كورفو هي أسطورة صقلية ، علامة تجارية ذات جذور نبيلة. تم تأسيسها في عام 1824 من قبل العالم الدنيوي جوزيبي ألياتا ، أمير فيلافرانكا ، أمير الإمبراطورية الرومانية المقدسة ، غراندي إسبانيا ، ودوق سالاباروتا ، وهو متذوق تطمح إلى صنع نبيذ دقيق على الطراز الفرنسي يختلف تمامًا عن الإنتاج المحلي لذلك. حقبة. من خلال العمل مع العنب من ممتلكاته الخاصة في Casteldaccia ، أدت ابتكاراته إلى الإصدار الأول المعبأ في زجاجات بشكل صحيح في صقلية ، Corvo Bianco.

قرنان من التقاليد

مع الاحترام العميق للطبيعة وموادها الخام ، عمل جوزيبي ونسله لأجيال لإخراج التعبير الأكثر أصالة عن هذه الأرض. لقد استخدموا معرفتهم الوثيقة بجغرافيا المنطقة ومناخها المحلي لزراعة أصناف العنب الأنسب لكل تربة ومناخ ، وطبقوا ابتكارات ، بعضها جريء لوقتهم ، للسماح للفاكهة بالازدهار بأقل تدخل بشري. بحلول عام 1868 ، كانت شركة Corvo تنتج 100000 زجاجة سنويًا ، وتبيع منتجات خارج صقلية في الولايات المتحدة الأمريكية وأمريكا الجنوبية وأستراليا. اليوم ، يمثل نبيذ كورفو فضل وجمال صقلية وإمكانياتها في صناعة النبيذ. الجودة والتفاني اللذان يأتيان من Corvo هو تقليد غير مسبوق عريق وتلتزم العلامة التجارية بنقلها إلى كل زجاجة.

يوضح روبرتو ماغنيسي ، مدير مصنع النبيذ في الشركة الأم لشركة Corvo ، مجموعة Duca di Salaparuta Group ، 'على مدى السنوات الـ 35 الماضية ، تطور نبيذ صقلية ، حيث تحول من مجرد مرافقة بسيطة إلى وجبة يومية إلى أداة للنمو الثقافي'. اليوم ، ترعى عائلة رينا هذه العلامة التجارية الموقرة ، التي تدعم جذورها المحلية العميقة وتدريبها الدولي واستعدادها للتجربة تميزها. إنهم يضمنون أن جودة وأصالة نبيذ Corvo مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالعامل البشري ، وتوظيف السكان المحليين الذين يعرفون كل فارق بسيط من كل نوع من أنواع العنب ، للعمل في مزارع الكروم. يقوم مهندس زراعي بفحص الثمار في كل حالة من حالات النضج ، ويأخذ عينات من كل من العنب والتربة لتحليلها في المختبر ، ويفحص الأوراق للتأكد من أن النباتات تمتص المواد الأساسية من التربة. مراقبة الجودة لا تقاوم: في الحالات النادرة التي لا يلبي فيها العنب الذي يصل إلى النبيذ أعلى المعايير ، يتم رفضه دون استئناف.

على مدى السنوات الـ 35 الماضية ، تطور نبيذ صقلية ، وتحول من مجرد مرافقة بسيطة إلى وجبة يومية إلى أداة للنمو الثقافي.

في قبو

يتم تنفيذ ضوابط صارمة في كل مرحلة من مراحل عملية صنع النبيذ. كل شاحنة من العنب وكل صنف من العنب يتم تفكيكها ومعالجتها بشكل فردي قبل الخلط والتجميع ، للسماح لصانعي النبيذ بمتابعة تطور وأداء كل منطقة وكرمة. تستمر معايير الجودة طوال العملية وصولاً إلى الفلين.

في غرفة التذوق

بحلول الوقت الذي يصل فيه نبيذ كورفو إلى غرفة التذوق ، كان الضيوف يحتسون إصدارات غارقة في تاريخ وثقافة صقلية ، كل واحد يحافظ على طابع ملكيته الفردية ، معززًا بالاستخدام الانتقائي للتقنيات المستقبلية صرح مدير مصنع النبيذ ماجنيزي قائلاً: 'كانت كورفو ولا تزال رائدة في' صقلية الجديدة 'للشرب'. تمثل كورفو الجذور العميقة للكروم التي تنمو في صقلية بالإضافة إلى إمكانات أرضها ، والتي نسعى إلى تطويرها مع كل تفسير جديد. لطالما كانت القوة الدافعة لشركة Corvo هي اتباع الطريق الأقل حركة ، 'كما يؤكد Magnisi ،' وإنشاء مسار جديد للنبيذ الصقلي. ' هذا التزاوج بين التقاليد والابتكار ، صانعي النبيذ مع رؤية احترام قرنين من الخبرة مع التكيف في نفس الوقت مع الرغبات المتطورة لعشاق النبيذ ، جعل Corvo كلاسيكية ذات روح معاصرة ، ورمز صنع في إيطاليا.