لذا قررت أن تواجه تحديًا جديدًا للخبز في العطلة من خلال إعادة إنشاء تلك المزينة بشكل معقد حلويات السكر . تشكل الحلويات اللذيذة والملونة قطعة مركزية مذهلة على طاولة الحلوى. إذا لم تكن قد صنعت كريمة التزيين الملكية (الكريمة الصلبة المستخدمة لتزيين الحلوى) من قبل، فقد تتفاجأ برؤية بياض البيض النيئ في الوصفة. منذ أن كبرنا تعلمنا أن تناول البيض النيئ خطير لأنه قد يحتوي عليه السالمونيلا نحن نتفهم القلق. قبل أن تبحث عن بديل للثلج الملكي، تابع القراءة لتتعرف على كريم بياض البيض وكيفية تجنب أي خطر للإصابة بالأمراض البكتيرية.

BHG / سيدني لذيذ

احصل على أفضل بسكويت السكر مع وصفة التثليج الملكي

خنادق بلين

هل يعتبر التثليج الملكي المصنوع من بياض البيض الخام آمنًا للأكل؟

الخطر طفيف، ولكن من المؤكد أنه من الممكن أن يحتوي بياض البيض النيئ على مسببات الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، مثل السالمونيلا . لحسن الحظ، يمكنك تحضير كريمة التزيين الملكية باستخدام طريقتين مختلفتين دون أي مخاطر تذكر، وذلك باستخدام مسحوق المرنغ أو بياض البيض المبستر.

التثليج الملكي مع مسحوق المرينغ

متوفر في محلات الحرف اليدوية ومنافذ توريد المخابز، مسحوق المرنغ (7 دولارات، وول مارت ) مصنوع من بياض البيض المجفف المبستر. تعتمد وصفة التثليج الملكي المجربة والحقيقية في مطبخنا الاختباري على مسحوق المرنغ.

التثليج الملكي مع بياض البيض المبستر

إذا كانت وصفة التثليج الملكي الخاصة بك تتطلب بياض البيض النيء، فاختر شراء البيض المبستر. وهذا يعني أن البيض تم تعقيمه جزئيًا ومن المرجح أن يتخلص من أي مرض ينتقل عن طريق الغذاء. ستتمكن من العثور على ملصق البيض المبستر في معظم متاجر البقالة.

الآن بعد أن عرفت أنه يمكنك تناول بياض البيض النيئ في كريمة التزيين الملكية بأمان، قم بتدريب مهاراتك في تزيين بعض الأطعمة اللذيذة قطع بسكويت السكر التي تم تلوينها لتتناسب مع الموسم أو الألوان المفضلة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى