كيفية صنع كعكة الملك ماردي غرا
كلفة
$مستوى المهارة
البداية وحتى النهاية
<& frac12؛يومكيك
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/3 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب مجفف
- 4-1 / 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 2 بيضة + 1 بيضة للغسيل
- 1 طفل بلاستيك
حشوة
- 2 عبوة جبنة كريمية
- 1 بيضة
- 1/3 كوب سكر بني
- 2 ملاعق صغيرة قرفة
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
تثليج
- 3 أكواب سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- السكر الأخضر والأرجواني والذهبي
مثله؟ إليك المزيد:
العطل والمناسبات
بواسطة: ميك تيلكامب مقدمة
تقليدًا منذ أواخر القرن التاسع عشر ، كعكة الملك هي خبز مُحلى ، على شكل حلقة ومزينة باللون الأخضر والأصفر والأرجواني (الألوان الرسمية لماردي غرا). مخبأة داخل الكعكة الموسمية هي جائزة مرغوبة على شكل شخصية صغيرة لطفل رضيع. بمجرد صنعه من الذهب ، ولكن من البلاستيك الأكثر شيوعًا هذه الأيام ، سيستمتع المحتفِل الذي يجد الحلية في الكعكة بالتوفيق في العام المقبل وسيشارك ثروته الطيبة من خلال تقديم كعكة الملك في حفلة ماردي غرا القادمة.
إذا وجدت الطفل في الكعكة العام الماضي أو كنت تبدأ تقليدًا جديدًا ، فإن هذه الوصفة لكعكة الملك سهلة التحضير ستحدد النغمة بأسلوب حلو في أي احتفال بماردي غرا. Laissez les bons temps rouler!
الخطوة 1
تفعيل الخميرة
على الرغم من اسمها ، فإن كعكة الملك هي في الواقع خبز يربى بالخميرة. يُمزج كوبًا من الحليب وملعقة كبيرة من الخميرة في وعاء الخلاط. على الرغم من أن معظم الخميرة مستقرة ، إلا أنه من السهل رؤية الخميرة نشطة حيث تبدأ ببطء في الظهور في الحليب.
الخطوة 2
مكس مكونات الكيك
أضف 1/3 كوب سكر ، 1/4 كوب حليب جاف ، 4-1 / 2 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 كوب زبدة مذابة و 2 بيضة إلى وعاء الخلط واعجن باستخدام خطاف العجين حتى يصبح طريًا ولينًا أشكال العجين.
الخطوه 3
دع العجين يرتفع
انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزيت ، وغطيه واتركيه يرتفع لمدة 60 دقيقة حتى ينتفخ ويضاعف حجمه تقريبًا.
الخطوة 4
حشو مشكل
للحشوة ، امزج عبوتين سعة 8 أونصة من الجبن الكريمي ، بيضة واحدة ، 1/3 كوب من السكر البني ، 2 ملعقة صغيرة من القرفة و 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الخامسة
لف العجين وحشوة سبريد
ضعي العجينة على سطح ملطخ بالزيت قليلًا ولفيها على شكل مستطيل تقريبًا 24 × 7. وزعي الحشوة على العجين من طرف إلى طرف ، مع ترك مسافة بوصة واحدة أو نحو ذلك على طول كل حافة طويلة.
الخطوة 6
تعبئة العلبة
تُطوى العجينة من المنتصف بالطول وتُقرص بطول الحافة لإغلاقها.
الخطوة 7
اصنع خاتمًا
مع التماس المقروص لأسفل ، شكلي حلقة بالعجين واقرصي الأطراف معًا. توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتترك لمدة 90 دقيقة.
الخطوة 8
معطف بغسول البيض
اخفقي بيضة واحدة وملعقة كبيرة من الماء معًا لتحضير البيض ثم ادهني سطح الكيك. يمنح غسول البيض الخبز لمعانًا بنيًا غنيًا وهو طريقة سهلة لجعل أي خبز أجمل.
الخطوة 9
خبز
في فرن 350 درجة ، اخبزي لمدة 50 دقيقة. إذا تحمر اللون بسرعة كبيرة ، ضع الخيمة بورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم انقليها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.
الخطوة 10
إخفاء الطفل
بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا ، اقلبها واضغط على البلاستيك أو البورسلين في الكعكة. تقليديا ، يُخبز الطفل في الكعكة ، ولكن مع مخاوف بشأن تسخين البلاستيك وخطر الاختناق المحتمل لجسم غريب في الطعام ، أصبح وضع الطفل تحت الكعكة بعد الخبز حلاً شائعًا.
الخطوة 11
أضف تثليج
للتزيين ، امزج 3 أكواب من السكر البودرة مع 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من الحليب واخفقهم حتى يصبح ناعمًا يوزع فوق الكعكة.
الخطوة 12
يرش بألوان ماردي غرا
قبل أن تتصلب كريمة التزيين ، رشي عليها بالتناوب السكريات الخضراء والبنفسجية والذهبية لإكمال الكعكة.
دع ضيوفك يعرفون أن يراقبوا الطفل في الكعكة. كل من يجده يقال إنه سيجد حظًا جيدًا في الأيام القادمة ومن المتوقع أيضًا أن يقدم كعكة الملك في الحفلة التالية. تأكد من مشاركة هذه الوصفة معهم!
القادم
كيفية صنع كعكة هالوين العنكبوت
لحفلة عيد الهالوين أو فقط من أجلها ، اجعل هذه الكعكة البسيطة والممتعة.
كيفية صنع اللبان الطبيعي
باستخدام مستخلص الزنجبيل وزهر البرتقال والخزامى والورد ، تضفي هذه العلكة الناضجة لمسة متطورة على الحلوى التقليدية.
كيفية جعل قلوب عيد الميلاد حلوى قصب
قم بتحويل علاج العطلة المتوقع إلى شيء جديد يفاجئ الأطفال أو لاستخدامه كزينة لكوب من الكاكاو أو كوب من المزيج.
كيفية جعل DIY عيد الحب قلوب المحادثة
اتبع هذه الوصفة البسيطة لجعل قلوب محادثة الحلوى في عيد الحب لتدوين رسالتك الخاصة.
كيفية صنع خبز الصودا الأيرلندي في عيد القديس باتريك
إذا كنت من محبي الكعكات أو بسكويت اللبن ، فسيكون هذا الخبز قريبًا المفضل لديك في عيد القديس باتي.
أعشاب من الفصيلة الخبازية يوم القديس باتريك DIY
استمتع بوعاء من أعشاب من الفصيلة الخبازية الذهبية (والخضراء) فوق الشوكولاتة البيضاء الساخنة في عيد القديس باتريك.
كيفية تزيين الكيك بقلب منثر
تزيين الكيك المتجمد مع الرشات الملونة لإضافة لمسة بسيطة وحيوية إلى علاج كلاسيكي.
كيفية صنع قلوب بريق أقراص سكرية لعيد الحب
اتبع هذه الخطوات البسيطة لصنع قلوب لامعة من أقراص سكرية ، وقم بإنشاء إضافة خاصة بك لتتغلب على أي كب كيك في عيد الحب.
طريقة عمل ملاعق الشوكولاتة المكسيكية الساخنة
احصل على ضعف الدفء في موسم العطلات هذا وقم بإعداد بعض الكاكاو الساخن بضربة واحدة ، مع إضافة ملعقة شوكولاتة ساخنة مكسيكية للحصول على لمسة مثالية على الكلاسيكية.
