العثور على أفضل متاجر النبيذ في أمريكا ليس بالمهمة السهلة. في دليل العام الماضي تحدثنا إلى أكثر من 60 متخصصًا في النبيذ - صانعي النبيذ والسقاة وأصحاب المتاجر والكتاب - للعثور على أفضل المتاجر في البلاد. هذا العام، أصبحنا أكثر تحديدًا.

لقد تساءلنا، لماذا قد يذهب شخص ما إلى متجر نبيذ فعلي ويتحدث (لاهثًا!) مع شخص ما بينما يمكنه فقط شراء الزجاجات عبر الإنترنت؟

لأن محلات النبيذ اليوم تتغير. سمحت لوائح عصر فيروس كورونا الجديدة للمطاعم ببيع النبيذ أثناء التنقل، مما أتاح الفرص للحانات والمطاعم للتوسع في تجارة التجزئة. بعيدًا عن كونها غرفًا مكدسة بزجاجات لا نهاية لها، مما يثير الغموض تمامًا للمستهلك، فإن العديد من متاجر النبيذ اليوم تطفو ضمن فئات البقالة والمطاعم والأماكن وحتى المكتبات.

متاجرنا لعام 2023 هي مراكز معلومات ومراكز مجتمعية. إنهم يفتحون النوافذ على مناطق النبيذ المحلية، لتعريف المستهلكين بالتخمير الذي يحدث في ساحات منازلهم الخلفية. تساعد هذه المحلات التجارية في سرد ​​قصة النبيذ الأمريكية كما هي اليوم - قصة تحتفل بأصناف جديدة وأساليب جديدة لصناعة النبيذ ومساحة متنوعة لصانعي النبيذ.

المحلات التجارية اليوم لا تبيع النبيذ فقط. إنهم يقومون بتوسيع المفاهيم حول المكان الذي يتناسب فيه النبيذ مع حياتنا، حيث تقدم العديد من المتاجر عصير التفاح والساكي والخبز والجبن والقهوة والكتب. كما أنهم يقومون بصياغة مجتمعات مزدهرة، مما يمهد الطريق لنوع جديد من ثقافة النبيذ.

في هذا الدليل، أجرينا مقابلات مع أكثر من 80 متخصصًا في صناعة النبيذ حول متاجر النبيذ المفضلة لديهم وما يجعلها مميزة. لقد وضعنا في الاعتبار عدة عوامل: مشاركة المجتمع، وتسليط الضوء على النبيذ المحلي، والالتزام بالقضايا والتميز في الاختيار. في كل منطقة من أمريكا، تخدم متاجر النبيذ التي اخترناها مجتمعاتها برؤى نحو المستقبل وثقافة نبيذ موجهة نحو الناس ومتنوعة ومستدامة. نقترح عليك بشدة الدخول إلى واحدة قريبة منك.

استكشاف محلات النبيذ حسب المنطقة

• الجنوب
• شمال شرق ووسط المحيط الأطلسي ونيويورك
• الشمال الغربي والمحيط الهادئ وكاليفورنيا
• الغرب الأوسط
• الجنوب الغربي والجنوب الشرقي
• بحيرات عظيمة
• المنطقة الجبلية

---

الجنوب

كتب الجنة والخبز

ميامي، FL

'إن الجنة تشبه الواحة في شمال ميامي وفلوريدا. إنها أكثر من مجرد مكان لبيع النبيذ بالتجزئة. إنها بار نبيذ ومقهى ومصدر رائع للكتب. في الليل، لديهم الكثير من الأحداث، بدءًا من الحفلات إلى حفلات الطهي وحتى أحداث الحياكة. إنها موجهة نحو المجتمع ومساحة آمنة في فلوريدا. تذهب إلى باراديس وتشعر وكأنك في عالم مختلف، فأنت محتجز وتشعر بالأمان. تتراوح مجموعة النبيذ من النبيذ الأوروبي إلى النبيذ المحلي من Wild Arc أو Dear Native Grapes. كل شيء يتم تنسيقه بالحب.' — جولياني جوميز ، يؤدي الساقي في HAGS مدينة نيويورك

النبيذ الساعة الذهبية

أورلاندو، فلوريدا

'لقد كانت الساعة الذهبية بمثابة حافز (أخيرًا!) للتغيير الحقيقي والنمو في عالم النبيذ لدينا هنا، بطريقة جعلت العميل أخيرًا أقرب إلى القصص والفروق الدقيقة والاتصال الذي يأخذه الكثير منا في الجانب التجاري أمرا مفروغا منه. يتم الترحيب بالجميع ويشعرون بالاندماج، وبالتالي ينتهي بهم الأمر بالمشاركة والتعلم والتحدث والضحك فيما بينهم. من المؤكد أنه في غضون عامين فقط، ظهر مجتمع نبيذ جديد نابض بالحياة - في جزء من العالم حيث يمكن وصف هذه الفكرة برمتها بأنها هشة في أحسن الأحوال. —براين كيرني، مندوب المبيعات لدى الموزع شركة فلوريدا للنبيذ متجر النبيذ على الانترنت النبيذ الطبيعي الأمريكي

العربيد

نيو أورليانز، لوس أنجلوس

'هذا أمر لا بد منه للزيارة في نيو أورليانز. إنه ليس مجرد متجر، بل حفلة ضخمة في الفناء الخلفي. يعزف الموسيقيون الحيون كل يوم تقريبًا، ويمكن للضيوف شراء زجاجات من المتجر للاستمتاع بها أثناء الأداء. الحشد عبارة عن مزيج من السكان المحليين والسياح الذين يبحثون عن شيء آخر إلى جانب الساحات المليئة بالكوكتيل الموجودة في شارع بوربون. — شانا كلارك صحفي النبيذ

نبيذ العصر الذهبي

ماونتن بروك، AL

'العصر الذهبي هو نسمة من الهواء المنعش، وهو المكان الذي كنت أتمنى لو كان موجودًا في المدينة عندما كنت أطور اهتمامي بالنبيذ والضيافة. يقوم المكان بالفعل بما تفعله متاجر النبيذ الكبرى في العالم: تعزيز المجتمع. أحب أنه لا يمكنك فقط التقاط زجاجات غير عادية لا يمكنك العثور عليها في أي مكان آخر، بل يمكنك الجلوس والاستمتاع والدردشة مع الفريق، لذلك لن تكون وحيدًا أبدًا في رحلة النبيذ الخاصة بك. —جون بيرنز باترسون، الشريك الإداري في فرانكيز ناشفيل

انتريفينوس

سان خوان، العلاقات العامة

'Entrevinos ليس متجر النبيذ النموذجي الخاص بك. يقع في قسم Isla Verde في سان خوان وهو متجر نبيذ ومطعم. الطعام جيد جدًا، مجموعة مختارة من النبيذ ممتازة وبأسعار جيدة جدًا. فرانك، المدير العام، هو المضيف البارع وذو معرفة كبيرة وقبل كل شيء يجعل الأمور سهلة” —إيمانويل كيميجي، سيد الساقي ومالك ميورا كروم العنب

شمال شرق ووسط المحيط الأطلسي ونيويورك

العنب الحضري

بوسطن، MA

'[هذه] شركة صغيرة مملوكة للسود ومملوكة للنساء وتديرها بشكل مستقل. يعد المالكان TJ وHadley Douglas قوة مطلقة في صناعة النبيذ. إنهم يقودون أعمالهم بروح 'الضيافة من خلال التنوع' ويقفون إلى جانب ذلك حقًا. أسسوا جائزة دراسات نبيذ العنب الحضري للطلاب الملونين من خلال برنامج النبيذ بجامعة بوسطن، والذي يوفر للأشخاص الملونين التعليم والخبرة العملية والإرشاد لمدة عام كامل. من وجهة نظر العملاء، أحب الطريقة التي أعادوا بها تصور تجربة شراء النبيذ من خلال استخدام مقياسهم التدريجي، الذي ينظم النبيذ حسب الجسم، بدلاً من الصنف أو المنطقة. بشكل عام، إنه مجرد متجر رائع يدعم مجموعة كبيرة من القضايا العظيمة. — ايمي جونسون ، باحث في دراسات الغذاء

بقالة ونبيذ ماما

كامبريدج، MA

'لقد كنت متحمسة للغاية عندما جاءت أمي إلى الحي. لديهم مجموعة رائعة من النبيذ من جميع أنحاء العالم، ولكنهم يركزون أيضًا على الحصول على زجاجات خاصة جدًا من نيو إنجلاند وبقية الولايات المتحدة. في Momma's، التسوق هو محادثة وليس مهمة. يقدم المالك، دانييل باتافينا، توصيات رائعة بناءً على التفضيلات الشخصية، وغالبًا ما يكون لديهم نبيذ مفتوح حسب الذوق. هناك شعور بالانتماء للمجتمع داخل الحي والذي يمتد أيضًا إلى صانعي النبيذ والمزارعين، حيث أعلم أن كل النبيذ والمواد الغذائية تم صنعها بواسطة أشخاص حقيقيين وليس شركات كبيرة. إلى جانب النبيذ والبقالة، يقدمون وجبة خفيفة لذيذة، والتي هي الكرز في الأعلى! —صوفي كزيريان، مديرة في موزع ومستورد النبيذ العضوي واردات فيوليت

متجر النبيذ بيني

ريتشموند، فرجينيا

“قام لانس ليمون وكريستين جاردنر بيل بتجديد هذا المكان القديم في جاكسون وارد بأنفسهم، حيث قدموا عظامًا من الطوب وقذائف الهاون لمتجرهم الإلكتروني RichWine الذي ولد بسبب الوباء. إنها حميمة ومنسقة، ولكن مع أسس الضيافة وسهولة الوصول. دعم لانس وكريستين مشاريع النبيذ الصغيرة في فيرجينيا منذ بداية RichWine، مما يوفر التعريف وتثقيف المستهلك اللازم لدفع نبيذ فيرجينيا إلى الأمام. يمتد عملهم الذي يوفر المساحة والرؤية لأفراد BIPOC في ثقافة النبيذ في فرجينيا إلى ما هو أبعد من جدران المتجر. يلعبون دورًا كبيرًا في تنظيم المجتمع أوينوفيرس ومهرجان النبيذ اثنان حتى النبيذ أسفل . أيضًا، جنبًا إلى جنب مع ريجي ليونارد، المؤسس المشارك لـ Oenoverse، يقدمون نموذجًا لمزيد من الأشخاص لدخول الإنتاج من خلال تعاونهم مع مصنع النبيذ Shenandoah Valley Commonwealth Crush. - باتريك كولينز، صانع النبيذ في عصير التفاح باتوا

كورك سعيد

بروكلين، نيويورك

'لقد عثرت على بعض تجارب التذوق الخاصة بهم داخل المتجر، وفي كل مرة أقوم بذلك، أتعلم دائمًا شيئًا جديدًا، وهو ما يعكس حقًا جودة الشراكات التي تربط المتجر بالعلامات التجارية التي يحملها. الموظفون دائمًا على دراية كبيرة أيضًا! أشعر أحيانًا وكأنهم بوابو النبيذ الشخصي الخاص بي: سأمنحهم الفئة والمناسبة ونطاق السعر (على سبيل المثال، وردة أقل من 15 دولارًا تتناسب جيدًا مع الفشار في ليلة الفيلم) وسأخرج مع الزجاجة المثالية في كل مرة . بصراحة، هذا المكان ساحر.' — تشالا يونيو ، صحفي الغذاء والثقافة

ألف ألف ساكي

بروكلين، نيويورك

'من النادر أن تجد متجرًا يتمتع بهذا القدر من الاهتمام والتنظيم. من الصعب على الكثير من الناس فهم الساكي، وأعتقد أن ما يفعله المؤسس المشارك جورج باديلا والمديرة صوفيا سيوريس من خلال تذوقهم المنتظم في المتجر ونادي الاشتراك في النبيذ والساكي، أمر نادر حقًا. إنهم يأخذون شيئًا يبدو غير متاح للكثير من الأمريكيين، ومن خلال التركيز على المزارعين والتاريخ والمناطق، يجعلون الأمر ممتعًا وسهل المنال حقًا. قال لي جورج: أنت تعيش مع الساكي، يمكنك ترك زجاجة في الثلاجة والتعرف عليها. يتشارك نادي النبيذ الخاص بهم في زجاجات مثيرة يصعب العثور عليها. إنهم متجر حي متواضع ويجعلونه متواضعًا وممتعًا. —ماثيو هوكينز، صانع نبيذ من ولاية أوريغون

سفينة وكرمة

برونزويك، M و

'من خلال كل تطوراتها، ظلت Vessel & Vine ملتزمة بخدمة المجتمع من منطلق إيمانها العميق بأن مشاركة الطعام والنبيذ معًا يمكن أن تكون حافزًا قويًا للتغيير الإيجابي. لقد ظلوا ملتزمين بمد يد العون للمحتاجين، ورفع الأصوات المهمشة، ودعوة من هم في مواقع السلطة إلى القيام بعمل أفضل. بدءًا من طرح طرق مبتكرة لخدمة الحي أثناء الوباء وحتى استضافة أحداث جمع التبرعات بانتظام للمؤسسات غير الربحية المحلية، ظلت V&V منارة ثابتة لقيادة المجتمع. نعم، إنه متجر وسوق جميلان ومنسقان بشكل استثنائي، ولكن روح هذا المكان أعظم بكثير من مجموع أجزائه. —ماري برادفورد، مندوبة المبيعات في النبيذ الدنماركي

مين ولوار

بورتلاند، أنا

'تعد Maine & Loire الدعامة الأساسية في مشهد النبيذ في بورتلاند. إنها شخصية مركزية حول السنوية مهرجان النبيذ البري في مين ، استضافة المنتجين لتذوق النبيذ ودروس النبيذ للمجتمع المحلي. يمكنك دائمًا التأكد من العثور على رف مكدس من النبيذ وشراب التفاح المحلي في نيو إنجلاند مثل تلك التي تنتجها شركة Oyster River Winegrowers وCornish Cider Co ونبيذ La Garagista وغيرها من المشاريع الإقليمية. — مارجوت مازور ، صانع النبيذ في ولاية ماين وكاتب النبيذ الفوران

باخوس القذر

بيكون، نيويورك

'المالك ستيفن فينتورا وموظفوه مدهشون ومن الواضح أنهم مدفوعون بعواطفهم وارتباطاتهم الشخصية بالمنتجين الذين يدعمونهم. ينجح Dirty Bacchus في أن يكون دافئًا وجذابًا، فهو ليس مجرد 'متجر نبيذ مهووس'. يتعلق الأمر بالعثور على هؤلاء المنتجين الصغار المستقلين، الذين أقام ستيفن علاقات شخصية مباشرة معهم. لقد وجد طريقة لتجميع ما يكفي من تلك الزجاجات التي تبلغ قيمتها 18 دولارًا إلى جانب الزجاجات الأكثر تكلفة. توقع العروض من نيويورك وصانعي النبيذ الإقليميين، ولكن أيضًا بورغوندي المثير للاهتمام حقًا مقابل أقل من 40 دولارًا للزجاجة. إنه مثل متجر التسجيلات المثالي للنبيذ: تأتي للحصول على ما تريد، ولكنك تجد كل هذه الأشياء التي لم تكن تعرف عنها من قبل. —جو أبيل، صانع النبيذ في R. A.S. النبيذ

قبالة روكس

بالتيمور، ماريلاند

'Off The Rox هو متجر نبيذ مملوك للسود ويديره ثنائي جميل من الزوج والزوجة. أنا أحب المتجر بسبب تنوع المنتجات التي لديهم. هناك الكثير من النبيذ الرائع من جميع أنحاء العالم. إنهم نشطون في مجتمع النبيذ: التقيت بهم في حفل تذوق النبيذ في Philosophy Winery، وهو مصنع نبيذ محلي في ماريلاند. لقد ذهبوا أيضًا إلى قمة النبيذ في الساحل الشرقي. إنهم لا يحبون النبيذ فحسب، بل يحبون أيضًا الأشخاص الذين يصنعون النبيذ. إنهم يهتمون بمشاركة قصصهم. إنهم يستضيفون مجموعة من الأحداث الممتعة في المتجر أيضًا. - ديزيريه هاريسون براون، معلمة النبيذ في وينونوير

محلي

واشنطن العاصمة.

'لقد كان من الممتع حقًا رؤية نمو شركة Domestique. لقد كان واضحًا منذ البداية أنهم كانوا يحاولون القيام بشيء مختلف، وكان جزءًا مما حدد ذلك هو الموقع الفعلي الذي اختاروه في واشنطن العاصمة، في منطقة شو. لقد فهموا أنهم إذا ذهبوا إلى هناك بمتجر نبيذ مليء بالنبيذ الذي يحتفل بالتقاليد الأوروبية، فإن عليهم مسؤولية القيام بذلك بعناية ومحاولة التواصل مع المجتمع. لبضع سنوات، أداروا زمالة تسمى زمالة الرائد تايلور لاختيار الأشخاص الذين يريدون معرفة المزيد عن مهنة النبيذ. رؤيتهم للنبيذ تدور حول المجتمع. إنه ينبض بالحياة في رسائلهم الإخبارية أيضًا، والتي تدور حول النبيذ، ولكن أيضًا عن الفن والأدب والعديد من الأنواع المختلفة من الصانعين والإبداع. إنهم يعملون مع المنتجين المحليين في فرجينيا، ويسلطون الضوء على النبيذ الإقليمي. إنهم يقومون بعمل جيد لعالم النبيذ. — لي كامبل ، معلم النبيذ وشريك شركة الكومنولث كراش

سوق وارنر العام

وارنر، NH

'إن سوق وارنر العام هو المكان الوحيد في الولاية الذي يتجاوز هيكل التعاون الغذائي العادي، وربما المكان الوحيد في الولاية حيث يمكنك العثور على النبيذ الطبيعي المصنوع محليًا. يتم اختيار النبيذ من قبل صانع النبيذ المحلي نيكولاس كيمبرلي . هناك فعاليات محلية مثل تذوق النبيذ والجبن في الصيف، وفعاليات الطبخ مع الطهاة الضيوف وهم يطبخون للمناسبات والحفلات في المدينة. — ريان ويليامز ، نيو إنجلاند مزارع العنب

قبو النبيذ والذواقة في نيوبورت

نيوبورت، ري

'تمتلك ماريا تشيانكولا، التي تمتلك Newport Wine Cellar، مكتبة صغيرة من كتب الطبخ وكتب النبيذ في المتجر والتي يمكن لأي شخص استعارتها. وهي تدير أيضًا برنامج اشتراك في النبيذ تقوم بتخصيصه لكل شخص — هناك ثلاثة مستويات مختلفة للأسعار لإبقائه في متناول الجميع، كما أنها ستقوم بتخصيص أنواع النبيذ في اشتراكك. لديهم مجموعة مذهلة والمساعدة في التوصيات الشخصية. هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام التي تحدث هناك، وعناصر المجتمع التي تميز هذا المكان. - إيمي لارسون، مؤسسة شركة الملابس وإكسسوارات المطبخ خارج الموسم

العرين

بروفيدنس، آر آي

'The Den هو متجر جديد في بروفيدنس وأنا بالفعل معجب جدًا باختياراته. إنه أمر ممتع، والتذوق دائمًا استثنائي حقًا، والمكان بأكمله يتمتع بسحر حقيقي. — أليكس نيندزا ، مدير التسويق والتجارة الإلكترونية في مجموعة الزجاجات

النبيذ وايلدر

برلنغتون، VT

'إن زيارة Wilder Wines هي الشيء الذي أطلب من الناس القيام به عندما يأتون إلى برلينجتون. إنه أكثر من مجرد متجر نبيذ. إنها تجربة. يعد Wilder Wines منطقة جذب سياحي وليست 'منطقة جذب سياحي'، لأنها المكان الذي يذهب إليه السكان المحليون. لقد تمكنت من الحفاظ على طابع الحي مع إضفاء بعض الأناقة. —كاثلين شيري، صانعة نبيذ في شركة النبيذ كالتشي

متجر زجاجات تايني

فيلادلفيا، بنسلفانيا

'بالنسبة لي، الأمر يتعلق بالناس. إنه الناس دائمًا. في Tiny’s، فإن طبيعتهم الترحيبية وخبرتهم تجعل التجربة فريدة وجذابة. إنهم يخلقون مجتمعًا جميلاً داخل أسوارهم. يعد تذوق النبيذ يوم الثلاثاء طريقة خاصة لجمع الناس معًا والمساعدة في توسيع معرفتهم بالنبيذ. — روري رايت ، رجل أعمال مطعم

الشمال الغربي والمحيط الهادئ وكاليفورنيا

الموازي 45

بورتلاند، أو

'45th Parallel هي مساحة مجتمعية حقيقية، وهي مساحة تربط حي سانت جونز ببعضه البعض. يقع مباشرة في وسط المدينة ويستضيف الموسيقى الحية والعروض الفنية للفنانين المحليين والعديد من الاجتماعات الجماعية لمجتمعات الأحياء. هناك جلسات تذوق مجانية كل يوم ثلاثاء، ويأتي صانعو النبيذ ويقدمون الأذواق ويتحدثون مباشرة مع المستهلكين ويثقفونهم بأنفسهم. لديهم سحب شهري، حيث يمنح المركز 45 بطاقة هدايا بقيمة 50 دولارًا لفائز عشوائي. السقاة متعلمون ومرحبون وممتعون. إنه أمر غريب بعض الشيء: تم إغلاق شركة محلية واشترى المالك رقم 45 مات هنسل بعض الدمى العتيقة وهي مخبأة نوعًا ما حول المتجر. يطلق السكان المحليون على شرب شيري اسم 'قطار الشيري' ويقولون 'تشو تشو' عندما يطلبون كوبًا. —كاسوندرا بيرد، مديرة الحسابات في لعب العلاقات العامة لطيفة

بار نورمان

بورتلاند، أو

'كان طموح دانا بأكمله هو إنشاء مساحة 'تجمع' ترحيبية في الحي حيث يشعر الناس بالترحيب والقدرة على التعامل مع النبيذ البارد، والنبيذ الفاخر وغير الفاخر، لجميع الميزانيات والأعمار. الناس من كل مناحي الحياة يعرفون أنهم موضع ترحيب”. —ميمي كاستيل، المالك وصانع النبيذ في نأمل حسنا النبيذ

خليج العنب

أوكلاند، كاليفورنيا

'[لديهم] فريق عمل ممتع للغاية وواسع المعرفة. لديهم مجموعة مختارة محلية رائعة، والكثير من المنتجين المحليين الصغار، ولكن لديهم أيضًا زجاجات دولية مثيرة للاهتمام ويمكن الوصول إليها. الكثير من الأحداث المجتمعية والتذوق والدروس التعليمية. بالتأكيد مكان رائع لمجتمع النبيذ المحلي، ولكنه مرحب بنفس القدر ومتاح للجميع. أحب أن يكون هذا مكانًا مناسبًا لشراء زجاجة رائعة، ولكن أيضًا مجرد الجلوس مع كأس والاستمتاع بالأجواء. تدعم شركة Bay Grape الكثير من المنتجين المحليين، وعلى الرغم من أن لديها مجموعة مختارة جادة، إلا أنها لا تأخذ نفسها على محمل الجد.' —مايكل كروز، المالك وصانع النبيذ في شركة كروز واين

متجر اللص

Walla Walla, WA

'الأشخاص في The Thief Shop هم ممثلون أقوياء لـ والا والا مفتوح ، مع اختيارات الدولة ولكن أيضًا التخفيضات العميقة العالمية المنسقة. الأذواق متاحة دائما. يبدو الأمر كما لو كنت تذهب إلى مكتبة مستقلة أو أمين مكتبة ويقولون لك: 'إذا أعجبك هذا، فماذا عن هذا العنوان الغامض من هذا المؤلف والذي سوف يدمر جواربك؟ فقط مع النبيذ'. — لعبة ريبيكا ، صحافي مستقل في مجال النبيذ والسفر

ريدفيلد سايدر بار

أوكلاند، كاليفورنيا

'أنا أحب Redfield لأنهم يهتمون كثيرًا بالتفاصيل في اختيار من يقررون وجوده في المتجر. أعتقد أنه من الرائع التعرف على قصص منتجي عصير التفاح وصانعي النبيذ الأجانب والمحليين. إنهم يحبون بشدة الزراعة المستدامة والمواد العضوية. يمكن أن تكون هذه مجرد ملصقات في بعض المتاجر، لكن المالكين مايك ريس وأوليفيا ماكي يأخذان الوقت الكافي للتعرف على كل زجاجة من الزجاجات الموجودة على الرفوف. إنهم أيضًا أنيقون للغاية - إنه متجر صغير الحجم ويستغرقون وقتًا لتثقيف كل من يعمل في البار وأولئك الذين يأتون ويريدون الاستمتاع بشيء جديد. في البداية لم أكن أعرف أي شيء عن عصير التفاح، وأنواع التفاح، والخلطات، والتخمير المشترك - فهي تجعلها مكانًا مريحًا حقًا للتعلم أو مجرد الجلوس والاستمتاع مع الأصدقاء. — نادية مينسي، مبدعة فوق النبيذ

الغرب الأوسط

متجر كارافان للنبيذ

ستيفنز بوينت، ويسكونسن

'إن المالكين Keith و Lenora Biesack رائعان، وهما لا يجلبان النبيذ الرائع إلى وسط ولاية شرب البيرة فحسب، بل يفعلان ذلك بطريقة ترفع المجتمع وتتبنى خيارات العمل المسؤولة. في وقت سابق من هذا الصيف، سافرت إلى ستيفنز بوينت لحضور معرض الغرب الأوسط للطاقة المتجددة لأن كيث خطط لإجراء حلقة نقاش حول سبب كون النبيذ الطبيعي جزءًا من المناقشة المتجددة/المتجددة. لذا، تحدث صانع النبيذ (أنا)، والموزع (جاستن سبالر من Chromatic Wine) والمستورد (Lee Shaffer من Sensus/Dadaist) عن كيفية اتخاذنا لقراراتنا وبناء أعمالنا على قيمنا. لقد كان من الملهم جدًا التحدث مع الحضور حول ما هو ممكن في الزراعة المتجددة وزراعة النبيذ، ولماذا يجب عليهم الاهتمام ومدى روعة النتائج. (كان هناك بالفعل جزء للتذوق!) يفعل كيث ذلك كل يوم في متجره. مذهل جدا!' —إيرين، صانع النبيذ في مشروع النبيذ الأمريكي

النبيذ الطبيعي ذو المزاج الكبير

كانساس سيتي، MO

'إذا لم تذكروا Big Mood، فسوف أتعرض لنوبة غضب! إنها أشياء مثيرة للاهتمام يتم تقديمها بشكل غير متظاهر من قبل الأشخاص الذين يعطون اهتمامًا حقيقيًا وينسون المزيد عن النبيذ أكثر مما سيتعلمه معظمنا على الإطلاق. لقد وضعوا الكثير من الأشخاص في فعالياتهم التي تضم الطهاة الصاعدين ومحترفي الضيافة المحليين والموسيقى الجيدة. أنا وشريكي نجلس هناك كلما أمكن ذلك من أجل المشاعر الطيبة. —جاي إكس، صاحب بار الكوكتيل تدابير جذرية

مطبخ وبار النبيذ آر

سيوكس فولز، SD

'أنا أحب R Wine Bar & Kitchen أكثر من غيره. يقع المتجر في مبنى قديم تم تجديده بأرضيات خشبية وجدران من الطوب وطاولات خشبية كبيرة. لا تشعر بالخوف من الاختيار أو إذا لم تكن لديك معرفة كبيرة بالنبيذ. لديهم أمسيات موسيقية مناسبة للعائلات، ويتمتعون بموقع مركزي في وسط مدينة سيوكس فولز. — هذا أبو رزق ، المرشح لجائزة مؤسسة جيمس بيرد لعام 2023 ومالكها صنعاء الذواقة

النبيذ الطبيعي غير الخيالي

ميلووكي، ويسكونسن

'يا لها من جوهرة خلقها أليسون وبرادلي كروس! كل شيء في Nonfiction يتم تنفيذه ببراعة - الأضواء، والبار، والطاولات، والأطباق المدروسة واللذيذة. النبيذ هو بالضبط ما تريد. إنها مرحة واستفزازية، لكنها متواضعة تمامًا. في كل مرة أتوقف فيها لتناول كأس سريع أو لقمة، تمر بضع ساعات وأنا لا أزال هناك، مبتهجًا ومتغذى جيدًا، ولا أرغب في المغادرة. - جاستن سبالر، مالك شركة النبيذ اللوني

الجنوب الغربي والجنوب الشرقي

تجار النبيذ وودلاند

ناشفيل، تينيسي

'إذا سألت أي شخص في ناشفيل، فسنقول جميعًا أن Woodland Wine Merchants هو الأفضل. إنه نوع المكان الذي تدخل إليه وتقول: 'سأقوم بإعداد طعام تايلاندي للعشاء الليلة'، فيبدأون بالتجول معك في المتجر ويشيرون إلى اقتراحاتهم. إنهم يقومون بالتذوق والميزات في المتجر أيضًا' —جوش هابيجر، رئيس الطهاة في باستيون ناشفيل

النسيم

لويزفيل، كنتاكي

'نحن نحب The Breeze لأنه مركز اجتماعي يجمع الأشخاص من جميع الخلفيات للتفاعل مع النبيذ الرائع والموسيقى الرائعة والمجتمع. إنهم يعطون الأولوية للمنتجين الصغار ذوي التدخل المنخفض، ويوفرون التعليم ويجعلون التعلم عن النبيذ والتفاعل معه أمرًا ممتعًا. شراكتهم مع نادي الكناري (بار النبيذ الطبيعي في لويزفيل) يعني أن هناك دائمًا حدثًا فريدًا يمكنك حضوره. الأحداث الشخصية المفضلة لدينا هي أحداث Afrohouse التي تجمع بين Afrobeats والنبيذ الطبيعي، وهو المزيج المثالي في أعيننا. - فرح شيخ أوغوي، المؤسس المشارك لـ ملاحظات الدولية

متجر النبيذ 3 باركس

أتلانتا، GA

'لقد قمت بزيارة 3 متنزهات في أتلانتا أثناء تواجدي في المدينة لحضور مهرجان النبيذ + الثقافة، وهو الوقت الذي وقعت فيه في حب المجتمع والبيئة التي أنشأتها المالكة سارة بيير. يمكن للمستفيدين شراء سلع لطيفة، وتصفح مجموعة متنوعة فريدة من النبيذ من جميع أنحاء العالم والاستمتاع بتذوقها في مقاعدهم الخارجية، مما يجلب الكثير من الطاقة للمجتمع النابض بالحياة. كانت اللحظة المفضلة لدي أثناء تذوق La Fete Blanc ورؤية Donae Burston، منتج النبيذ، والذي يعد أيضًا عنصرًا أساسيًا في مجتمع النبيذ المزدهر في أتلانتا. - أنجيلا ماكراي، مؤسسة وناشرة غير مفكك ومثقف

مشروبات كيلي

سانتا في، نيو مكسيكو

'المالك، جيمس جو، لطيف ومرحب ويقدم أفضل خدمة عملاء، مما يجعل الجميع يرغبون في التسوق هناك. على مدى السنوات الثلاث الماضية، قام بزيادة اختياراته من النبيذ الطبيعي وأصبحت المساحة متجر النبيذ الطبيعي 'تحت الأرض' في نيو مكسيكو. —مارثا أغيلار، مالكة توزيع النبيذ مساء

اضغط على المجتمع

جرينفيل، SC

'في جرينفيل، أحب Community Tap. إنه أمر مثير للقلق لأنهم متجر بيرة من الناحية الفنية، لكن إد بوفينجتون وفريقه حصلوا على بعض أفضل أنواع النبيذ من منتجين إقليميين صغار في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا. قادته أيام ركوب الدراجات التي قضاها إد إلى حب النبيذ الفاخر من الأشخاص والأماكن الأصيلة، وهو وموظفوه متحمسون بجنون للنبيذ الذي يمثلونه. إنهم يمثلون رصيدًا حقيقيًا لمشهد النبيذ في جرينفيل. — بري ستوك ، سيد النبيذ وصانع النبيذ في نبيذ إضافي محدود

الكسب غير المشروع

تشارلستون، SC

'الكسب غير المشروع هو مساحة كبيرة ودود للغاية. كان لديهم نافذة منبثقة رائعة مع بعض الرجال المحليين الذين يتخلصون من المحار - وهي واحدة من العديد من النوافذ المنبثقة التي تركز على المجتمع والتي يستضيفونها. إنهم يدعمون الشركات المحلية الأخرى، والأشخاص الذين يحاولون فقط البدء. أنا أقدر ذلك حقًا، هكذا بدأنا. إنه ضخم، لديك مكان للقيام بأشياءك. إنهم يأخذون النبيذ على محمل الجد، لكنه لا يشعر أبدًا بالخانق أو الطنانة. هناك موسيقى ووجبات خفيفة جيدة. يبدو الأمر وكأنك في غرفة معيشة صديقك. إنه فريد ولديهم تشكيلة رائعة.' — جوردان روبن ، مالك صورة البار

متجر النبيذ رالي

رالي، كارولاينا الشمالية

'لقد كان هؤلاء الرجال جزءًا من مشهد رالي المزدهر منذ عام 2011، حيث يقدمون خدمة شخصية رائعة، بالإضافة إلى النبيذ الممتع والمبتكر، والأزواج ودروس النبيذ والأحداث. لقد انتقلوا مؤخرًا إلى مساحة جديدة جميلة مما يجعلها مكانًا رائعًا للتعلم وشراء بعض الاختيارات الرائعة من النبيذ والاستمتاع بها! —دانيال لوكين بيك، المدير العام لشركة أصدقاء

شركة الأرواح الأولية

أتلانتا، GA

'منذ أن تم افتتاحها، أصبحت Elemental أول مكان أذهب إليه عندما أزور أتلانتا. سواء كان ذلك النبيذ لعشاء غير رسمي أو للمناسبات الخاصة، فقد حصلوا عليه. إنه شعور مألوف جدًا ومنزلي جدًا. تشبه الأجواء مكتبة Beauty and the Beast الحديثة، ولكن للنبيذ. إنهم يركزون على النبيذ العضوي والطبيعي، ولكن هناك مجموعة كبيرة بارتفاع ستة أرفف! تبدو المساحة مريحة، ولكن مع القليل من السحر. لا أشعر بالخوف أبدًا هناك. حتى أمي أصبحت تحبها! لديهم مجموعة قوية من النبيذ غير الكحولي أيضًا، وهو ما يبدو شاملاً للغاية. — ماديسون ترابكين ، محرر في مجلة بوسطن

حرفة

رينو، نيفادا

'كلما مررت عبر رينو، كانت Craft من بين أولى محطاتي. إن المساحة المنخفضة ذات الجدران المصنوعة من الطوب والبار الطويل والمظلم وثلاجة البيرة الكبيرة الرائعة تعطي إشارة قليلة إلى أن هذا أيضًا موطن لمجموعة رائعة من النبيذ صغير الإنتاج. باعتباري متخصصًا في النبيذ الألماني والنمساوي، فإنني أبحث عن علامات تغير الصوت. وهنا يكثرون. زجاجات الضربة القاضية من باربرا أولزيلت النمساوية وكريستيان تشيدا تتنافس مع سيلفانر الألماني الذي يزرع الكروم في لعبة bocksbeutel والمسرحيات ذات القيمة الرائعة من كلا البلدين. هناك الكثير من أماكن أخرى في أوروبا والولايات المتحدة أيضًا، إلى جانب مجموعة ذكية من الأسماك المعلبة وغيرها من الوجبات الخفيفة عالية الجودة. — فاليري كاثاوالا صحفي ومحرر مشارك في مجلة TRINK

نبيذ التمساح

أشفيل، كارولاينا الشمالية

'Croscodile Wine مكان جميل جدًا. آشفيل مجتمع متماسك للغاية، ومن الرائع أن ترى شخصًا يرعى صغار المنتجين هناك. لديهم أشياء محلية في ولاية كارولينا الشمالية والولايات المحيطة بها، وأنواع مختلفة من الكحول أيضًا. الاختيار مذهل، والجميع هناك على دراية بذلك. هناك منشورات النبيذ والخبز الفرنسي. إنه شعور جيد حقًا هناك. —إريك بلوم، الرئيس التنفيذي لموزع النبيذ الطبيعي اختيارات بيني وزويد

السوق المركزي

هيوستن، تكساس

'إن الحب الذي أكنه لسوق هيوستن المركزي أمر مخيف لأنني أفقده دائمًا في قسم الفقاعات وقسم الزيتون وقسم الشموع وقسم الخضار. في الأساس، المتجر بأكمله هدية. فقط أقول، متجر البقالة الخاص بك لا يمكن أبدا! لديهم النبيذ من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك تكساس. أنا فقط أذهب إلى هناك وألتقط كل شيء. إنها بقالة بها نبيذ تنافس محلات النبيذ في رأيي”. — جوليا كوني صحفي النبيذ

النيزك

أوستن، تكساس

'إن Meteor في أوستن هو المكان الذي يشعر فيه العاملون في الصناعة وصانعو النبيذ والمستهلكون على حدٍ سواء بالراحة في المشاركة والاستمتاع بالنبيذ. إنهم يشيرون إلى نقطة لدعم مجتمعهم. في أيام الثلاثاء، يستضيفون جلسات تذوق بقيمة 15 دولارًا حيث يسلطون الضوء على موزع أو مصنع نبيذ مختلف. إنهم يستثمرون في مستقبل صناعة النبيذ وهم الراعي والشريك مع مجموعة المناصرة رفع الجماعية ، الذي يعزز العدالة والشمولية في النبيذ. الموقع أيضًا عبارة عن مقهى محلي موثوق به ومقهى ومتجر دراجات بوتيكي مفتوح طوال أيام الأسبوع. في آخر فترتي تجميد، كانت إحدى المؤسسات الغذائية الوحيدة المفتوحة. لقد تنازلوا بالفعل عن رسوم الكوركاج الخاصة بهم بعد المراجعة [ذكرتها]، وكان إدراك السعر وإمكانية الوصول أمرًا مهمًا للمجتمع. - جيك ريموند، المؤسس المشارك لشركة US Naturals

بحيرات عظيمة

موتور سيتي النبيذ

ديترويت، ميتشيغن

'يعد Motor City Wine في Corktown أكثر أماكن بيع النبيذ / بار النبيذ / النادي شهرة في المدينة. إنه متواضع جدًا للعين، وهو بالتأكيد المكان الذي يقضيه الأطفال الرائعون. إنه أحد الأماكن المفضلة لدي لشراء النبيذ، لأنه يتميز بكونه انتقائيًا وحديثًا وتقليديًا. يتمتع متجر البيع بالتجزئة بحضور قوي في العالم القديم، مع بعض الأشياء غير التقليدية أيضًا. حتى محترفي النبيذ الأكثر ثقافة أو دراية يمكنهم العثور على شيء يمكنهم الاستمتاع به أو التعلم منه. لديهم أيضًا بار نبيذ ممتع يبيع النبيذ بالكأس بأسعار معقولة جدًا، وجميع أنواع النبيذ غير التقليدية ولذيذة دائمًا. — ليز مارتينيز, المدير العام والساقي في مجموعة فنادق أباريوم

سبنسر

آن أربور، ميتشيغن

'سبنسر مكان عظيم في آن أربور. آبي أوليتسكي يدير الجزء الخلفي من المنزل وستيف هول في المقدمة. الطعام لا يصدق وستيف لديه خلفية رائعة في الجبن والنبيذ. لقد كانوا هناك لفترة طويلة وكانوا من أوائل أبطال النبيذ الطبيعي في آن أربور، بالإضافة إلى عصير التفاح والبيرة المحلية. لقد أنشأوا مكانًا رائعًا يضم عددًا لا يصدق من الأعضاء المنتظمين وناديًا وفعاليات مدروسة للغاية وغنية بالمعلومات. لقد قمت بتناول عشاء النبيذ هنا منذ عدة سنوات وأذهلتني مدى تفاعل الجميع وحماسهم. - شاونت أونغوليان، صانع النبيذ في نبيذ ليه لونيس

قراءة القزحية

سينسيناتي، أوهايو

'نحن نحب إيريس ريد في سينسيناتي! الاختيارات اليومية والموظفين الرائعين والنوافذ المنبثقة والفعاليات المجتمعية الرائعة والنبيذ الطبيعي، كل ذلك في مكان واحد” - تارا أوزبورن، مؤسسة بنات سينسي الذين

نبيذ أوكلي

سينسيناتي، أوهايو

'Oakley Wines هو بار نبيذ محلي رائع ومتجر للزجاجات يضم مالكيه اللطيفين، ستيفاني وديف ويبستر. نحن نحب اختياراتهم، والتي تشمل النبيذ الذي قد يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في سينسيناتي من صغار المنتجين الذين يزرعون النبيذ ويصنعونه بنزاهة. يمكنك العثور على كل شيء بدءًا من النبيذ الطبيعي وحتى النبيذ الكلاسيكي، وهو ما يجعل كل شيء متاحًا وممتعًا بشكل لا يصدق للجميع، بدءًا من محبي النبيذ غير الرسميين إلى هواة النبيذ الحقيقيين. إنهم كرماء حقًا، إنهم المتجر الذي أطلق آلاف المطاعم، مما يجعل من مهمتهم استخدام نجاحهم وموقعهم في مجتمع الطهي لاستضافة النوافذ المنبثقة للمطاعم. من خلال فتح متجرهم ومطبخهم أمام شركات الأغذية المزدهرة، فقد ساعدوا بشكل لا يقبل الجدل في تشكيل وإثراء مشهد الطعام المحلي في سينسيناتي من خلال منح العشرات من المطاعم الفعلية الآن بدايتها. —مات أوينز، رئيس الطهاة والمالك المشارك لـ بيتزا رفيقة

زجاجات لأعلى

شيكاغو، IL

'أعتقد أن عالم النبيذ يزداد استقطابًا بين النبيذ والمتاجر والمطاعم 'الطبيعية' و'التقليدية'. أحب أن يحمل Bottles Up مجموعة من النبيذ الممتاز عبر الطيف والموظفين على دراية بكل شيء في متجرهم. بدلاً من إعطاء الأولوية للنبيذ العصري، فإنهم يركزون على النبيذ الرائع [بشكل عام]! —جوناثان ياديجار، مؤسس جامبو تايم النبيذ

المنطقة الجبلية

متجر بويز التعاوني للنبيذ

بويز، معرف

'من المؤكد أن متجر النبيذ المفضل لدينا في المدينة هو متجر النبيذ Boise Co-op. يتناسب النبيذ مع تركيزهم على الاستدامة والمجتمع. يمكنك العثور على أي شيء بدءًا من نبيذ أيداهو المحلي وحتى صغار المنتجين من المناطق الأقل شهرة حول العالم. جميع صانعي النبيذ لديهم قصة فريدة من نوعها. يقدم متجر النبيذ عضوية في نادي النبيذ وغرفة تذوق يمكنك استئجارها للمناسبات والوجوه الودية لمساعدتك في العثور على النبيذ الذي تبحث عنه. بالإضافة إلى أنهم مرتبطون بمتجر البقالة الذي يديره مجتمعنا، والذي يدعم المزارعين والتجار المحليين. —كيلي جريندستاف، رئيس الطهاة في مطعم وبار حديث

الكرم

دنفر، CO

'إن مزرعة العنب في حي تشيري كريك أمر لا بد منه لأي شخص يدخل في مجال النبيذ. لقد قدم لنا السقاة بعض أنواع النبيذ الجميلة على مر السنين التي تناسب ميزانيتنا وجعلتنا نقدرها بشكل أفضل. لقد حضرنا فعاليات تذوق مدعومة مما ترك لنا ذائقة متعلمة والكثير من الزجاجات. —لورين ويلسون، المالك المشارك لـ على السياج كومبوتشا