برعاية

أطلق عليه اسم الطفل العائد. قرناشا. جريناش. كانوناو. بغض النظر عن المرادف ، فإن الدليل واضح: يحتل Grenache المرتبة كواحد من أكثر أنواع العنب المزروعة على نطاق واسع في العالم وتزداد شعبيته.

لماذا الان؟ عدد من الأسباب. كابيرنت ، شاردونيه ، مالبيك ، وبينوت نوير - استمتعوا جميعًا بجولات طويلة في دائرة الضوء ، والمستهلكون ، أكثر من أي وقت مضى ، منفتحون على العنب البديل. أضف إلى هذا المزيج جيلًا جديدًا من صانعي النبيذ ، العديد منهم يستعيدون مزارع الكروم التاريخية أو يقللون الغلة لتدوير Grenache إلى الأسلوب العصري الأنيق الرائج حاليًا. وعلى الرغم من أن الزيادة الكبيرة في الطلب على هذا النوع قد تكون حديثة ، إلا أن للعنب تاريخ طويل ساهم في نشأته حول العالم. النتيجة: كنز من الكروم القديمة في جيوب العالم القديم والجديد.

يعود تراث غريناش إلى مئات السنين إلى المناطق التي تُعرف الآن باسم شرق إسبانيا وجنوب فرنسا. Cariñena ، التي تعتبر مسقط رأس العنب والمنزل الروحي ، توفر ظروف نمو مثالية. لدى Grenache حب موثق للحرارة. يزدهر العنب في المناخ الجاف للبحر الأبيض المتوسط ​​لأنه ينضج متأخرًا. تسمح التربة الدافئة جيدة التصريف التي من شأنها أن تقلى الأطعمة الشهية مباشرة من Pinot Noir ، بأفضل تركيز للنكهات والرائحة في Grenache.

انتقلت غريناش خارج حدودها في أراغون إلى مناطق دافئة مماثلة في جميع أنحاء إسبانيا وفرنسا. بشكل ملحوظ في كاتالونيا ، أصبح العنب المسمى Garnacha Tinta أحد الأصناف الرائدة في الخلطات الحمراء الباهظة الثمن من بريورات.

في فرنسا ، يقع معقل غريناش في جنوب وادي الرون وجنوبًا على طول البحر الأبيض المتوسط. تتمتع Châteauneuf-du-Pape ، بالطبع ، بأكبر شهرة ، حيث تزود تربتها الحجرية النبيذ بوزن وشخصية لا مثيل لها. ليس بعيدًا ، تربة جيغوندا من الحجر الجيري تضفي القوة والتانين.

بعد تاج أراغون (خلال القرنين الثاني عشر والسابع عشر) ، استقر غريناش في كورسيكا ، سردينيا (التي كانت تحت حكم أراغون من 1297 حتى 1713) ، وصولًا إلى جنوب إيطاليا ، وصقلية ، وكرواتيا ، وعبر البحر إلى اليونان. بحلول القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، استقل غريناش رحلة على متن سفينة إلى مناطق غير أوروبية ، وهبطت في أستراليا وفي النهاية في كاليفورنيا.

في منتصف الستينيات ، كان جريناش أكثر أنواع العنب الأسود زراعة في أستراليا حتى خسر أمام شيراز ولاحقًا كابيرنت ساوفيجنون. تم إقصاء العنب لاستخدامه كعنصر مزج أو إنتاج نبيذ محصن. في السنوات الأخيرة ، سعى المنتجون الذين يقدرون وجوهها العديدة إلى ترميم مزارع الكروم التاريخية. تعيش أقدم المزارع في البلاد في وادي باروسا وماكلارين فالي بجنوب أستراليا. تم تصميم Grenache من McLaren Vale في الغالب للشرب المبكر ، ويقدم فاكهة حمراء زاهية ونضارة ونوتة عشبية من حين لآخر. يقدم Barossa أنواعًا من النبيذ المركب واللحوم مع كمية أقل من حلوى الكرز.

كان لـ Grenache في كاليفورنيا تاريخ مماثل. صمدت المساحات التاريخية الواسعة عبر وادي سان جواكين المركزي حتى ميندوسينو ، ولكن حتى وقت قريب ، ذهبت معظم فاكهة العنب القديمة هذه إلى نبيذ تجاري رخيص وحلو. لكن مجموعة يطلق عليها اسم Rhône Rangers ساعدت في استعادة سمعة العنب ، جزئيًا من خلال استخدام مادة الكروم الجديدة المستوردة من وادي الرون. اليوم ، تشمل المواقع الرائعة لـ Grenache إلدورادو ومقاطعة أمادور في سفوح سييرا بالإضافة إلى سانتا باربرا وسانتا كروز وباسو روبلز.

كما يتضح ، انتقل Grenache عبر مراحل من الأساليب والأهمية حيث انتشر خارج إسبانيا. بفضل التغييرات التي طرأت على تفضيلات المستهلكين اليوم ، ساعد التركيز على الجودة على الكمية والملفات الشخصية المتوازنة الدقيقة في جعل Grenache في طليعة السوق. النبيذ من Cariñena ، على سبيل المثال ، ضاعف توزيعه في الولايات المتحدة في العام الماضي ، مما لا شك فيه علامة واعدة لكل من المنطقة والعنب.

تعرف على المزيد حول Cariñena >>