في بعض الأحيان عليك أن تفعل ما لديك. أو ، بشكل أكثر شهرة ، على حد تعبير رولينج ستونز ، 'لا يمكنك دائمًا الحصول على ما تريد ، ولكن إذا حاولت في بعض الأحيان ، فقد تجد أنك تحصل على ما تحتاجه'. أجد نفسي أكرر هذا الشعار مرارًا وتكرارًا في أشهر الصيف الدافئة في كل مرة أتمنى ألا أتعرق فيها ، أو أن شعري لم يكن كرة كبيرة من الشعر المجعد من الرطوبة ، أو لم يشعر عقلي بذلك تجفيف عنب كورفينا على حصيرة من القش ، على ما أعتقد: في حين أن هذا قد لا يكون الوضع الأكثر مثالية ، يمكنني بالتأكيد التعايش معه.

ليس هذا فقط ، لكن يمكنني تحسينه. كيف؟ مع المرطبات المناسبة ، بالطبع.

مشروبات الصيف هي علاجات مثالية لمثل هذه الأيام الشديدة الحرارة. إنها ليست أسلوبًا محددًا ، على الرغم من وجود المزيد من العروض النموذجية لهذا الموسم مثل بيرة القمح وبيرة الفاكهة والبيرة الباهتة ، من بين أمور أخرى. غالبًا ما تكون أفتح في اللون ، ونابضة بالحياة على الحنك ومنعش للغاية ، فهي مجرد شيء في متناول اليد للاسترخاء بعد يوم طويل وحار.

لقد قمت أيضًا بتضمين مجموعة اختيارات أكثر قوة هنا ، مثل GUBNA Imperial IPA ، والتي ستتوافق تمامًا مع تناول الطعام في الهواء الطلق في ليالي الصيف الباردة. هناك حقًا شيء للجميع في هذه المجموعة.

حسنًا ، ها هو الصيف ، كل جوائزها الجميلة من البيرة ، وتستغرق وقتًا للاستمتاع ببرودة لطيفة. بروست!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House، NY) 5.5٪ abv مسودة فقط. يصب لون التوت البري الداكن الرائع برأس وردي جميل. الروائح فاكهية ولكنها عميقة في نفس الوقت - ليست شائعة في الأسلوب ، الذي يُنظر إليه غالبًا على أنه بناتي quaff. تنبعث منه رائحة مميزة ، مع ملاحظات من التوت الداكن ، حبيبات الكاكاو المحمصة بهدوء ، تلميحات من التوابل وزيوت القفزات الباهتة. الفم مليء بمزيد من نكهة التوت مع نضارة حقيقية لها كما لو أن هناك توتًا حقيقيًا يطفو في الزجاج ، وكلها مدعومة جيدًا بعمود فقري ثابت للقمح وكربنة معتدلة. ليس حلوًا أو متخمًا ، هذا مثال رائع على كيفية تزاوج الفاكهة والبيرة تمامًا. متاح من يوليو إلى أغسطس ، مسودة فقط في Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company، CA) 4.5٪ abv، $ 8/750 ml. في الأصل فصل صيفي يتم تقديمه الآن على مدار العام ، على الرغم من أن موسم الذروة للاستمتاع به لا يزال أشهر الصيف. لون أصفر غائم مع رأس علوي يأخذ وقته ليهدأ ولكنه يترك القليل من الأربطة. إنه ذو رائحة قوية مع روائح نباتية نموذجية من الأزهار البيضاء والبابونج ولب البرتقال والكمثرى الناعمة ولمسة من الكزبرة. الملمس ممتلئ ومستدير مع ملاحظات مماثلة موجودة على الأنف ولكن مع المزيد من نكهات قشر الموز والعشب الحلو والحمضيات اللاذعة وركلة من الفلفل الأبيض في النهاية. مقرمشة ومنعشة مع كربونات قوية وحيوية ، سيكون هذا زوجًا رائعًا للأطعمة الثقيلة مثل أطباق المأكولات البحرية القائمة على الكريمة والدجاج المحشو بالجبن مثل دجاج كييف. تم إنتاج 2000 حالة.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery، CO) 10.0٪ abv ، 15 دولارًا / 4 عبوات. نظرًا لوزنه وقوته ، يتوفر هذا الشراب لفترة أطول قليلاً (من مارس إلى أكتوبر) في أربع عبوات من العلب. يصب لون غروب الشمس الذهبي الغني والواضح برأس أبيض مصفر يُظهر قوة البقاء الحقيقية ويترك جلدًا جميلًا. الأنف مليء برائحة القفزات: راتينج الصنوبر والنسغ والتوابل الراتنجية. يمكنك أيضًا العثور على تلميح من الجلد المعالج واللحوم المشوية ، وهو أمر مختلف ومثير للاهتمام. الفم كبير وله لمسة زيتية ، مع أوراق نباتية قوية مع الصنوبر ، والشعير بالكراميل ، والجريب فروت الحمضي ، ولمسة من فاكهة المانجو الاستوائية. تتوازن الحلاوة جيدًا مع نكهات القفزات القابض (100 وحدة دولية) والكحول البارز.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co.، CO) 4.2٪ abv 9 دولارات أمريكية / 6 عبوات. يُخمّر موسمياً مع جذر الزنجبيل العضوي من Whole Foods. يصب لون نحاسي ذهبي متوسط ​​برأس صغير. يأتي الزنجبيل حقًا على الأنف كما يتوقع المرء أنه مشروب حار واحد! يمكنك أيضًا العثور على ملاحظات من زيت البرتقال بالدم ، وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل والجنجل الترابي. خفيف وفوار في الفم مع كمية جيدة من التوابل ، إنه يذكرني ببيرة اليقطين الخالية من اليقطين. النهاية هشة ولكنها طويلة ، باقية قليلاً. على عكس معظم مواسم الصيف الموجودة هناك ، يعد هذا اختيارًا جيدًا لتلك الأيام الصافية أو ليالي الصيف الباردة. جوجو جيد ، حقًا.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co.، PA) 5.4٪ abv $ 10/6 pack. صحيح لأصولها عالية الجودة مع الشعير والقفزات والخميرة الألمانية. يصب لون قش شاحب ضبابي قليلاً مع كربونات حازمة شبه عنيفة. يتشكل رأس كبير ورقيق ، ثم يسقط مثل فقاعات الصابون في الحوض ، ويظهر ويتفجر في كل مكان. يقدم الأنف نكهات من الحمضيات البرتقالية والقمح والتوابل الحلوة بالإضافة إلى الموز الناضج بالكاد والتفاح الأخضر. الفم ممتلئ ومكربن ​​بقوة ، مع ملاحظات من خلاصة البرتقال المنعشة والقمح والعشب المجفف والوجود الناعم للقفز على ظهر النهاية. لمسة جافة في النهاية ولكنها منعشة للغاية وممتعة. تم إصدار حوالي 5000 حالة متاحة من يونيو إلى أغسطس.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery ، OR) 5.0٪ abv ، 9 دولارات / 6 عبوات. تظل Deschutes وفية لشخصيتها هنا من خلال تقديم Pale Ale كموسم صيفي ، متاح من أبريل إلى سبتمبر. كونها في شمال غرب المحيط الهادئ حيث القفزات هي الملك ، فإنها بالتأكيد تحتل مركز الصدارة هنا بمزيج من أربع قفزات في الغلاية تعلوها قفزة جافة من Amarillos. هذا لا يعني أن هذا كله قفزات ، على الرغم من أن العمود الفقري الغني بالكراميل يوازن طعم الراتينج البرتقالي. الروائح الثانوية للعشب المقطوع والعسل الذهبي تضفي الحيوية على الحنك ، بينما تترك اللمسة النهائية ورائها إحساسًا جميلًا بمذاق حلو ومر. لا حاجة للطعام مع هذا ، فقط افتح واستمتع.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co.، PA) 5.0٪ abv ، 10 دولارات / 6 عبوات. مع إنتاج ما يقرب من 10000 حالة ، يجب أن يكون موسم الصيف هذا متاحًا بسهولة من أبريل حتى أغسطس. لونه أصفر ذهبي ضبابي مع رأس كبير متجدد الهواء
يسقط بسرعة ولا يترك أي جلد. النكهات الناعمة من قشر الليمون والحبوب ولمسة من التوابل الحلوة ، وخاصة القرنفل. الفم خفيف ومليء بالحمضيات بينما تتراقص في الخلفية ملاحظات الخميرة والقفزات الزهرية الباهتة. يجعل الكربنة الحازمة إلى حد ما والمظهر الجانبي الخفيف من هذا المشروب الصيفي منعشًا للغاية وسهل الشراب. خفيف وقصير مع لمسة نهائية نقية ونظيفة رائعة للأيام الحارة في المسبح وللإقران مع شواء أثقل
لكى يفعل.