Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

نبيذ أبيض

إنه يوم جديد للعالم القديم ساوفيجنون بلانك

بينما نيوزيلاندا ربما يكون قد جلب Sauvignon Blanc إلى الجماهير ، فلا ينبغي نسيان جذور هذا العنب الفرنسي القديم.



نبيذ سانسيري و دخان بويي في ال لوار فالي هي بعض من أكثر تمثيلات العنب شهرة. هذا النبيذ الأبيض قاسٍ وترابي ، وبعضها يعرض نوتة معدنية مشدودة يمكن أن تُعزى إلى تربة الصوان والحجر الجيري في المنطقة.

بوردو تشتهر أيضًا بـ Sauvignon Blanc ، حيث تعد واحدة من أنواع العنب الرئيسية المستخدمة في Bordeaux Blanc و Entre-deux-Mers و جدي الزجاجات. يمكن العثور على أمثلة عشبية ولكن بطعم الفواكه في أجزاء من شمال شرق إيطاليا ، بينما تشتغل ألمانيا والنمسا أيضًا في هذا التنوع.

فيما يلي 12 زجاجة لمساعدتك في استكشاف مجموعة Sauvignon Blancs من العالم القديم.



Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) 43 دولارًا ، 95 نقطة. يُعد هذا النبيذ معيارًا للبيض الإيطاليين ، ويفتح برائحة جذابة من البطيخ والعسل والفاكهة الغريبة والأعشاب العطرية ونفحة من توابل الخبز. على الحنك اللذيذ المصقول ، ترافق الحموضة الطازجة المشمش الناضج ، والخوخ الأبيض ، وعنب الثعلب ، والشمام ، وكريم المعجنات قبل خاتمة قطرة الليمون. مصنع نبيذ دالا تيرا مباشرة. اختيار المحررين. - كيرين أوكيف

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 دولارًا ، 95 نقطة. تحصل زهرة المسنين والسرخس والعشب على الأنف على ثراء مذهل في الحنك. يمتلئ الحموضة الخضراء بنضج البرقوق من Mirabelle ويتم تخزينها بواسطة قوام كريمي غني بينما يحافظ خط لامع من نكهة الليمون على كل شيء مركزًا. يجتمع الملمس والفاكهة والنضارة بطريقة أكثر ربحًا. شرب 2020-2030. مختارات VOS. اختيار القبو. - آن كريبيهل ، ميغاواط

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) 52 دولارًا ، 94 نقطة. كوفي خاص من كرم خاص ، يأتي هذا النبيذ من منحدر شديد الانحدار في قرية شافينول. أنتجت كثافة المنحدر نبيذًا يتسم بالمعادن وقوامه الضيق بالإضافة إلى نكهات الفلفل والتفاح والحمضيات. اشرب حتى عام 2030. ماركات الكروم. اختيار القبو. - روجر فوس

في عصر تغير المناخ ، هل نبيذ العالم القديم والجديد قد عفا عليه الزمن؟

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) 25 دولارًا ، 93 نقطة. تعطي التربة الصخرية لكروم العنب هذا نبيذًا غنيًا وخطًا صلبًا من الحموضة والتوتر. هذا النبيذ مليء بالفواكه ذات الأحجار الخضراء المزينة بالحمضيات الناضجة والتي تظهر بقوة ضد قوام النبيذ الشبابي. اشرب من عام 2020. نبيذ مارتين. اختيار المحررين. –ر.ف.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (فينيزيا جوليا) 35 دولارًا ، 93 نقطة. هذا اللون الأبيض النابض بالحياة مفعم بالحيوية والتوتر ، مفعم بالحيوية والرائحة ، يفتح برائحة الحمضيات والأعشاب البرية ونفحة من زهر العسل. على الحنك الأنيق المنعش ، تصاحب الحموضة الهشة الأناناس العصير والجريب فروت الأبيض والخوخ الأبيض النضج جنبًا إلى جنب مع الملح المنعش. نبيذ لوكس. - K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan 28 دولارًا ، 91 نقطة. يتميز هذا النبيذ بقوامه الواضح ، ويحتوي على ثمار براقة وشخصية معدنية ضيقة تمنحه حافة جفاف وبنية تسمح له بالشيخوخة. اشرب من 2022. Thiénot USA. –ر.ف.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) 28 دولارًا و 91 نقطة. الكروم القديمة والتخمير مع الخمائر الطبيعية أعطت هذا النبيذ كثافة ونكهة رائعة. الفواكه الحمضية المنعشة والخضراء الناضجة مبطنة بالحموضة ولمسة من المعادن. اشرب الخمر الآن. تاجر نبيذ كيرميت لينش. اختيار المحررين. –ر.ف.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 20 دولارًا ، 91 نقطة. الأنف رقيق إلى حد ما ويعطي القليل من العشب مع تلطيخ صخري مدخن للتخفيض. الحنك خفيف ويحمل تلميحات من الجير والعشب المقطوع والمزيد من هذا الدخان قبل أن تضيف فاكهة العاطفة القليل من الاستدارة. نبيذ خفيف ومنعش وذو نكهة كاملة. ويغاندت ميتزلر. - أ.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc dry (Württemberg) بقيمة 47.91 دولارًا. تمتد عروق الدخان والحجر المسحوق والفلفل الأخضر إلى الليمون البكر والخوخ الأبيض في Sauvignon Blanc الفريد والمنشط. إنها رشفة جريئة كاملة الجسم ، مع خلفية كثيفة الدخان والمعدنية. هذا نبيذ غريب الأطوار ولكنه جذاب للرشفة والتفكير. Winesellers، Ltd. - آنا لي سي إيجيما

Château de Bonhoste 2018 بوردو الأبيض 15 دولارًا ، 90 نقطة. يأتي نكهة الليمون المنعشة بقوة في هذا النبيذ. يتم تعزيز حموضته من خلال نسيج معدني يضيف التعقيد. يتمتع نبيذ عائلة فورنييه من الجيل الخامس بشعور ممتلئ الجسم ولا يزال شابًا. دعها تهدأ قليلاً واشرب من أواخر عام 2019. T. افضل شراء. –ر.ف.

هنري بورجوا 2018 في الترافرتين (بويلي فومي) 25 دولارًا و 90 نقطة. يشكل هذا النبيذ الناعم في الفاكهة البيضاء الناضجة ما يفتقر إليه في الملمس. إنه نبيذ مفتوح ، مليء بالنكهات العصيرية وينتهي بحموضة منعشة. اشرب الآن. Monsieur Touton Selection Ltd. اختيار المحررين. –ر.ف.

ترامين 2019 ساوفيجنون (جنوب تيرول) 17 دولارًا ، 90 نقطة. يحتوي هذا على روائح متنوعة كلاسيكية من كرمة الطماطم والحمضيات والفاكهة الغريبة وزهور المسنين. على الحنك المقرمش اللذيذ ، تبرز الحموضة المنعشة الجريب فروت والخوخ والأناناس قبل الانتهاء من محلول ملحي شهي. LLS – Winebow. اختيار المحررين. - K.O.