من شأن ديترويت الحديثة أن تربك الإيروكوا الذين سكنوا الأرض في الأصل ، وكذلك تجار الفراء الفرنسيون الذين وصلوا عام 1701. وبمجرد أن دافعهم ازدهار السيارات ، عانت المدينة من أوقات عصيبة بسبب تراجع التصنيع وسوء التقدير السياسي.

لكن على مدى العقد الماضي ، جذبت الإيجارات المنخفضة الطهاة والفنانين و المبتكرون من جميع الأنواع ، بما في ذلك المزارعون الحضريون وصناع النبيذ ، الذين انتشرت أماكنهم عبر الأحياء. إليك مكان العثور على أفكار جديدة في موتور سيتي.

تصوير ديترويت فينياردز

سيتي سبس

شبح رمادي مثير مع الكوكتيلات العصرية وبيرة ميشيغان وقائمة نبيذ معدلة بإحكام. وسط البلد أصحاب بيت بيور فين جمعيه الشمبانيا ولا يزال النبيذ بمساعدة Claudia Tyagi ، MS. رحلة عينة في عمودي ديترويت ، بار نبيذ ومطعم ومتجر بيع بالتجزئة في وادي الفردوس التاريخي. مصنع نبيذ حضري مزارع الكروم في ديترويت تنتج النبيذ المحلي والمرج من مصنع Stroh’s Ice Cream القديم. يتم الحصول على العنب من جميع أنحاء الولاية وأيضًا من قطع أراضي صغيرة في جميع أنحاء المدينة. تعمل مزارع الكروم في المناطق الحضرية على استعادة قطع الأراضي الفارغة وتزويد الأحياء بالدخل. في الواقع ، أنشأ أنطوان دي لا موث كاديلاك مزرعة عنب في ديترويت عام 1702.

الصورة من قبل Chartreuse Kitchen & Cocktails

المسكرات التي تحمل الاسم نفسه قد تحصل على أعلى الفواتير في مطبخ وكوكتيلات شارتريوز و ولكنك ستجد أيضًا الكثير من نبيذ عضوي وحيوي من جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى عروض من معامل تقطير منطقة ديترويت. في المساء بار في البوتيك ، عتيق الطراز فندق شينولا ، يقوم الموظفون بإعداد الكوكتيلات المثيرة ، وصب النبيذ الأمريكي وتقديم الأطباق الصغيرة التي أعدها Andrew Carmellini.

تناول الطعام على طراز ديترويت

طورت المدينة أسلوبها المميز في المطبخ: المطبخ الأمريكي الجديد مع تأثيرات المهاجرين المختلفة. يعتمد على المكونات المحلية المتطابقة مع قوائم النبيذ الجادة.

كيت ويليامز ، الشيف في الخلف سيدة المنزل حصلت على العديد من الجوائز بعد فترة وجيزة من افتتاحها هذا المطعم الأمريكي الموسمي. تأرجح لتناول العشاء وتناول نقانق لحم الضأن وكوب من Michigan Pinot Grigio بجوار النار المتلألئة.

سيدة المنزل / الصورة الخارجية لجينا بيليفندر ، الصورة الداخلية لميشيل كريس جيرارد

يقع داخل فندق Detroit Foundation ، غرفة الجهاز يعيد تصور الكلاسيكيات الأمريكية بمكونات القلب. اعثر على خبز القمح التراثي الدافئ المخبوز في المنزل والمغطى بجبن الفلفل الحلو ودجاج المزرعة في صلصة نبيذ جورا وقائمة نبيذ واسعة. نخاع ، متجر / مطعم جزار مختلط ، يعرض الإلهام من طفولة المؤسس في سنغافورة جنبًا إلى جنب مع النبيذ من أوروبا وكاليفورنيا. في انثى الذئب و يقود أنتوني لومباردو رواد المطعم في إقامة إيطالية ، ويسلط الضوء على التخصصات من بيدمونت إلى كامبانيا. بعد معالجة المستفيدين لقائمة الزجاجات الإيطالية الثقيلة ، يمكنهم استكشاف ما قد يكون الأفضل في المدينة الخمر مجموعة. معيار سيلدن تتطلع إلى موردي ميشيغان للحصول على مكونات مثل الفطر المزروع في المصنع والدقيق للخبز والمعكرونة والفاكهة من أجل الشجيرات تستخدم في الكوكتيلات.

لف من خلال بلد النبيذ

على الرغم من أن معظم عنب النبيذ عالي الجودة ينمو بالقرب من شواطئ بحيرة ميشيغان وحوالي أربع ساعات شمال ديترويت بالسيارة ، تنتشر فرص تذوق العصير المحلي في جميع أنحاء ضواحي المدينة. في راي ، على بعد 20 دقيقة شمال ديترويت ، Youngblood عنب تنتج النبيذ من أكثر من 20000 كرمة من الفاكهة المزروعة بنسبة 100٪ مع التركيز على الأنواع الهجينة شديدة الصلابة مثل Marquette و Frontenac Blanc. من خلال متجر بيع بالتجزئة ، ميشيغان من قبل غرفة تذوق الزجاجة يصطف الموظفون لتذوق الرحلات الجوية المنسقة مما قد يكون أكبر مجموعة مختارة من نبيذ الدولة وعصير التفاح المتاح في مكان واحد. ليوم واحد وسط الكروم ، توجه نحو جاكسون لالتقاط بايونير واين تريل . محل صنع النبيذ للعثور على: مصنع شاتو ايرونوتيك للنبيذ ، التي يملكها طيار دلتا ايرلاينز.

صور Youngblood Vineyard

يصبح أخضرا

ديترويت غارقة في المساحات الخضراء الملائمة لراكبي الدراجات. الإيجار من برنامج مشاركة الدراجة موجو . للحصول على لمحة عن المستقبل الحضري لأمريكا ، انطلق إلى السوق الشرقي ، حيث يمكنك تذوق المنتجات المحلية مع دعم مهمة المنظمات غير الربحية للوصول إلى الأطعمة المغذية واحتضان الأعمال المحلية. بعد ذلك ، استخدم دواسة Dequindre Cut Freight Yard ، حيث قام السكان المحليون بتحويل امتداد خط السكك الحديدية المهجور إلى مسار ممتع بطول 1.65 ميل مزين بالكتابات الملونة والجداريات.

Dequindre Cut Freight Yard / تصوير نيك هاجن

خلال فصل الصيف ، يعمل منسقو الأغاني ومحلات البيع بالتجزئة والفنانين من كومة من حاويات الشحن تسمى المحور. اختتم جولة ركوب الدراجات في لينكولن ستريت آرت بارك ، توضيح آخر لكيفية تحويل الفنانين المحليين للمساحات الشاغرة إلى منشآت إبداعية.