إذا كنت في حاجة إلى عشاء مريح، طبق كبير من لازانيا كلاسيكية سوف يضعني تلقائيًا في مكاني السعيد. لذلك يمكنك أن تتخيل دهشتي عندما أدركت مؤخرًا أنني (مع معظم الأمريكيين) أخطأت في تهجئة الطبق الإيطالي المفضل طوال حياتي. حديثاً، اتجاهات جوجل شهدت 'اللازانيا' المذكورة زيادة بنسبة 200% تقريبًا في عمليات البحث داخل الولايات المتحدة. لقد رأيت التهجئة بالحرف 'e' من قبل ولكن من المسلم به أنني لم أفكر فيما إذا كانت نفس الوصفة أو سبب كتابتها بطريقتين. الى الآن. بعد إجراء القليل من البحث والاستماع إلى مؤرخ الطعام، حصلت أخيرًا على بعض الإجابات حول اللازانيا مقابل اللازانيا.

كريتسادا بانيتشغول

لازانيا أم لازانيا؟

مجرد البحث عن كلمة 'لازانيا' على Google سيؤدي تلقائيًا إلى ظهور نتائج اللازانيا، لذلك ذهبت إلى القاموس الموثوق به. ميريام وبستر ينص التعريف على أنه ' أقل شيوعا لازانيا: معكرونة على شكل شرائط عريضة غالبًا ما تكون مكشكشة. ويعني أيضًا طبق طاجن الطماطم بالجبن الذي تعرفه وتحبه. أوه، وأزرار النطق تبدو أيضًا هي نفسها لكلا التهجئة. لازلت مشوش؟ نفس الشيء هنا. وفقًا لكاثرين سبايرز، مؤرخة الطعام ومضيفة البرنامج شخص لديه القدرة على التحدث بطريقة لاذعة و ساخرة بودكاست، نهاية اللازانيا بحرف 'a' باللغة الإيطالية هي معكرونة لازانيا فريدة. لازانيا بنهاية 'e' تجعلها متعددة.

يقول سبايرز: 'من المضحك أننا في الولايات المتحدة نستخدم صيغة المفرد لأننا لا نقول 'linguino' أو 'spaghetto'.' 'أعتقد أن اللازانيا هي طبق المعكرونة الوحيد الذي نستخدم له الشكل الخاطئ.'

وأشار سبايرز أيضًا إلى أننا نفسد الإيطاليين في الاتجاه الآخر أيضًا. خذ على سبيل المثال السندويشات الإيطالية المضغوطة (المعروفة أيضًا باسم بانيني في الولايات المتحدة). وتقول: 'إذا طلبت بانيني في إيطاليا، فستحصل على شطائر متعددة'. 'شطيرة واحدة هي 'بانينو'، ولكننا لا نستخدم هذا النموذج هنا أبدًا.'

لذا، بغض النظر عن كيفية تهجئتها في القائمة، يمكنك أن تطمئن إلى أنك ستجد نفسك مع طبق المعكرونة المطهوة على البخار بدلاً من مجرد المعكرونة المفردة. ومن المثير للاهتمام أن نعرف أن بقية العالم الناطق باللغة الإنجليزية خارج حدودنا سوف يكتبها لازانيا.

الآن، الطريقة التي تصنع بها اللازانيا محلية الصنع وما إذا كانت إيطالية أصيلة هي قصة أخرى في حد ذاتها. فيه ريكوتا أو بشاميل؟ الشعرية المسلوقة أو غير المسلوقة؟ لدينا عدد لا بأس به من وصفات اللازانيا الإبداعية إذا كنت تتوق إليها الآن. أو يمكنك أن تأخذ لقطة وتصنعها الشعرية محلية الصنع لوصفة جدتك.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى