في الأسبوع الماضي، ضربت موجة تجميد شديدة كندا وادي أوكاناجان . انخفضت درجة الحرارة إلى أرقام القطب الشمالي، حيث وصلت إلى -16 درجة فهرنهايت طوال الليل وبقيت حوالي -4 درجة فهرنهايت لمدة خمسة أيام تقريبًا.

تعرضت كروم الوادي لأضرار واسعة النطاق. فقدت غالبية مصانع النبيذ في أوكاناجان كلا من البراعم الثانوية (والتي تظهر غالبًا بعد مقتل الأولي) بالإضافة إلى البراعم الثالثة (النسخة الاحتياطية للنسخة الاحتياطية). الآمال منخفضة بالنسبة لمحصول هذا العام والصحة العامة للكروم.

يقول فال تيت، صانع النبيذ في الشركة: 'لقد كان الأمر مميتًا'. جولد هيل (منطقة أوليفر أوسويوس في أوكاناجان). 'أسمع فقدان البراعم بنسبة 100% في جميع أنحاء الوادي.'

لكن درجات الحرارة شديدة البرودة هذه ليست سوى الأحدث في سلسلة من العقبات التي تواجه أوكاناجان. وفي ديسمبر/كانون الأول الماضي، هزت موجة باردة أخرى المنطقة، مما أدى إلى إعدامها 54% من المحاصيل. مؤخرًا حرائق الغابات لقد دمرت أجزاء من الوادي و السياحة المعوقة ، والتي، مثل الكثير مناطق النبيذ في الولايات المتحدة ، تم استنفاده بالفعل بعد أن أدى الوباء إلى تباطؤ الزوار، الذين انجذبوا لاحقًا نحو 'الأماكن الغريبة للغاية' سفر الانتقام وجهات لصالح الرحلات الداخلية. هذه العوامل - مقترنة ب تدهور الاقتصاد وتراجع الاهتمام من الشباب الذين يشربون الخمر - كان له تأثير كبير على مزارعي العنب وصانعي النبيذ في المنطقة.

اعتبارا من يناير، 25% من مصانع النبيذ بالوادي معروضة للبيع - مما دفع الكثيرين إلى التساؤل عما إذا كانت منطقة النبيذ 'الصاعدة والقادمة' التي يُستشهد بها كثيرًا تتغلب على هذه السلسلة من العواصف الأخيرة؟

ربما يعجبك أيضا: تغير المناخ يغير النبيذ بسرعة كما نعرفه

درجات الحرارة الجليدية

وجه انفجار القطب الشمالي الأسبوع الماضي ضربة سيئة بشكل خاص لوادي أوكاناجان الذي يعاني بالفعل. يمكن لعدد قليل من أصناف العنب البقاء على قيد الحياة عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من -15 درجة فهرنهايت. بين 11 و15 يناير ظلت درجات الحرارة في الجزء الشمالي من الوادي (بين فيرنون وكيلونا) أقل من -15 درجة فهرنهايت لأكثر من عشر ساعات. لا يزال من السابق لأوانه معرفة المدى الكامل للأضرار التي لحقت هذا العام، لكن التوقعات الأولية قاتمة.

عندما تنخفض درجات الحرارة إلى هذا الحد، لا يوجد الكثير مما يمكن فعله لحماية النباتات. البقاء يعتمد على الاستراتيجيات الذكية زراعة الأصناف الباردة هاردي أو الإدارة الذكية لكروم العنب أو إنشاء آلات الرياح لرفع درجات الحرارة.

وفق مزارعي النبيذ كولومبيا البريطانية بعد موجة البرد في عام 2023، عندما انخفضت درجات الحرارة إلى -22 درجة فهرنهايت مع قشعريرة رياح تصل إلى -40 درجة فهرنهايت، عانى 45% من إجمالي المساحات المزروعة في الوادي من أضرار طويلة الأمد لا يمكن إصلاحها.

كان مصنع سمرجيت للنبيذ أحد المنتجين الذين تأثروا بشدة - ومن المرجح أن تؤدي موجة البرد الأخيرة هذه، التي أدت إلى انخفاض درجات الحرارة إلى -27 درجة مئوية [-17 درجة فهرنهايت] في جيبهم بالوادي، إلى زيادة الطين بلة. يقول المالك مايك ستوهلر: 'لقد حققنا 37% من إنتاجنا الطبيعي في العام الماضي، وربما أقل هذا العام'.

لقد حدثت هذه الخسائر وضرب الاقتصاد المحلي مما أدى إلى انخفاض دخل المزارعين ومصانع النبيذ وأثر بشكل كبير على سبل عيش محترفي مصانع النبيذ والعمال الزراعيين. وتوقعت شركة Wine Growers British Columbia خسارة 381 وظيفة بدوام كامل من الصقيع العام الماضي وخسارة مباشرة في الإيرادات قدرها 133 مليون دولار. ويتوقع أعضاء الصناعة أن يؤدي الصقيع هذا العام إلى زيادة تعكير صفو الاقتصاد المحلي، الذي كان، حتى هذه السلسلة من العواصف المرتبطة بالمناخ، يشهد نموًا هائلاً.

صعود أوكاناجان

في حين تمت زراعة كروم العنب في وادي أوكاناجان لأكثر من قرن من الزمان، إلا أن المنطقة دخلت مرحلة النهضة منذ حوالي عشر سنوات. ظهرت المئات من مصانع النبيذ الجديدة، ونمت المقاطعة من تسعة مصانع نبيذ في الثمانينات إلى 348 في عام 2023.

مع الشعبية جاءت الجيوب العميقة. في عام 2017، عائلة باي ومقرها فانكوفر أنفق 100 مليون دولار لبناء عقارات فانتوم كريك على مقعد بلاك سيج. موقع التعارف مؤسس Plenty of Fish ماركوس فريند أنفق ما يقرب من 30 مليون دولار على الأرض في الجزء الشمالي من الوادي.

كان الطقس رائعًا إلى حد كبير عندما انقض هؤلاء المستثمرون. وتوقفت الحرارة المفرطة، كما فعلت الانفجارات القطبية الشمالية التي ظهرت خلال العامين الماضيين. لم يكن الوادي يعاني من الصقيع الشديد منذ التسعينيات. ونتيجة لذلك، زرع هؤلاء اللاعبون الجدد مجموعة واسعة من الأصناف، تلك التي لا تستطيع التعامل مع هذه الدوامات القطبية المتكررة بشكل متزايد.

يقول جوستين هول، صانع النبيذ في شركة ستانلي: 'على مدى السنوات العشر الماضية، بدأ الناس في زراعة أصناف لا يمكن التخلص منها إلا في درجات الحرارة الدافئة'. Nk 'Mip Cellars ، أول مصنع نبيذ مملوك للسكان الأصليين في أمريكا الشمالية. 'لم تكن مناسبة حقًا لمناخنا.'

مع توسع الصناعة، أصبحت الزراعة المفرطة - زراعة المزيد من الكروم مما يمكن أن تتحمله الأرض، مما يؤدي إلى نقص المغذيات في التربة - أكثر شيوعًا وبدأت مزارع الكروم في الظهور في أماكن غير مناسبة لزراعة العنب. لم يكن العديد من صانعي النبيذ مستعدين لواقع الزراعة في مناخ قاسٍ.

' يقول تيت: 'نحن منطقة شابة، لذلك شهدنا هذا الارتفاع النيزكي دون أي عوائق تتحدىنا'. ويضيف تايت أن صانعي النبيذ حصلوا على مكافأة إضافية تتمثل في السوق المحلية الداعمة بشكل كبير وازدهار السياح، مما جعل نبيذ أوكاناجان سريعًا 'صناعة مثيرة للغاية'، والتي سرعان ما 'تشبعت - ثم ظهرت هذه التحديات'.

ربما يعجبك أيضا: في كولومبيا البريطانية، الإرث الزراعي في البنجاب يثري نبيذ أوكاناغان

الحرائق والصقيع والخسارة في السياحة

أدت موجات البرد الشديدة الأخيرة إلى تضخيم المشكلات الأساسية الأخرى في صناعة النبيذ في أوكاناجان.

وكانت تكاليف الإنتاج مرتفعة للغاية بالفعل، ويرجع ذلك جزئيًا إلى القوانين الصارمة التي تحكم حماية البيئة وحقوق العمال ومتطلبات الصحة والسلامة. ارتفعت قيمة الدولار للطن في السنوات القليلة الماضية. ارتفع الحد الأدنى للأجور من 9 دولارات في الساعة إلى أكثر من 16 دولارًا في يونيو/حزيران 2023. و'لم يعد أحد على استعداد لدفع ثمن زجاجات تتراوح بين 25 و50 دولارًا بعد الآن'، كما يقول بول جرايدون، الذي كان يملك زجاجات. مصنع نبيذ ساكسون حتى باع المشروع قبل عامين بسبب ما يقول إنه 'ساحة لعب غير عادلة في كولومبيا البريطانية'.

الآن، يبيع Graydon مصانع النبيذ من خلال سمسارته شباب OKWine ويساعد الملاك الآخرين على الابتعاد عن صناعة النبيذ. لديه حاليًا 31 مصنع نبيذ مدرج للبيع، بدءًا من الأماكن الصغيرة وحتى العقارات الأكثر طموحًا. ويأمل الكثيرون في ذلك الاستفادة من ارتفاع أسعار الأراضي . لكن السوق بطيء. ويقول: 'هذه الشركات ليست مربحة على الورق'. 'البنوك ليست على استعداد للاستثمار.'

حرائق العام الماضي جعلت الأمور أسوأ، عندما ممزق النيران عبر الجانب الغربي من الوادي. ووصف جيسون برولوند، رئيس إدارة الإطفاء في غرب كيلونا، الأمر بأنه '100 عام من مكافحة الحرائق دفعة واحدة وفي ليلة واحدة'.

اندلعت الحرائق خلال شهر أغسطس، عندما كان من المتوقع في ذلك الوقت أن ترتفع أعداد السياحة بعد سنوات من الانخفاضات المرتبطة بفيروس كورونا. تأثرت مصانع النبيذ بشدة بخسارة اقتصادية أخرى. يقول جرايدون: 'كانت هناك عمليات إخلاء في كل مكان، وطلبت الحكومة من الزوار مغادرة المنطقة خلال المواسم السياحية المرتفعة'. 'لقد غادروا ولم يعود معظم الزوار.'

ربما يعجبك أيضا: في أستراليا، صانعو النبيذ في طليعة جهود التخفيف من آثار تغير المناخ

مواجهة المستقبل

إن الإهانات الاقتصادية التي تعرض لها عدد أقل من السياح والأضرار الناجمة عن الكوارث الأخيرة المرتبطة بالمناخ دفعت المزارعين ومزارعي النبيذ إلى التساؤل عما سيأتي. في مجموعة الفيسبوك الخاصة بشركة Okanagan Wine Industry، فكر البعض فيما إذا كان ينبغي عليهم اعتماد المنسوجات الزراعية أو تغيير ممارسات التعريشة. ويراقب آخرون كيف يبدو المزارعون الآخرون في مناطق زراعة النبيذ ذات المناخ البارد أونتاريو ، ال بحيرات الأصابع وأجزاء من ولاية واشنطن - يفعلون. إنهم يفكرون في التحول إلى الكروم ذات الجذور الخاصة (مثل واشنطن الدكتور ماركوس كيلر يوصي) أو إعادة الزرع مع البرد هاردي الهجينة (كما هو الحال في ميشيغان وكيبيك).

وبطبيعة الحال، تواجه هذه المناطق قضاياها المتعلقة بالطقس. أدى صقيع عام 2023 إلى تدمير محصول نيويورك و كافح المزارعون للتعافي. بعد عقد من سوء الاحوال الجوية - الأعاصير والأعاصير والحرارة القمعية والعواصف الثلجية والجفاف - يستثمر مزارعو وادي هدسون الآن بكثرة في العنب الهجين . وفي واشنطن، تعاون المزارعون ولجنة النبيذ بالولاية معًا العام الماضي لمعالجة آثار تغير المناخ من خلال برنامج الاستدامة. يقول تايت: 'تجبر هذه التحديات الجميع على الانغلاق على أنفسهم والتواصل والتعلم من بعضهم البعض'. 'لا يمكننا الاعتماد فقط على الأداء السابق، فكل شيء يتغير.'

ويطالب بعض المتخصصين في الصناعة حكومتي كولومبيا البريطانية وكندا بالتدخل لتقديم الدعم. تريد مجموعة من صانعي النبيذ السماح لهم بجلب العنب من ولاية واشنطن أو مناطق أبعد حتى تتمكن الصناعة من الوقوف على قدميها مرة أخرى. وكما أشار تقرير بنك وادي السيليكون، ولاية واشنطن لديها مخزون زائد من العنب. لكن المعترضين يشيرون إلى أن أوكاناجان أمضت العقد الماضي في بناء اسمها الخاص. لماذا تمييع هذه العلامة التجارية الآن بالنبيذ خارج المقاطعة؟ وكيف سيؤثر ذلك على المزارعين المستقلين المحليين؟

يعتقد تايت أنه من أجل البقاء، يحتاج أوكاناجان إلى ترسيخ هويته بنوع مميز من النبيذ، مثلما فعل وادي نابا مع كابيرنيت ساوفيجنون أو ريسلينج في بحيرات الأصابع. حاليًا، يتم زراعة أكثر من 48 نوعًا مختلفًا من العنب في المنطقة، بدءًا من أصناف جبال الألب العطرية إلى العنب المشمس في جنوب إيطاليا. يقول تايت: 'إذا أردنا أن يتم تحديدنا كمنطقة نبيذ على مستوى العالم، فنحن بحاجة إلى توقيع'. 'نحن بحاجة إلى التحرك بشكل جماعي نحو نوع واحد من النبيذ.'

إنها تدافع عن كابيرنيت فرانك ، وهو صنف قوي ومقاوم ينضج بخصائص الفاكهة المجففة الجميلة وتركيزها في الوادي. قاعة Nk'Mip متحمسة أيضًا بشأن بوردو متنوعة، على الرغم من أنه حقق أيضًا نجاحًا كبيرًا معها بلوفرانسيسش .

ربما يعجبك أيضا: لماذا يمكن أن يكون العنب الهجين مستقبل النبيذ

ويشير إلى أن هذه الأنواع من آلام النمو متوقعة في منطقة حديثة جدًا - وهو متفائل بأن المزارعين وصانعي النبيذ المتفانين سوف يتعلمون من النكسات الأخيرة ويكتشفون كيفية الاستعداد بشكل أفضل للعواصف المستقبلية.

'لقد كان أمام فرنسا 500 عام لمعرفة الأصناف التي يجب زراعتها وفي أي مكان ومكان لماذا،' هو يقول. ' نحتاج فقط إلى التغلب على مطبات السرعة هذه.