جاهز لعام 2020 لينتهي؟ نحن أيضا.

للاحتفال بالسنة التي شعرت أنها لن تنتهي أبدًا ، أعضاء عشاق النبيذ سيقوم الفريق بصب كوب من ذلك زجاجة خاصة افتح الحبيب بيرة أو إصلاح المفضلة كوكتيل . نأمل أن تجد طريقة مماثلة لا تُنسى للاتصال في عام 2021.

هنا ، جميع الطرق التي يخطط بها موظفونا لإنهاء العام بشكل مفعم بالحيوية.

Enthusiast 100: أفضل أنواع النبيذ لدينا لعام 2020

'بعد عام من الحداد ، أريد أن أحتفل بعام واعد يأتي مع 1989 Château d’Yquem ذو القبو الطويل. إذا كانت تتمتع في أي مكان بالقرب من قوة وطول عمر '89 Sauternes التي أملكها ، فستكون الاستعارة المثالية لكيفية أن نصبح أقوى وأفضل بمرور الوقت'. - المحرر المساهم نيلس بيرنشتاين

'سأقوم بتفكيك زجاجة براندي Germain-Robin XO California ، لأنني أحب Armagnac لكني أحب كاليفورنيا أكثر ، وقد كان عامًا صعبًا لذا سأشربه مباشرة. عمري 17 عامًا في خشب البلوط ، وهو نفس المبلغ الذي أشعر به تقريبًا في عام 2020. ' - المحررة المساهمة فيرجيني بون

'كان هذا العام صعبًا جدًا على الجميع ، وعلى الرغم من أنني لست معفيًا من ذلك ، فقد كان لدي الجانب المشرق من ولادة ابنتي ، والتي كانت بمثابة تذكير رائع بأن أكون ممتنًا للأشياء الجيدة والمهمة جدًا في الحياة ، مثل الأسرة. للاحتفال بنهاية عام 2020 وأتطلع إلى عام جديد قادم مع عائلتي المكونة من أربعة أفراد الآن ، سأقوم بافتتاح Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage من Simonsberg-Stellenbosch و Mullineux 2013 Chenin Blanc Straw Wine من Swartland إلى احتفل بالعام الذي تأسست فيه عائلتنا بالإضافة إلى العودة المأمولة إلى جنوب إفريقيا في عام 2021 ، بشكل مثالي مع المحاور والصغار '. - مدير التحرير لورين بوزيو

'نتصل في عام 2021 في منزلنا في إسبانيا. على عكس السنوات السابقة ، لا يوجد احتفال في الهواء الطلق في ساحة البلدة ، لذلك سنستمتع بعشاء على ضوء الشموع في المنزل. كانت رحلة النبيذ الأولى والأخيرة والوحيدة في عام 2020 إلى Burgundy و Champagne في يناير ، لذلك سنحتفل بهذه الرحلة بزجاجات من هاتين المنطقتين. سنبدأ المساء مع الشمبانيا خمر (2008؟ 2012؟) جنبا إلى جنب مع بلح البحر والمحار والاسقلوب. بعد ذلك سنشوي قطع لحم الضأن ونفتح زجاجة خاصة محمولة من Nuits-Saint-George أو Vougeot أو Pommard. في منتصف الليل ، سنتذوق ما تبقى من شامبانيا ونخب في الأماكن التي كنا فيها ، والأماكن التي نذهب إليها ، وعام جديد سعيد وصحي للجميع '. - المحررين المساهمين مايك ديسيمون وجيف جنسن

'ربما ليس من المستغرب لأي شخص أن يكون الدواء الشافي لجميع أمراض العالم هو الشمبانيا أولاً ودائمًا ، وفي اليوم الحادي والثلاثين سأشرب زجاجة كاملة. من المحتمل أن تكون زجاجة Philipponnat Clos de Goisses مقترنة بإصبع وسطى و FU كبير حتى 2020 ، أو Champagne Salmon Special Club. من انا امزح ؟! ربما سأشرب كلاهما '. - مساعد المحرر الرقمي J’nai Gaither

'ويسكي.' - محرر أول ديلان جاريت

'سيستغرق الأمر أكثر من مشروب للتخلص من الذوق السيئ لعام 2020. سأذهب مع Gelato 33 من Mt. بيكر هوم غراون (#mtbakerbaked) '. - محرر مساهم بول جريجوت

'مع اقتراب هذا العام من نهايته ، كانت هناك بعض النقاط المضيئة على وسائل التواصل الاجتماعي حيث بدأت تظهر صور الاحتفال ، الإصدار السنوي الجديد من IPA من شركة Sierra Nevada Brewing Co. ، في منتصف الخريف. واضح كجرس ، مع صبغة برتقالية برونزية محترقة ورائحة الصنوبر النابضة بالحياة ، إنه نوع IPA الذي أعاد بناء صناعة البيرة الأمريكية في العصر الحرفي ، وتذكيرًا بأن الكمية المناسبة من مرارة الترمس يمكن تثير الحنك. ومع ذلك ، فإن الرغوة هي التي جذبت الكثير من الاهتمام عبر الإنترنت وفي أكوابنا. سميك وثابت ، يضيف عمقًا بصريًا وعطريًا لهذا الإصدار الموسمي ، ويغلق الزجاج عند إفراغه. في عام من عدم اليقين وعدم الارتياح ، كانت رؤية الملصق الأحمر المألوف ، مع مقصورة مغطاة بالثلوج ، تصل إلى الرفوف أمرًا مطمئنًا وتذكيرًا بأنه قد يكون هناك شتاء طويل أمامنا ، ولكن ستكون هناك دائمًا بيرة رائعة لإحضارنا خلال الأوقات الصعبة. لقد انتهيت بالفعل من عبوتي الثالثة المكونة من 12 زجاجة وقمت بتخزين زجاجة رابعة لتحميص قلب التقويم '. - محرر مساهم جون هول

'سننهي هذا العام المحموم والعاطفي بالذهاب في نزهة في منتزهنا المحلي ثم نزرع أنفسنا بجانب النار مع مجموعة من الجبن القديم واللحوم المقددة وشامبانيا من الطبيعة الوحشية. ونعم ، نخطط لشرب كل ذلك بيننا ، لأن عام 2020! ' - رئيسة التحرير سوزان كوسترزيوا

'لقد حجزت تذاكر إلى إيطاليا لعام 2021. لقد استخدمت الأميال ، بالطبع ، لذا فإن الحجز خالي من المخاطر. في الحقيقة ، حلم السباحة في بحار سردينيا والمشي لمسافات طويلة في جبال ألتو أديجي قد أزعجني على مدار الأشهر. بعد كل شيء ، الترقب هو نصف المتعة. لذا ، سأشرب العودة إلى إيطاليا ، متى حدث ذلك ، مع فيرمينتينو من الجنوب وكيرنر من الشمال '. - المحرر المساهم لورين موري

'مارتينيز ، مسبقة التحضير في الفريزر. Gin and Little City vermouth ، ماركة جديدة صنعت في هارلم. كرر حسب الحاجة. على الرغم من أن الإجابة الأخرى الصحيحة والأقل أناقة ستكون على الأرجح: بوربون أنيق ، في الكوب الذي يقول 'لقد نجوت من أزمة ورق التواليت الكبيرة لعام 2020.' - المحرر المساهم كارا نيومان

'أخطط لفتح زجاجتين خاصتين - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache و 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay - من صنع اثنين من صانعي النبيذ الأكثر موهبة في أستراليا ونيوزيلندا ، تاراس أوشوتا ومايك ويرسينغ ، وكلاهما مات كثيرًا أيضًا الشباب هذا الخريف. سأشرب لتكريم شخصين ممتازين ، ولكل أولئك الذين أخذوا منا بشكل مأساوي في هذه الدوامة من العام. إليكم أوقاتًا أفضل في المستقبل '. - المحررة المساهمة كريستينا بيكارد

'نظرًا لأن الوقت كان دائريًا مسطحًا في عام 2020 ، يبدو من المناسب تحميص العام بنفس الكوكتيل الذي تناولته طوال فترة الحجر الصحي. لذا ، سأصنع مارتيني مع اندفاعة من أنجوستورا مع لمسة. أحب تبريد زجاجي ، إنها خطوة صغيرة تجعل كل ليلة تشعر بالاحتفال '. - مساعد مدير التحرير الرقمي إميلي سالادينو

'من أقصى جنوب غرب فرنسا ، سنتعامل مع العام الجديد على أنه فترة 24 ساعة. لذلك سنفتتح Champagne في الساعة 12:01 يوم 31 ديسمبر ، وننظر إلى النجوم - نعم ، يمكننا رؤيتها - ونهتف بنهاية عام 2020. خلال النهار ، سنقوم بنزهة في غاباتنا بحثًا عن إشعال في المساء حريق في الموقد. لا توجد زيارة هذا العام إلى منطقة النبيذ الحلو المحلية في Vic-Bilh ، حيث عادةً ما يقطفون آخر حبات عنب في 31 ديسمبر. لذا ، يقدم بعد ذلك المزيد من الشمبانيا وكبد الأوز والبط و Bûche de Noël (سجل الشوكولاتة في عيد الميلاد) والمزيد بلانك دي بلانك). ثم عام 2021. لا أطيق الانتظار. '- المحرر الأوروبي روجر فوس