حيث يضيء Gamay عبر الكرة الأرضية

رسم جواو نيفيز

للحصول على نبيذ أحمر مريح برائحة الأزهار ، صغير لم يكن الأمر سهلاً أبدًا. تمت رؤيتها من قبل مزارعي النبيذ في بورجوندي عبر التاريخ كمنافس ل عنب اسود ، تم حظر العنب العطري من قبل الهيئات الحاكمة المحلية في عام 1395 و 1455 و 1567 وعدة مرات خلال القرن الثامن عشر.

تتمثل مزايا Gamay في أنها أسهل في الزراعة ، وتنتج غلات أعلى وتنضج قبل أسبوعين من منافستها الإقليمية. وينتج النبيذ مع التوت الأحمر ونكهات الأزهار ونكهات الفواكه الحمراء الزاهية مع عالية حموضة والشعور بالتراب. فرنسا هي موطن لـ 84000 فدان من هذا العنب المحلي ، مع أكثر من ثلثي هذا العنب المزروع فيه بوجوليه .

إلى جانب Beaujolais nouveau الشهير (نبيذ طازج مخمر يتم إصداره كل شهر نوفمبر) ، تعد Beaujolais موطنًا لـ 10 مجتمعات تنتج جودة عالية كرو نبيذ بوجوليه الذي يستحق الاستكشاف في أي وقت من السنة. داخل فرنسا ، نمت أيضًا في رون و وديان لوار ؛ إنه موجود أيضًا في كندا و إيطاليا و سويسرا و أوريغون و كاليفورنيا و ديك رومى و لبنان و إسرائيل .

سويسرا

جاماي هو ثاني أكثر أنواع العنب الأحمر المزروعة في سويسرا ، بعد Pinot Noir. في لافو ، كانتون فود ، تنتج النبيذ المعروف برائحة الكرز وبتلات الورد. يمكن أن تكون Swiss Gamay أفتح لونًا وكثافة من نظيراتها الفرنسية ؛ بعض المنتجين يستخدمون الفصول ، أو إضافة السكر أثناء عملية التخمير ، لأن العنب غير قادر على تحقيق النضج الكامل. يُزرع نوع حيوي من Gamay يُدعى Plant Robert (يُعرف أيضًا باسم Plant Robez أو Plant Robaz) بواسطة 15 منتجًا أو نحو ذلك يصنعون النبيذ ذي العقيق الأحمر الغامق وله نكهات غير معيّنة من التوابل والفلفل.

تعرف على Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

أوريغون

جاماي طبيعي في الحمضية التربة من ولاية أوريغون ، حيث زرعت لأول مرة في أواخر الثمانينيات. يزرع حوالي 30 مصنعًا للنبيذ الفرنسي الأصلي على نفس عدد الأفدنة تقريبًا. يميل Oregon Gamay - الذي يطلق عليه Gamay Noir هنا - إلى الحصول على ألوان ونكهات ونكهات أكثر كثافة من الإصدارات التي تزرع في أي مكان آخر. أقل تكلفة في الزراعة من Pinot Noir ، كما أنها تجلب أقل لكل زجاجة ، كما هو الحال في وطنها. مهرجان سنوي في الولاية يسمى ' أنا أحب Gamay ، 'تذوق وندوات وعروض خاصة على Gamay في المطاعم ومحلات بيع الزجاجات.

كندا

أحد أشهر أنواع عنب النبيذ التي تزرع في شبه جزيرة نياجرا في أونتاريو ، Gamay مزروعة أيضًا مقاطعة الأمير إدوارد على الجانب الآخر من بحيرة أونتاريو وبعيدًا عن ذلك مقاطعة نفوفا سكوشيا و كولومبيا البريطانية . تم زرعه على مساحة 550 فدانًا في أونتاريو وحدها ، ويتم إنتاجه في مجموعة متنوعة من الأساليب ، من الضوء والطازج وسهل الشرب إلى الأناقة والجديرة بالعمر. هو أيضا مصنوع في ارتفع و نبيذ فوار . لسوء الحظ ، فإن معظم شركة Gamay الكندية لا تخرج من السوق المحلية ، لكنها تستحق البحث عنها عند زيارة Great White North.