانت مريضة فاتتها رشه واحدة. لقد باعت أي فاكهة كانت قابلة للحياة ، لذا كان لديها نقود في متناول اليد لتحضير وإدارة الثمار التالية.

لقد قيل الكثير عن كم هو جميل ورومانسي أن يشرب النبيذ في مكان صنعه - ما مدى إثارة الوقوف بين الكروم والبراميل عندما تتذوق منتجها. لكن هذا كان شيئًا مختلفًا.

كما استمعت إلى حديث صانع النبيذ عن استعادة القديم خزانات خرسانية ، بدأت في استخدام معدات جديدة ومحاولة تكوين تعاون مع جيرانها ، كم يعني أن أكون هنا مع والدها المريض ، وجدت نفسي أتجذر لها ، مثلما كنت أفعل في جين اوستين البطلة تحاول إنقاذ ثروة عائلتها. كان هناك مثل هذا النقاء في نواياها ، مثل هذه الرعاية. كنت أرغب بشدة في أن يكون النبيذ جيدًا.

محادثات كابيرنت ساوفيجنون

بعد أن مشينا في الكرم ومصنع النبيذ ، أعدت طبقًا من البسكويت والبسكويت والبسكويت وتشاركوتيري ، وسكبت لنا النبيذ حسب الرغبة. بين الأكواب ، حصل كل منا على دوره باستخدام آلة الفلين القديمة. لقد أخرجت ظهرًا قديمًا كان له رائحة لحمية حادة ، لكنها شربت بلطف لا يصدق ، كما لو قمت بتدوير الزجاج الخاص بك تقريبًا ، فسوف ينخفض ​​إلى مليون قطعة. الخمور ، بشكل عام ، كانت جيدة جدًا إلى ممتازة.

لكن الرسالة كانت أن هناك ما هو أكثر من الجودة التقنية. على الرغم من أن هذا لم يكن أفضل نبيذ تناولته في تلك الرحلة ، إلا أنني كنت سعيدًا لشربه ألف مرة. ما زلت أبحث عن هذا النبيذ حتى أتمكن من فتح زجاجة وإخبار قصة هذه المرأة ، وكيف علمتني أن مثابرة وتفاني صانع النبيذ هو سبب وجيه مثل أي شخص يقع في حب النبيذ.