اجتمع أكثر من 4700 من عشاق الطعام والنبيذ في روجر شيرمان بالدوين بارك في الفترة من 25 إلى 27 سبتمبر في مهرجان Greenwich Food & Wine السنوي الرابع - وهو مهرجان رائع يحتفل بمطبخ كونيتيكت.

برعاية الصدفة ، تضمنت هذه القضية مجموعة من العروض والعروض الطهوية. كانت الخيمة الرئيسية ، قرية الطهي ، مليئة بالطعام والنبيذ وتذوق البيرة من أكثر من 100 بائع محلي.

كانت هناك أيضًا حفرة شواء ، وموسيقى حية تضمنت عروضاً من قبل Bacon Brothers and Alabama ، وعروض طبخ المشاهير ، وتوقيع الكتب ، وركن شاحنة طعام ، ومعركة البرجر السنوية الثالثة التي طال انتظارها ، والتي فازت بها Plan B.

كان الضيوف قادرين على تذوق قضمات من الطهاة المفضلين لديهم وكذلك مشاهدة كيف يحدث السحر. علّمت آن بوريل المتفرجين كيفية تحضير البط المحمر وتقديم عينات ، بينما عرضت إيما فريش ونيكول جافني كيفية صنع القرع والتفاح والمريمية وحساء جوز الهند بالقرع الحار.

تضمنت محطات الطعام المفضلة بوراتا محلية الصنع مع بوريه مرتديلا ، الكشمش الأسود موستاردا وصنوبر من بار سوجو ، عرض إبداعي للبيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد الديك الرومي من جرانولا بار ، كعكة جزر حارة من ريفر هاوس بار آند جريل وشرائح لحم بروسسيوتو الطازجة من برشلونة .

كان عددًا كبيرًا من النبيذ متاحًا ، بما في ذلك صب من Shaw Vineyards و Tom Eddy Napa Valley و Carmondy McKnight Estate Wines و SULVA ، وهو نبيذ تركي.

وشملت الأحداث البارزة الأخرى سلسلة من 101 مظاهرة. عرض ريان فيبيجر من Saugatuck Craft Butchery على الحضور كيفية تحطيم نصف خنزير ، بينما ناقشت جريتشن توماس ، مديرة النبيذ والمشروبات الروحية في برشلونة وبارتاكو ، أساسيات النبيذ الإسباني.

لكن أهم ما يميز الأمسية بالنسبة للكثيرين كان ظهور كاثي لي جيفورد ، التي قدمت تذوق نبيذها ، جيفت .

استفادت عائدات المهرجان من Hole in the Wall Gang Camp ، وهي منظمة أسسها الممثل الراحل بول نيومان مكرسة لتقديم الخدمات للأطفال المرضى.