دليل السفر ايطاليا

سردينيا: مستقلة بكل فخر

يقع شمال وغرب صقلية ، سردينيا ، ثاني أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط وواحدة من خمس مناطق تتمتع بالحكم الذاتي في إيطاليا. على هذا النحو ، فهي جزيرة منعزلة ومستقلة بشدة مع فضول ثقافي مستعار من إسبانيا وفرنسا وأفريقيا.

غالبًا ما ترتبط سردينيا بشواطئ شبيهة بمنطقة البحر الكاريبي ، ومنتجعات فاخرة ، ويخوت كبيرة الحجم ، وبيكيني صغيرة الحجم. لكن كل هذا التألق والتألق هو ظاهرة حديثة نسبيًا ، بدأت في الستينيات عندما أصبحت البشرة المسمرة هي الموضة على مدارج باريس. في القرون العديدة التي سبقتنا ، تم تأسيس الكثير من حضارة سردينيا في الداخل - في مأمن من تصيد القراصنة - وتم التركيز بشكل خاص على رعي الأغنام وزراعة العنب. في الواقع ، اكتشف العلماء بذور العنب المتحجرة التي تشير إلى أن سردينيا كانت موقع أول نبيذ في البحر الأبيض المتوسط. حتى يومنا هذا ، تمتد مناطق النبيذ الخاصة بها على الجزيرة بأكملها وتقدم أنواعًا مميزة من النبيذ التي تعبر عن جميع صفات الجزيرة وغرابة الأطوار.

مثل غيرها من المناطق الناشئة ، سردينيا هي كنز دفين من العنب التقليدي. إلى الشمال ، بالقرب من مضيق Bonifacio الجميل المذهل ، توجد منطقة شاسعة مخصصة لـ Vermentino di Gallura الأبيض الناصع ، وهو رفيق ممتاز للمأكولات البحرية والمحار. يتم تثبيت Vernaccia di Oristano و Carignano del Sulcis في مناطق محددة في وسط وجنوب سردينيا على التوالي ويتم إنتاج Cannonau di Sardegna و Nuragus di Cagliari المعروفين في مناطق واسعة عبر الجزيرة. أصناف عالمية مثل شاردونيه وساوفيجنون بلانك وكابيرنت ساوفيجنون تنحدر من مدينة ألغيرو ، وهي مدينة كاتالونية على الجانب المواجه لإسبانيا من الجزيرة.

يقول ماريو كونسورتي ، الرئيس التنفيذي لمصنع نبيذ سيلا وموسكا في سردينيا: 'لقد رأيت تطور نبيذ سردينيا'. 'حدثت أهم التغييرات على مدار العشرين عامًا الماضية لأنه في ذلك الوقت ، انخفضت كمية النبيذ التي تنتجها سردينيا بمقدار الثلث. وقد أجبرنا هذا على إعادة تقييم أولوياتنا '. والنتيجة ، كما يوضح ، هي التركيز الدقيق على أنواع النبيذ عالية الجودة وعلى النبيذ الذي 'له هوية سردينيا ويتميز بخصائص سردينيا'. وتشمل هذه النبيذ المصنوع من أصناف تقليدية تعكس رائحة أعشاب البحر الأبيض المتوسط والتربة الغنية بالمعادن وأشعة الشمس السخية.

من بين المنتجين الآخرين الذين يجب البحث عنهم: Azienda Punica (من صانعي Sassicaia الإيطالي الأسطوري) و Cantina Sociale Gallura و Cantina Sociale di Santadi و Cantine Argiolas.