آخر

كيفية صنع جلاب النعناع، الكوكتيل الرسمي لسباق كنتاكي ديربي

من بين روائع ولاية كنتاكي: البوربون والخيول. يجمع جلاب النعناع بين أفضل ما في العالمين، وستجد الكثير من المشروبات المقدمة في كنتاكي ديربي، الذي يحتفل بالذكرى السنوية الـ 150 لتأسيسه في شهر مايو من هذا العام.

تم منح كأس الجلاب الفضي الشهير ككأس لسباق الخيل، وهي ممارسة تم توثيقها في وقت مبكر من عام 1816، وأصبحت كأس الجلاب الفضي. مشروب كنتاكي ديربي الرسمي في عام 1939. ومع ذلك، فإن إحدى أفضل إصدارات المشروب المحبوبة تنحدر من نيو أورليانز، حيث يتم الاستمتاع بالجلاب البارد على مدار العام - وليس فقط في وقت ديربي.

هذه النسخة ذات الرائحة الإضافية، التي ابتكرها كريس هانا جوهرة الجنوب ، إطارات بوربون مع ثراء سكر ديميرارا، ونوتات التوابل من أنجوستورا افضل وحفنة من النعناع. تحذر هانا من عدم سحق الأوراق بقوة؛ الذي يطلق الكلوروفيل، الذي يمكن أن يضفي طعمًا عشبيًا مريرًا. ما عليك سوى الضغط عليها بلطف لإطلاق أقصى قدر من الرائحة من العشب الرقيق.

ربما يعجبك أيضا: أفضل بوربون أقل من 50 دولارًا

في المحل

أكواب وشفاطات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بلون متدرج (مجموعة من 4)

متوفر | 49.00 دولارًا

تسوق الآن

كيفية صنع جلاب النعناع

بإذن من كريس هانا، النادل الرئيسي والشريك، جوهرة الجنوب، نيو أورليانز

مكونات

2 أوقية بوربون
¼ إلى ½ أونصة من شراب ديميرارا الغني (2:1 سكر ديميرارا إلى الماء)
2 شرطات من مرير أنجوستورا
6 أوراق نعناع
1 باقة غصن نعناع للتزيين

تعليمات

أضف أوراق النعناع وشراب أنجوستورا وديميرارا إلى كوب الجلاب. قم بخلط الأوراق برفق أو اضغط عليها بلطف وافرك الجزء الداخلي من الكوب لأعلى ولأسفل حتى تغطي الرائحة والشراب الجزء الداخلي من الكوب.

يُسكب البوربون ويُقلب بخفة مع النعناع والشراب، لتجميع جميع النكهات معًا.

أضف الثلج المجروش. يُزيّن بغصن النعناع (تخلط الأوراق قليلاً لإطلاق المزيد من العطر) ويُقدم مع القش.

ظهرت هذه المقالة في الأصل في أبريل 2024 من مجلة عشاق النبيذ. انقر هنا للاشتراك اليوم!