لماذا يجب عليك بالتأكيد تزييت ألواح التقطيع الخشبية بانتظام؟
عندما تقوم بطهي العشاء بعد يوم طويل من العمل، فمن المغري استخدام كل اختصار ممكن في المطبخ (مثل، هل الطعام حقًا يجب أن ترتاح قبل أن يتم خدمتك؟). من المحتمل أن يهز العديد من خبراء الطهي رؤوسهم عند سماع هذا الشعور، ولكن هناك خطوة واحدة لا ينبغي عليك تخطيها أبدًا عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبة: وهي دهن ألواح التقطيع الخشبية بالزيت.
إذا كنت لا تفعل ذلك حاليًا باستخدام أغراضك الخشبية، فهذا سيغير قواعد اللعبة تمامًا. تعد ألواح التقطيع الخشبية بديلاً جميلاً من الناحية الجمالية لألواح التقطيع البلاستيكية التي تتعرض للكسر بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، من السهل تنسيقها مع بقية ديكور مطبخك وتكمل أي نمط داخلي. إنها تبدو رائعة عند وضعها على أرفف مطبخك بجوار الأجهزة الملونة أو مزهرية الزهور، ويمكن استخدامها أيضًا كلوح تقديم أو ألواح الفحم عندما تستضيف.
كيتثيتا ميثاكورنثيتيبورن / جيتي إيماجيس
ولكن ليس هناك ما هو أسوأ من تقديم الجبن والخضروات اللذيذة على لوح يتشقق أو يتشقق أو يحتوي على قالب أبيض ملحوظ. إليك كيفية التأكد من أنك لن تضطر أبدًا إلى التعامل مع لوح التقطيع الخشبي الجاف والمتسخ مرة أخرى.
أفضل 13 لوح تقطيع لعام 2024 لكل طباخ منزليلماذا يجب عليك دهن لوح التقطيع بالزيت؟
وفقًا لمنشئ TikTok @جيسيكا_توم إن تزييت لوح التقطيع يمنع الخشب من الجفاف والانقسام ويساعد على جعل الخشب أقل نفاذية. في الأساس، إذا لم تقم بتزييت لوح التقطيع، يصبح الخشب أكثر مسامية وتنحصر جزيئات الطعام والسوائل تحت السطح. وهذا يوفر أرضًا خصبة للبكتيريا، والتي يمكن أن تعود إلى طعامك في المرة التالية التي تستخدمها فيها.
7 عناصر مطبخ تحتاج إلى التنظيف أو الاستبدال في أسرع وقت ممكنكيفية دهن لوح التقطيع بالزيت
لا يهم عمر لوح التقطيع الخاص بك أو إذا لم تقم بتزييته من قبل - لم يفت الأوان أبدًا لإضافة خطوة التكييف هذه إلى عملية الطهي الخاصة بك.
أولاً، تأكد من غسل لوحك بالصابون اللطيف واتركه حتى يجف تمامًا. يمكنك تجفيف لوحك بالمنشفة أو تركه يجف في الهواء لمدة ساعة على الأقل. يمكنك أيضًا غسل لوحك بالليمون والقليل من صودا الخبز.
بمجرد أن تصبح اللوحة نظيفة، احصل على الزيت. على الرغم من أنه من المحتمل أن تكون في متناول يدك، إلا أنه لا ينبغي عليك أبدًا دهن لوح التقطيع الخشبي الخاص بك بزيت الزيتون أو أي زيت نباتي لأنها يمكن أن تسبب التلوث مع مرور الوقت. لا يؤدي ذلك إلى ظهور رائحة كريهة فحسب، بل يمكن أن يؤثر أيضًا على مذاق الأطعمة التي تقطعها أو تقدمها.
استخدم الزيوت المعدنية أو الشموع العضوية مثل شمع النحل على ألواح التقطيع الخشبية. يمكنك العثور على خيارات الزيوت المعدنية بأسعار معقولة والمصممة خصيصًا لألواح التقطيع على أمازون أو لدى معظم بائعي التجزئة الرئيسيين. لتزييت لوحك، ما عليك سوى رش القليل من الزيت على السطح بأكمله وفركه باستخدام منشفة ورقية جافة. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا، ثم امسحي أي زيت زائد بمنشفة ورقية أخرى.
