البطاطا الحلوة هي نباتات استوائية مرتبطة صباح الامجاد ومن السهل جدًا أن تنمو. إنها تتطلب موسم نمو طويل ودافئ حتى تنضج، ولهذا السبب كانت المفضلة لدى الجنوب منذ فترة طويلة. ومع ذلك، فإن الأصناف الأحدث والأسرع نضجًا تجعل من الممكن زراعة البطاطا الحلوة في الحدائق الشمالية التي يكون موسم نموها أقصر. وفي حين أن الأصناف التقليدية من البطاطا الحلوة تتطلب قدرًا كبيرًا من مساحة الحديقة - غالبًا ما تغطي كرومها عدة أقدام من الأرض - إلا أن هناك أصناف شجيرة أكثر ملاءمة للحدائق الصغيرة. إليك كيفية زراعة وزراعة البطاطا الحلوة في حديقتك.

دين شوبنر

نظرة عامة على البطاطا الحلوة

اسم الجنس	بطاطس إيبومويا
اسم شائع	بطاطا حلوة
نوع النبات	الخضروات
ضوء	شمس
ارتفاع	1 إلى 2 قدم
عرض	2 إلى 20 قدم
الانتشار	قصاصات الأوراق، قصاصات الجذعية

أين تزرع البطاطا الحلوة

اختر مكانًا تحت أشعة الشمس الكاملة لزراعة البطاطا الحلوة. سوف ينموون فيها أقل من الشمس الكاملة ولكنها لن تنتج كذلك. يجب أيضًا أن يكون موقع الزراعة الخاص بك جيد التصريف وإلا قد تتعفن جذور البطاطا الحلوة. إذا كانت تربتك سيئة الصرف أو صخرية، قم بزراعة البطاطا الحلوة في أحواض مرتفعة أو حاويات كبيرة. غالبًا ما تنتشر هذه النباتات على نطاق واسع، لذا تأكد من أن لديك مساحة كافية للزراعة.

سكوت ليتل

كيف ومتى تزرع البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة حساسة جدًا للبرد، لذا انتظر زراعة قصاصات (براعم) من البطاطا الحلوة حتى يسخن الطقس الربيعي وتزول كل مخاطر الصقيع. تأكد من ارتفاع درجة حرارة التربة إلى حوالي 65 درجة فهرنهايت، عادة بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الصقيع الأخير. تنزلق المساحة من 12 إلى 18 بوصة في صفوف تفصل بينها 3 إلى 4 أقدام.

في مناطق الصيف الباردة، يمكنك زراعة القصاصات من خلال شقوق في صفائح من المهاد البلاستيكي الأسود، مما سيدفئ التربة ويسرع النمو. إذا واجهت بعض درجات الحرارة الباردة أثناء الليل، قم بتغطية القصاصات المزروعة حديثًا طوال الليل باستخدام وعاء بلاستيكي أو غطاء صف حماية النباتات الخاصة بك من موجة البرد .

نصائح للعناية بالبطاطا الحلوة

ضوء

كلما زاد ضوء الشمس لديك لزراعة البطاطا الحلوة، كان ذلك أفضل. ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس المباشرة يوميا هو الأفضل.

التربة والمياه

على الرغم من أن البطاطا الحلوة تنمو بشكل أفضل في التربة الرملية، أي تربة الحديقة جيدة التصريف مع درجة الحموضة من 5.8 إلى 6.2 على ما يرام. لتحسين الصرف، قم بإثراء التربة بالمواد العضوية على عمق 8 إلى 10 بوصات.

قم بري المزروعات حديثًا بانتظام حتى يتم زراعتها، ثم قم بتوفير حوالي بوصة من الماء أسبوعيًا لرقعة البطاطس الحلوة. قلل الري قبل 2 إلى 3 أسابيع من الحصاد لتقليل تشقق قشر البطاطا الحلوة الذي قد يسبب مشاكل في التخزين.

درجة الحرارة والرطوبة

تحب البطاطا الحلوة الطقس الحار وتنمو بشكل أفضل حيث تتراوح درجات الحرارة بين 65-95 درجة فهرنهايت. إنهم يزدهرون في المناطق ذات الرطوبة العالية، لكنهم سيتحملون الرطوبة المتوسطة أيضًا.

سماد

أفضل وقت لإضافة الأسمدة هو قبل الزراعة مباشرة. لأن البطاطا الحلوة ليست مغذيات ثقيلة، عمل السماد في التربة في وقت الزراعة عادة ما يوفر العناصر الغذائية الكافية. يمكن أيضًا إضافة سماد عضوي بطيء الإطلاق إلى التربة قبل الزراعة. لا تفرط في التسميد، خاصة بالنيتروجين، لأن ذلك سيؤدي إلى نمو ورقي زائد على حساب إنتاج جذور البطاطا الحلوة.

تشذيب

لا تقم بتقليم كروم البطاطا الحلوة، فالأوراق ضرورية لتصنيع الطعام المخزن في الجذور الدرنية. إذا كانت كرومك تتجول أبعد مما تريد، فما عليك سوى رفعها وتوجيهها للنمو في مكان آخر.

الآفات والمشاكل

الغزلان مغرم بأوراق البطاطا الحلوة ويمكن أن يقضي على الزراعة. إذا كانت الغزلان مشكلة في حديقتك حماية النباتات بسياج أو شبك. تسبب بعض الآفات الأخرى مشاكل كبيرة على الرغم من أن خنافس السلحفاة الذهبية والمن ومجموعة متنوعة من اليرقات تتغذى أحيانًا على الأوراق. في بعض المناطق، يمكن أن تسبب الديدان السلكية والديدان الخيطية تعقد الجذور مشاكل تحت الأرض.

ذبول الفيوزاريوم والقشرة السوداء من الأمراض الفطرية التي قد تصيب البطاطا الحلوة. يؤدي ذبول الفيوزاريوم إلى تحول الأوراق إلى اللون الأصفر وذبول الكروم. تظهر على البطاطا الحلوة المصابة بالقشرة السوداء بقع سوداء مستديرة على البطاطا الحلوة. أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض هي زراعة شتلات معتمدة خالية من الأمراض، واختيار أصناف مقاومة، وتدوير رقعة البطاطا الحلوة كل عام.

سكوت ليتل

كيفية نشر البطاطا الحلوة

على عكس البطاطس العادية، التي هي درنة (جذع معدل)، فإن البطاطا الحلوة هي جذر درني. وهذا الاختلاف مهم في كيفية بدء النباتات الجديدة. لزراعة البطاطس، أنت ببساطة قطع البطاطس إلى قطع ، ولكل منهما عينان، وزرعها. تُزرع البطاطا الحلوة من قصاصات، وهي عبارة عن سيقان متجذرة تنمو من الطرف النابت للبطاطا الحلوة. إن زراعة الزلات ليست صعبة، ولكنها تستغرق بعض الوقت؛ يمكنك أيضًا شراء القسائم إما عن طريق البريد أو من مركز حديقتك المحلي.

ل قم بزراعة قسائم البطاطا الحلوة الخاصة بك قم بشراء بطاطا حلوة صحية وغير معالجة وضعها بالطول في وعاء من التربة أو الرمل وقم بتغطية النصف السفلي من البطاطا الحلوة بالتربة. يبقيه رطبة ودافئة. في غضون بضعة أسابيع، ستبدأ البراعم في الظهور من طرف واحد. عندما يصل طول البراعم إلى حوالي ست بوصات، اقطعها عن البطاطا الحلوة وضع الطرف السفلي من الشريحة في الماء حيث ستشكل الجذور. عادة ما تنتج حبة بطاطا حلوة واحدة ما بين 10 إلى 20 شريحة. إذا كان لديك موسم دافئ طويل، يمكنك أخذ فسائل السيقان من النباتات النامية ووضع الفسائل في الماء لتجذيرها لزراعة ثانية.

مارتي بالدوين

حصاد وتخزين البطاطا الحلوة

حصاد البطاطا الحلوة الخاصة بك في الخريف عندما يبدأ الطقس بالتحول إلى البرودة وتبدأ الكروم بالذبول. اهدف إلى الحصاد قبل أول موجة صقيع في منطقتك، فالصقيع الخفيف لن يلحق الضرر بالجذور عادةً، لكن الصقيع الشديد قد يؤذي الجذور القريبة من سطح التربة.

استخدم شوكة الحديقة لرفع البطاطس الحلوة وتنظيف التربة من الجذور. يجب فصل الجذور التالفة للاستخدام الفوري. يمكن معالجة الجذور السليمة للتخزين عن طريق وضعها في غرفة دافئة (80 إلى 90 درجة فهرنهايت) بشكل مثالي مع رطوبة عالية لمدة خمسة أو ستة أيام. يعالج العلاج الخدوش الصغيرة ويبدأ في تحويل النشويات إلى سكريات، مما يحسن النكهة. إذا تم الاحتفاظ بها في مكان مظلم حيث تبقى درجات الحرارة بين 50 و60 درجة فهرنهايت، فيمكن تخزين البطاطا الحلوة المعالجة لعدة أشهر.

17 وصفة من البطاطا الحلوة يجب تجربتها لتضمينها في قائمة الخريف الخاصة بك

أنواع البطاطا الحلوة

'بيوريجارد' هو طعام مفضل قديم ذو بشرة حمراء ولحم برتقالي غامق ورطب وحلو. وهو منتج ثقيل ومقاوم للأمراض وينضج في 100 يوم.

'جورجيا جيت' يعد اختيارًا جيدًا للبستانيين في المناطق الباردة. يتحمل درجات حرارة أكثر برودة من معظم الأصناف وينضج في حوالي 90 يومًا. لحمها برتقالي لامع وطعمها ممتاز.

'بورتوريكو بوش' تنتج عوائد كبيرة على النباتات الأكثر إحكاما، لذلك فهي مناسبة تماما للحدائق الصغيرة. لون لحمها برتقالي محمر، وتنضج خلال 110 أيام.

'أوهنري' هو نوع ذو بشرة سمراء ولحم أصفر كريمي وجاف إلى حد ما وله نكهة رقيقة. إنها تنتج عوائد جيدة من البطاطا الحلوة الكبيرة جدًا (أحيانًا بحجم الشمام) في حوالي 100 يوم.

'أرجواني' هو نوع ياباني شهير ذو قشرة أرجوانية ولحم جاف ذو لون كريمي وله نكهة غنية بالجوز. يستغرق النضج من 105 إلى 120 يومًا.

ما هو أوبي؟ تعرف على اليام الأرجواني الحلو

أسئلة مكررة

• ما الفرق بين البطاطا الحلوة واليام؟

  البطاطا الحلوة هي جذر درني استوائي، وهو عضو في بهاء الصباح العائلة، وهو شيء نعرفه جميعًا. اليام عبارة عن درنة استوائية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالزنبق. تحتوي درنتها على لحم نشوي فاتح اللون وجلد أسمر متقشر. تزرع البطاطا بشكل رئيسي في غرب أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية. ماذا كثير الأمريكيون يسمون اليام هي في الواقع البطاطا الحلوة.

• هل تنتج كروم البطاطا الحلوة المزخرفة بطاطا حلوة صالحة للأكل؟

  تُزرع البطاطا الحلوة المزخرفة لأوراقها الملونة كغطاء أرضي سنوي أو نبات حاوية، وتنتج جذورًا درنية ولكنها عمومًا ذات نوعية رديئة للأكل. ويجري تسويق عدد قليل من الأصناف الجديدة البطاطا الحلوة الزينة الصالحة للأكل . على سبيل المثال، تنتج جزيرة Treasure Island Kaukura جذورًا برتقالية لذيذة على الكروم بأوراق أرجوانية عميقة.
  

• هل يمكنك زراعة البطاطا الحلوة في حاويات؟

  تنمو البطاطا الحلوة بشكل جيد في الحاويات ولكن لحصاد محصول معقول، ستحتاج إلى وعاء كبير (بعرض 24 بوصة على الأقل وعمق 12 بوصة) به فتحات تصريف جيدة. نصف برميل الويسكي هو خيار ممتاز. استخدم تربة تأصيص جيدة التصريف.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى