يصنع رياس بايكساس بعض أنواع النبيذ الأبيض الأكثر أناقة في العالم. تحتل منطقة النبيذ ممرًا أخضر مورقًا في شمال غرب إسبانيا على الساحل الأطلسي البارد ، وهي منطقة تُعرف باسم غاليسيا. يجعل هطول الأمطار الغزيرة من الصعب إنضاج اللون الأحمر ، ولكن لا يهم عندما يكون العنب الأبيض المقيم هو ألبارينيو. لقد أتقن المزارعون المحليون فن تنمية أصنافهم المتميزة - وهو شخص حقيقي ممتع للنبيذ ، يقدم Albariño العمق والتعقيد الذي يروق لحشد السوم ، وهو أيضًا عطري ولذيذ ، وهو شخصية نتوق إليها جميعًا في النبيذ الأبيض.

العلماء مقتنعون الآن أن البارينو نشأ في رياس بايكساس. إنه أمر منطقي: النبيذ هش وخفيف وطازج ، ومذاق رذاذ البحر والمعادن النموذجية للتسمية البحرية أو تسمية المنشأ (DO) ، كما هو معروف في إسبانيا. مع الحموضة الطبيعية العالية والفاكهة ذات النواة ونكهات الحمضيات ، يجسد ألبارينيو الأناقة الطبيعية الناتجة عن ظروف ضبابية باردة. يقترن النبيذ بشكل جميل مع المأكولات البحرية المحلية الشهيرة المأخوذة من مياه المحيط الأطلسي الباردة - دليل إضافي على المكان الحقيقي للنبيذ.

غالبًا ما يشار إليها باسم 'إسبانيا الخضراء' ، فقد حافظت غاليسيا على العديد من التقاليد السلتية القديمة ، بما في ذلك لغة مميزة بأكثر من 100 مصطلح للمطر (مما يعطي معنى جديدًا تمامًا 'للمطر الذي يسقط في إسبانيا'). ثقافة صناعة النبيذ. تتكيف زراعة الكروم المحلية بشكل كبير مع المناخ البارد ويديرها في الغالب أصحاب الأراضي المستقلين الصغار الذين يتوقون للحفاظ على إرث الأسرة. حقيقة ممتعة: تتباهى مصانع النبيذ بأكثر من 50 ٪ من صانعات النبيذ على رأسها ، وهو تقليد يعود إلى الأيام التي كان فيها رجال غاليسيا في البحر ، مما ترك النساء في موقع المسؤولية.

يزرع Albariño في خمس مناطق فرعية متميزة في منطقة Rías Baixas. وادي سالنيس غالبًا ما يشار إليها باسم مسقط رأس ألبارينيو ، وهي تحيط ببلدة كامبادوس ، مع أعلى نسبة من مزارع الكروم ومصانع النبيذ. الموقع الساحلي البارد على تربة الجرانيت يضفي على Albariño المعادن المالحة والطابع النشط. أقصى الجنوب أم روسال المنطقة الفرعية على الحدود مع البرتغال ، المناخ أكثر دفئًا ، مما ينتج عنه نكهات غنية من الخوخ والنكتارين. هنا ، قد يتم تعبئة ألبارينيو كنوع واحد أو ممزوج بالعنب الأبيض الآخر مثل Loureiro و Treixadura و Caíño Blanco و Godello. أكثر في الداخل ، مقاطعة الشاي سمي على اسم أحد روافد نهر مينيو حيث يزدهر ألبارينيو. يعكس النبيذ المستدير الأكثر ليونة الظروف الأكثر دفئًا وجفافًا لمواقع مزارع الكروم. إلى الشمال ، تضفي النسمات الباردة طابعًا سريعًا على الشخص الصغير سوتومايور المقاطعة و ريبيرا دو أولا ، المنطقة الفرعية في أقصى الشمال.

هناك فروق دقيقة حقيقية من منطقة إلى أخرى ، ويحب العديد من صانعي النبيذ المزج بين المناطق الفرعية لإبراز الخصائص المميزة. إليك بعض مصانع النبيذ التي يمكنك تجربتها:

بازوس دي لوسكو (Condado do Tea) الظروف في Condado de Tea تفضل النضج الرائع في النبيذ من هذا العقار البوتيكي. يقع Pazo Piñeiro ، وهو منزل ريفي أو بيت ريفي من القرن السادس عشر ، في المركز وتحيط به 12 فدانًا من Albariño.

مصانع نبيذ فالمينور (O Rosal) تلتزم صانعة النبيذ Cristina Mantilla بـ Albariño ولكنها احتضنت الابتكار مع أول وردة وتجريب مع Treixadura و Loureiro و Caíño Blanco.

ألتوس دي تورونا (O Rosal) تقع مزرعة العنب على تل يطل على المحيط الأطلسي ، وهي أكبر قطعة أرض منفردة في Rías Baixas ، وقد زرعت بشكل أساسي في Albariño ، بالإضافة إلى Caíño و Godello و Loureiro. بقيادة بابلو إيبانيز ، أ 3^{بحث وتطوير}جيل نبيذ الأسرة ، وملتزمة بالتنوع البيولوجي.

مصنع نبيذ فيجا نعيم (Val do Salnés) تعمل Veiga Naúm حصريًا مع Albariño من قطع صغيرة من الكروم بمتوسط ​​عمر خمسة عشر عامًا. والنتيجة هي كثافة كبيرة للثمار ونضارة.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) كان La Val من أوائل مصانع النبيذ التي جلبت العنب حصريًا من مزارع الكروم الخاصة به. تمتد المزارع على مساحة 148 فدانًا و 4 عقارات ، مما أدى إلى إنتاج نبيذ يحركه terroir مع مجموعة من التعقيد والمعادن.

بوديغاس جرانبازان (Val do Salnés) قصر رائع محاط بالكروم المدربة على العريشة ، يهتم Granbazán بكل التفاصيل في السعي لتحقيق التميز ، بما في ذلك الزراعة على ارتفاعات مختلفة ، والتقطير الدقيق ، والفاكهة المختارة يدويًا والخمائر المحلية.

بحر الرهبان (Val do Salnés) متجذرًا بعمق في Val do Salnés التاريخية ، يصنع Mar de Frades الخمور ذات الكثافة العطرية المتميزة. التصميم الحديث لمصنع النبيذ يكرّم أصوله الأطلسية ومظهره الجديد.

باكو ولولا (Val do Salnés) تأسست عام 2005 تحت شعار 'نبيذ استثنائي للأشخاص الاستثنائيين' ، وتزرع Paco & Lola 500 فدان من مزارع الكروم موزعة على أكثر من 1900 قطعة أرض صغيرة. ابحث عن نقاط البولكا الجريئة المميزة للنبيذ.

تيراس جودا (يا روسال) لقد أعادت مصانع النبيذ إحياء العديد من أصناف الإرث ، نظرًا لاستدامتها. معروف بنسبة 100٪ من ألبارينو وخلطات جريئة.

اكتشف المزيد: www.riasbaixaswines.com