إذا كنت جديدًا في مجال الاستضافة، أو تعيش في مساحة صغيرة، أو تريد ببساطة فكرة ترفيهية سهلة طوال أيام الأسبوع، فقائمة الاستضافة هذه تناسبك. قدم للضيوف مجموعة من المقبلات الشهية التي تتطلب الحد الأدنى من الإعداد في اليوم (ويُعرف أيضًا باسم دافئة في الفرن أو تُسكب من الكيس) ويمكن الاستمتاع بها أثناء الجلوس أو يقفون بفضل شكلهم الصغير. قم بتخزين الوجبات الخفيفة مثل الفطائر الصغيرة، والمكسرات، اللحوم والجبن ، قم بتقطيع الخضار والمعجنات، ثم أضف بعض اللمسات لجعلها تبدو مميزة. زيّن أكواب المشروبات بشرائح الفاكهة، ورش الحمص بزيت الزيتون والقليل من الفلفل الحلو، واعرض كل شيء على أطباق جميلة. قم بتجهيز أواني الطعام الموسمية أو ألواح التقديم الخشبية لتجعلها تبدو وكأنها حدث، وبذلك تكون قد حصلت على حفلة. سنجيب على أسئلة الاستضافة مثل كمية الطعام التي يجب شراؤها ومتى تتسوق، بالإضافة إلى إعطائك أفكارًا لإعادة إنشاء هذا المفهوم في المنزل.

F. ديرا بورسون

التخطيط لقائمة المقبلات الخاصة بحفلتك

لضمان انتشار مقبلات متنوعة، قم بتقديم مجموعة من المقبلات السهلة التي تلبي العديد من فئات الطعام التالية:

حديقة:المقبلات الصحية عادة المصنوعة من الفواكه أو الخضار (النيئة أو المطبوخة أو المحشوة). نشاء:وصفات المقبلات الشهية والنشوية، مثل شطائر الأصابع والبيتزا والزلابية، كلها جزء من هذه العائلة. تعتبر البروسكيتا وأعواد الخبز والمفرقعات واللفائف من الدعائم الأساسية أيضًا. بروتين:قم بتقديم أطباق اللحوم أو الأسماك، مثل كرات اللحم أو أجنحة الدجاج أو السوشي، لمنح ضيوفك البروتين. يمكنك أيضًا إعداد مقبلات البيض أو الجبن أو التوفو. جرب وصفات المقبلات المشوية هذه. وجبات خفيفة:مقبلات سهلة التحضير، وتشمل فئة الوجبات الخفيفة المكسرات ورقائق البطاطس والمعجنات والفشار وغيرها من الأطعمة اللذيذة. تحقق من الوجبات الخفيفة المفضلة لدينا (والصحية) للحفلات. الإنخفاضات والإنتشارات:قم بإقران الأطعمة من فئات المقبلات المختلفة مع التابيناديس والمذاقات وغيرها من التغميسات والأطعمة القابلة للدهن. الحلويات:تقديم الحلويات الصغيرة مثل التشيز كيك والحلويات والكعك.

اقرأ إصدارنا الغذائي الذي يضم تابيثا براون

إذا كان لدى ضيوفك قيود غذائية، فكر في إعداد مجموعة متنوعة من وصفات المقبلات التي تلبي احتياجاتهم. على سبيل المثال، قد يكون تناول المقبلات النباتية أو المقبلات الخالية من الغلوتين أولوية إذا كنت تدعو النباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. للتعرف بسهولة على فئات الطعام الخاصة، على سبيل المثال، ضع كل شيء خالي من الغلوتين على أطباق التقديم البيضاء.

كم عدد المقبلات التي يجب عليك تقديمها؟

يعتمد عدد مقبلات الحفلات التي تقدمها على عدد الضيوف الذين تدعوهم. مع زيادة قائمة الضيوف، يجب أيضًا اختيار المقبلات.

فيما يلي دليل سريع لعدد المقبلات التي يجب عليك تقديمها في حفلتك:

• 10-12 ضيفًا = 5 اختيارات من المقبلات
• 25 ضيفًا = 9 اختيارات من المقبلات
• 50 ضيفًا = 13 اختيارًا من المقبلات

كم عدد المقبلات للشخص الواحد؟

يعد نفاد الطعام والشراب مشكلة كبيرة عندما تستضيف حفلة. لذلك أنشأنا هذا الدليل للإجابة على الأسئلة الأكثر شيوعًا التي تطرحها على الجمهور، بما في ذلك 'كم عدد أجنحة الدجاج لكل شخص؟' و'كم عدد كرات اللحم للشخص الواحد؟' ونحن لا نتحدث عن حصص لوحة الحقائق الغذائية؛ هذه هي الحقيقة الحقيقية لما يأكله الشخص العادي كجزء ثقيل من المقبلات. فيما يلي بعض المقادير وأفكار الوصفات لبعض مقبلات الحفلات الأكثر شيوعًا. (ملاحظة: على الرغم من أن حساباتنا الخاصة بعدد المقبلات لكل شخص مخصصة لحفلات مكونة من 12 شخصًا، إلا أنه يمكنك تعديلها لأعلى أو لأسفل بناءً على عدد الضيوف لديك.)

جالابينو بوبرس، أصابع الجبن، وكروستيني

نحن نجمع خيارات المقبلات المتنوعة هذه معًا لأن حجم التقديم متشابه بالنسبة لعناصر مثل أصابع جبنة الموزاريلا، وجبنة الهالبينو، والبروشيتا. لا تكفي وصفات الوجبات الخفيفة اللذيذة هذه أبدًا في تجربة استضافة الحفلات لدينا، لذا إليك عدد المقبلات التي يجب التخطيط لها لكل شخص:

• حصة واحدة = 2 عصي
• مجموعة 12 = 24 حصة

آندي ليونز

احصل على وصفة أجنحة الدجاج ميكس أند ماتش

أجنحة دجاج

انسَ الشوكة ووزع المناديل للحصول على وجبتك المفضلة: أجنحة الدجاج! تعتبر أجنحة الدجاج اللذيذة والبذيئة من المقبلات التي لا غنى عنها. ولكن كم عدد أجنحة الدجاج للشخص الواحد الذي سيكفي لسهرتك؟

• حصة واحدة = 3 أجنحة
• حزب 12 = 3 جنيه

الانخفاضات وينتشر

لا يكتمل بوفيه الحفلة بدون صلصات غير جبنة ودهنات لإرضاء رواد المطعم الخاليين من منتجات الألبان وأولئك الذين يفضلون شيئًا يحتوي على القليل من الخضار. ساخنًا (مثل صلصة السبانخ والخرشوف) أو باردًا (مثل الجواكامولي)، أو حلوًا أو مالحًا، فالخيارات لا حصر لها تقريبًا. حل الانتشار الخاص بك:

• حصة واحدة = ¼ كوب
• مجموعة 12 = 3 أكواب

الجبن واللحوم

هل لديك فضول لمعرفة عدد أوقية الجبن للشخص الواحد التي تكفي؟ إذا كنت تقوم بإقران لوح الجبن مع اللحوم، ستحتاج إلى كمية أقل من الجبن البري والشيدر والغرويير مقارنة بما تحتاج إليه إذا كنت تقدم الجبن منفردًا. وفي كلتا الحالتين، بضع أوقيات للشخص الواحد هي حصة مرضية.

• حصة واحدة = 2 أونصة (1 أونصة من اللحم والجبن)
• مجموعة من 12 = 24 أونصة من خليط الجبن واللحوم

توقف عن إتلاف الجبن الخاص بك عن طريق تجنب أخطاء التخزين الخمسة هذه

كرات لحم مشكلة

من السهل جدًا تحضير كرات اللحم ويمكن تحضيرها مسبقًا أو الاحتفاظ بها في طباخ بطيء حتى وقت الاحتفال، كما تثبت كرات اللحم المصنوعة من دبس السكر والليمون وكرات اللحم المتبلة بالمشمش. (مفيد جدًا إذا كنت تخدم حشدًا كبيرًا وتجري حسابات حول عدد كرات اللحم المجمدة لـ 50 شخصًا أو أكثر!) إليك عدد كرات اللحم التي ستحتاجها لكل شخص:

• حصة واحدة = 4 كرات لحم
• حزب 12 = 2 جنيه

فوندو وجبنة

مثالية للغمس، والصلصات الجبنية والتغميسات مثل فوندو الجبن الكريمي ومقلاة الكيزو تجعل بوفيه حفلتك أكثر تفاعلية ولذيذة. إليك عدد أوقية الجبن التي ستحتاجها للشخص الواحد لإطعام كتل الغمس.

• حصة واحدة = ¼ كوب
• مجموعة 12 = 3 أكواب

المكسرات

لا يمكن للضيوف مقاومة حفنة من الخلطات المقرمشة المليئة بالنكهة. إن تناول المكسرات هي فكرة احتفالية لا تصبح قديمة أبدًا، وهي خيار رائع سيرضي النباتيين، والخاليين من الغلوتين (اعتمادًا على الوصفة)، وأخصائيي الحميات باليو والكيتو في وقت واحد. إليك المبلغ الذي ستحتاجه:

• حصة واحدة = 2 أوقية
• مجموعة الـ 12 = 1½ جنيه

آندي ليونز

جرب وصفات الفطر المخبوز المحشوة

فطر محشو

يعتبر الفطر المحشو مقبلات مثالية لقضمة واحدة. لاحظ عدد المقبلات لكل شخص حتى لا تنفد مبكرًا:

• حصة واحدة = 3 فطر
• مجموعة الـ 12 = 1½ جنيه

قطع تشيز كيك، كب كيك صغير، وبراونيز صغيرة الحجم

لا تكتمل قائمة الحفلة بدون شيء حلو! نود أن نشارك الحلويات الصغيرة لتناسب فكرة الحجم الصغير، للسماح بأخذ العينات، ولتقديم حزمة سهلة الحمل باليد. جرب ميني كب كيك كيكة الجزر والذرة الزرقاء أو تشيز كيك مارجريتا بالفراولة.

• حصة واحدة = 3 حلويات صغيرة
• مجموعة من 12 = 36 قطعة صغيرة

الجدول الزمني لتخطيط الحزب

تريد الاسترخاء والاستمتاع بالحفلة أيضًا. لذلك، قم بإعداد قائمة المقبلات الخاصة بك، ثم قم بوضع جدول زمني لشراء المقبلات وإعدادها.

قبل اسبوعين الى شهر من الحفلة:

• قم بإنشاء قائمة تسوق كاملة، وقم بفرز القائمة حسب الوقت الذي يمكنك فيه شراء العناصر (السلع القابلة للتلف بالقرب من وقت الحفلة).
• تسوق لشراء العناصر ذات العمر الافتراضي الطويل مثل النبيذ والمشروبات الغازية والمقرمشات والمكسرات والأجبان الصلبة.

قبل اسبوع من الحفلة:

• قم بإعداد أي أطعمة يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها.
• قم بإنهاء أي ديكورات للحفلات يمكن إنشاؤها مسبقًا.

قبل يوم أو يومين من الحفلة:

• قم بإعداد أي مقبلات يمكن تخزينها في الثلاجة.
• أخرج أطباق وأدوات التقديم.
• شراء الزهور أو غيرها من المواد القابلة للتلف.

يوم الحفلة:

• شراء الثلج والمشروبات الباردة.
• الانتهاء من وصفات المقبلات في اللحظة الأخيرة.
• أعد المائدة.

نصيحة لسلامة الأغذية: العديد من أطعمة الحفلات يكون مذاقها أفضل عند تقديمها في درجة حرارة الغرفة (ليست ساخنة أو باردة). ومع ذلك، يجب ألا تظل المقبلات القابلة للتلف في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين. قم بتبديل أطباق التقديم أو تقديمها في أطباق ساخنة أو أوعية من الثلج للحفاظ على درجات الحرارة المناسبة.

هل أنت متعطش لمزيد من الأفكار التي سيستمتع بها الجميع؟ استخدم وصفاتنا المفضلة من المقبلات والأطعمة التي تؤكل بالأصابع لإنشاء قائمة حفلتك القادمة. إذا لم يكن لديك وقت كاف، فاختر هذه المقبلات السهلة المكونة من 3 مكونات. يمكنك أيضًا اختيار مظهر دافئ وجبني أو استخدام طباخك البطيء للبدء مبكرًا في الطهي.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى