سواء كان على الخبز مع جبنة كريمية مخلوطة في كريمة كريمية خاصة بها ، تقدم مع بيض مخفوق ، يُقذف في سلطة أو مكدسة على طبق للوجبات الخفيفة في شرائط سخية ، يجلب lox دائمًا نكهة قوية إلى المائدة.

lox التقليدي هو بطن السلمون المعالج بالملح ، ولكن لم يتم تدخينه ، بينما سمك السلمون المدخن من Nova (يُسمى أحيانًا 'Nova lox') هو سمك السلمون المدخن على البارد بعد علاجه.

وفي الوقت نفسه ، فإن Gravlax هو نوع اسكندنافي معالج وغير مدخن محنك بالشبت.

أيًا كان النمط الذي تفضله - وكلها قابلة للتبديل بشكل أساسي - هناك عدة اتجاهات للاختيار من بينها عندما يتعلق الأمر بالنبيذ.

فطائر البطاطا المشوية مع السلمون المدخن

مالح

مكونات الحمضيات والمالحة المشرقة ألبارينو دائمًا ما تكون جيدة مع المأكولات البحرية ، كما أنها تطابق منعش بشكل خاص لطابع اللوكس العميق اللامع. نصيحة احترافية: اشربه مع lox و honeydew ، مما سيخرج ملاحظات البطيخ اللطيفة.

معاطف من الأسلحة

قم بتشغيل نكهات الشبت الطازجة في الجرافلاكس شاردونيه الذين تتراوح أعمارهم في البلوط الأمريكي. مجموعة متنوعة من الخشب تضفي تلميحات من الشبت غير الموجود في خشب البلوط الفرنسي ، في حين أن للنبيذ الجسم الذي يمكنه الوقوف في وجه أسلوب السلمون المملح.

حريري

من حيث ملمس الفم ، تقوم عملية المعالجة بترشيح السوائل من الأسماك ، مما يؤدي إلى تركيز زيوتها الطبيعية وإضفاء ملمس حريري شبه زبداني. عنب اسود لها أحاسيس مماثلة ، ولها العفص تساعد في قطع الدهون.

سموكي

ابحث عن Pouilly-Fumé ، وهو عبارة عن ملف ساوفيجنون بلانك من وادي لوار. سوف تتزاوج رائحة مسدس الصوان بشكل جيد مع رائحة السلمون الدخانية ، في حين أنه يحتوي أيضًا على حموضة هشة لمكافحة ثراء lox.