تسع وجهات سفر النبيذ المفضلة لمحررينا من عام 2019
كل عام، عشاق النبيذ الفريق العالمي من المحررين والمتذوقين السفر حول العالم للبحث عن أفضل القصص التي ترويها ، وأحدث الإصدارات لتذوقها والمنتجين الجدد لمشاهدتها. السفر الصحفي ليس دائمًا بالسهولة أو الروعة كما يبدو ، على الرغم من أنه غالبًا ما يكون مليئًا بالاكتشاف المثير والشغف الملهم الذي يغذي تقاريرنا.
لقد طلبنا من المراجعين مشاركة أفضل مواقعهم من عام 2019 ، مع الإشارة إلى سبب كونهم الأفضل وما هي معلومات النبيذ التي أخذوها من التجربة. اقرأ قصصهم هنا ، وجرب المزيد من مغامرات سفرهم من خلال التحقق من حساباتهم على Instagram.
وادي الكرمل ، كاليفورنيا
مات كيتمان ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'هذا الامتداد الأنيق والجذاب من الطريق السريع الريفي تصطف على جانبيه حوالي عشرين غرفة تذوق ، ويعمل منتجون مثل إيان براند على الاستفادة من جذور صناعة النبيذ العميقة في المنطقة. أظهر لي دورني فينيارد الذي أصبح منسيًا تقريبًا ، والذي يُسمى الآن ماسا ، حيث يعيدون إحياء كروم كابيرنت ساوفيجنون من الستينيات. كن على اطلاع على العنب في المستقبل! '
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : I. Brand & Family 2016 Enz Vineyard Mourvèdre من Lime Kiln Valley. على الرغم من أن هذا ينحدر من مقاطعة سان بينيتو المجاورة ، إلا أنه يوضح ما يمكن أن تفعله العلامة التجارية بالكروم التاريخية. وإذا كنت محظوظًا ، فيمكنك تذوقها وغيرها من زجاجات العنب القديمة في غرفة تذوق Carmel Valley في Brand's. أيضا ، Seabold Cellars 2018 Rodnick Farm Old Vines Pinot Blanc من Chalone. افتتح كريس ميلر ، الذي تحول إلى خمّار ، غرفة تذوق في وادي الكرمل عندما زرت. على الرغم من أن هذا النبيذ يأتي من جميع أنحاء المقاطعة ، إلا أنه يكشف عن السحر الموجود في الكروم القديمة ، وكيف يمكن لصانعي النبيذ المدروسين مثل ميلر استخلاص هذه العناصر '.
إتنا ، إيطاليا
كيرين أوكيف ، محرر إيطالي
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'بركان يدخن باستمرار ، عنب محلي ، كروم قديمة ونبيذ رائع: لهذا السبب كانت إتنا وجهة سفري المفضلة في عام 2019. بفضل ظروف النمو الفريدة بما في ذلك التربة البركانية ومزارع الكروم عالية الارتفاع - حتى ارتفاع 3280 قدمًا في بعض المناطق - يتفاخر اللون الأحمر والأبيض في إتنا الناصع والمدفوع بالمعادن بالأناقة والتوتر المقنع '.
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'تشتهر إتنا أكثر بألوانها الحمراء المصقولة المصنوعة من Nerello Mascalese ، لكني أحب أيضًا بياض المنطقة المشع والخطي المصنوع من Carricante ، والذي يتميز بأحاسيس الأزهار والمعادن والأعشاب البرية. تتضمن الإصدارات الرائعة تلك التي كتبها تورناتور وكارانكو وتوري مورا '.
فرانكونيا ، ألمانيا
آنا لي سي إيجيما ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'فرانكونيا ، المعروفة أيضًا باسم فرانكن ، هي واحدة من أفضل الأسرار المحفوظة في ألمانيا. إنه مكان ساحر تسكنه قرى النبيذ الشبيهة بشاير ومركز مدينة غني بالعمارة والتاريخ والفن. سيلفانير ، عادة ما تكون جافة وذات ملمس فاتن ، تسود هنا ، ولكن هناك ريسلينج وبينو نوير رائعين أيضًا '.
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'يُزرع Pinot Noir ، المعروف محليًا باسم Spätburgunder ، على منحدرات الحجر الجيري في فرانكن ، وهو رائع ورائع بشكل مذهل. سيباستيان فورست هو منتج Pinot Noir نجم فرانكن ولا ينبغي تفويت فرصة تذوق Frühburgunder ، وهو استنساخ دقيق بشكل خاص من Pinot Noir '.
كاخيتي ، جورجيا
مايك ديسيموني ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'جورجيا هي جنة النبيذ الطبيعية ، وكبلد زراعي ، فهي جنة خضروات وجبن طازجة أيضًا. تضمنت الوجبات مجموعة من أنواع النبيذ التي لا يمكن وصفها تمامًا ولكنها لذيذة تمامًا مصحوبة بمجموعة سوبرا ، وليمة من السلطات والأطعمة القابلة للدهن تقدم مع الخبز المحشو بالجبن واللحوم المشوية الطازجة.
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'نبيذ العنبر المصنوع من عنب متسفاني الأبيض ، سواء في إصدارات متنوعة أو خلطات ، يقدم مزيجًا مدهشًا من التعقيد والنضارة. إن صناعة النبيذ في qvevri - أمفورا الصلصال - والشيخوخة على القشرة تخلق نبيذًا بنسيج مثير ومثير للإعجاب مع الحفاظ على سطوع الحنك. '
مراكش ، المغرب
لورين موري ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagramالتنزه على الكثبان الرملية العظيمة في # الصحراء في erg chigaga. #غروب الشمس
لماذا كان بلايز : 'من المدن الإمبراطورية وواحات النخيل إلى الكثبان الرملية الذهبية للصحراء ، أعاد المغرب' النقل 'في السفر. لا تزال الثقافة الحرفية قائمة على طرق التجارة التاريخية ، حيث يتم التعبير عن روح الجمال الطموح في كل قطعة صغيرة مبهرة تم ترميمها في رياض الرومانسية في فاس ومراكش. لا تزال الفنون القديمة لنسج السجاد والخزف تزدهر في القرى البربرية في جبال الأطلس ، بينما تزدهر صناعة النبيذ القديمة من جديد مع أصناف البحر الأبيض المتوسط والرؤى الحديثة. '
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : “La Perle Noire ، مزيج أحمر عضوي من GSM من ساحل المحيط الأطلسي بالقرب من الصويرة. غادر مؤسس Domaine du Val d'Argan Charles Melia مزرعة الكروم الخاصة به في Châteauneuf-du-Pape لزراعة عنب Rhône والعنب الكورسيكي في المغرب. إنه يتبع مبادئ الديناميكا الحيوية ، حيث يستخدم جملًا اسمه جالوت للقيام بمهمة الحرث '.
بوليا ، إيطاليا
الكسندر بيرتري ، مدير التذوق
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'نبيذ عالمي المستوى ومأكولات إقليمية فريدة وشواطئ خلابة - تضم بوليا كل شيء. أكثر من 200 ميل من طرف إلى آخر ، هذه المنطقة الواقعة في جنوب إيطاليا تفتخر بمجموعة رائعة من النبيذ: من Primitivo الثري بالفواكه إلى Rosatos الجريء والنبيذ الأبيض الهش المصنوع من العنب الأصلي. '
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'إن الأراضي المنبسطة في شبه جزيرة سالينتو مليئة بالمسرات التاريخية ، أو المزارع ، التي تحولت إلى مصانع نبيذ ومناظر ساحلية لا يمكن تفويتها. ولكن للحصول على تجارب فريدة حقًا ، يمكنك القيادة عبر مدن التلال في Valle d'Itria لاكتشاف أكواخ trulli الحجرية الشهيرة أو الانغماس في التاريخ من خلال زيارة Castel del Monte ، وهي قلعة من القرن الثالث عشر وهي أيضًا أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو موقع.'
ريوخا ، إسبانيا
مايكل شاشنر ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagramصنع النبيذ لا الحرب! bodegasmanzanos # همفيriojawineriojawine_eswineenthusiast #riojaoriental
لماذا كان بلايز : 'في شهر مايو ، أمضيت أسبوعًا في منطقة ريوجا للنبيذ المميزة بإسبانيا. كانت المعالم البارزة كثيرة ، بما في ذلك الزحف على تاباس في شارع كالي لوريل الشهير في لوغرونيو وتفجير مزارع الكروم في بوديغاس مانزانوس في عربة همفي. لكن ذروة الرحلة كانت زيارتنا إلى Bodegas Bilbainas و Muga ، وكلاهما في بلدة Haro. كانت إعادة الاتصال مع الأسطوري إسحاق موغا الأب تجربة مؤثرة ، ولا يزال بإمكاني تذوق شرائح لحم الضأن المشوية على النار والتي تناولناها على العشاء في فينيا بومال. رحلات كهذه هي سبب حبي لعملي '.
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'أكثر أنواع النبيذ التي تذوقتها خلال إقامتي في ريوخا كانت نبيذًا أبيض ، وليس نبيذًا أحمر قائم على Tempranillo (مفاجأة!). Conde de los Andes's 2015 Blanco عبارة عن نوع من أنواع Viura المخمرة بالبرميل والمعمرة المصنوعة من الكروم المزروعة منذ حوالي 30 عامًا حول بلدات أولوري وهارو وبريناس في ريوجا ألتا. يتمتع النبيذ بطابع بورغندي شامل وحموضة قوية وإمكانية التقدم في العمر لعقود. يجب أن تفخر صانعة النبيذ Chema Ryan بهذه الريوخا البيضاء الرائعة '.
روسيون ، فرنسا
جيم جوردون ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'كانت روسيون ، حيث تقع فرنسا على حدود إسبانيا ، مكانًا رائعًا لرفع التربة المليئة بالحصى - إذا كان بإمكانك تسميتها ترابًا - والاستمتاع بمساحات واسعة من كروم غريناش قبل الانغماس في مدن الميناء القريبة كوليور ، أو بانيولس سور مير أو Port-Vendres لإلقاء نظرة طويلة على البحر الأبيض المتوسط أثناء تناول المأكولات البحرية المحضرة بذوق كاتالوني. '
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'بينما كان العديد من صانعي النبيذ في روسيلون يروجون لنبيذهم الجاف والمتطور بشكل متزايد ، كان نبيذ Vin Doux Naturel الحلو والمحصن في Rivesaltes و Maury و Banyuls أمرًا مدهشًا. عمرها سنوات عديدة قبل إطلاقها ، فهي تقدم تعقيدًا أثيريًا ، معسلًا ، وجوزيًا ، وأسعارًا واقعية.
تسمانيا ، أستراليا
كريستينا بيكارد ، محرر مساهم
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا كان بلايز : 'منطقة النبيذ الرئيسية الوحيدة في أستراليا التي لم أزرها بعد ، كانت تسمانيا على رأس قائمة الأماكن التي يجب زيارتها لفترة طويلة. كانت توقعاتي لها عالية للغاية. لقد سمعت أكوامًا عن الجمال الطبيعي المذهل ، ومشهد الطعام النابض بالحياة من المزرعة إلى المائدة والنبيذ ذي المناخ البارد الذي كان على أصغر ولاية في أستراليا - وهي جزيرة بحجم أوهايو تقع على بعد 150 ميلاً من الساحل الجنوبي الشرقي - تقديمها . تم تجاوز توقعاتي. تسمانيا هي بالفعل جنة النبيذ والطعام والطبيعة '.
بلدي النبيذ الوجبات الجاهزة : 'من المعروف أن أروع منطقة نبيذ في أستراليا تنتج فوارًا رائعًا ، Pinot Noir و Chardonnay. لكن Tasmanian Riesling ، نادرًا ما يتم رؤيته إذا سألتني ، أذهلني بدقته وملمسه وجماله المتلألئ. لقد وقعت بشدة في منطقة Huon ، وهي منطقة ريفية على الساحل الجنوبي حيث يحقق منتجون جدد في المشهد مثل Mewstone و Sailor Seeks Horse و Chatto Wines بالفعل نتائج رائعة من الكروم الصغيرة. انظر لهذه المساحة!'
