ما هذا

هذا الصغير 'h' يحدث فرقًا كبيرًا. على عكس معظم الروم المصنوع من دبس السكر ، الروم الزراعي مصنوع من عصير قصب السكر النقي. يؤدي استخدام العصير إلى إحساس الفم وحلاوة الروم ، ولكن مع إحساس أعمق بالنكهات العشبية أو 'غير التقليدية' لقصب السكر الخام ، إلى جانب نكهات الموز الكبيرة أو نكهات الفاكهة الاستوائية كما يتميز الكثير منها بلمسة ملوحة ، مع نقاء يشبه لحم الخنزير المقدد.

مكان صنعها

من الناحية الفنية ، إنه روم أجريكول فقط إذا تم تقطيره في مارتينيك ، وهي جزيرة فرنسية في منطقة البحر الكاريبي. تمامًا مثل Cognac و Champagne و Bordeaux ، تعد Martinique Rhum Agricole تسمية رسمية لـ d’origine contôlée أو AOC. ومع ذلك ، هناك عصير قصب السكر الرائع يُصنع في غوادلوب وهنا في الولايات المتحدة.

كيف تشربه

على الرغم من كونه معقدًا بدرجة كافية لرشفه مباشرة أو مع الثلج ، فإن خبير الروم إد هاملتون ، الذي يكتب وزارة الروم مدونة ، تقترح مشروب Ti Punch السريع واللذيذ ، وهو مشروب أساسي في مارتينيك. في زجاج صخري ، قلبي معًا 1½أوقية من الروم ، ونصف ملعقة كبيرة من شراب قصب السكر وشريحة من جانب الليمون ، بالإضافة إلى الكثير من الثلج.

ماذا تشرب

96 Clément VSOP Old Agricultural Rum (مارتينيك)
حلاوة الكراميل متوازنة تمامًا والتوابل ، مع القليل من الموز اللامع في النهاية.

دامواسو XO رم زراعي قديم (جوادلوب)
نكهات القيقب الكبيرة والسكر البني ، تم إطلاق هذا الروم البالغ من العمر 6 سنوات في الولايات المتحدة في أوائل عام 2014.

سانت جورج ريزيرف أجريكول روم (كاليفورنيا)
أوراق عسل رياضية قوية وجريئة بالإضافة إلى كتلة ضخمة من الموز الناضج.