مع وجود أكثر من 470 مصنعًا للنبيذ و 11 منطقة لزراعة الكروم الأمريكية (AVAs) ، فمن المستحيل تلخيص ذلك نيويورك مشهد النبيذ مع مجموعة متنوعة من العنب أو نمط النبيذ أو المنطقة. تنتج مصانع النبيذ في جميع أنحاء الولاية عروض عالية الجودة في جميع أطياف النبيذ تقريبًا ، الأبيض والأحمر والفوار ، زهري ونبيذ الحلوى. ولكن من بين 11 منطقة ، قد ترغب في إيلاء اهتمام خاص لأربع مناطق على وجه الخصوص: بحيرات الاصبع و جزيرة طويلة ، ال وادي هدسون و ال نياجرا جرف .

فنجر ليكس ريسلينج وما بعدها

بحيرات الاصبع ريسلينج قد تكون بالفعل على رادارك ، ولكن هناك مجموعة كاملة من الأساليب لاستكشافها ضمن هذه المجموعة الفرعية. هناك كل شيء بدءًا من الأمثلة الجافة المفعمة بالحيوية التي تعبر عن مواقع مزارع الكروم الفريدة ، إلى ريسلينجز شبه الجافة وغير الجافة ذات الأسعار الجيدة والتي توازن بين الفاكهة النابضة بالحياة والحموضة الهشة. حتى أن بعض مصانع النبيذ في المنطقة تنتج حصادًا عالميًا متأخرًا وأنواع نبيذ جليدية مصنوعة من ريسلينج والتي تنافس نظيراتها في العالم القديم في ألمانيا .

في حين أن ريسلينغ قد تكون بطاقة الاتصال في المناخ البارد لبحيرات Finger ، إلا أن أنواع العنب الأخرى مثل شاردونيه و Gewürztraminer و عنب اسود و كابيرنت فرنك و Blaufränkisch تظهر قيمتها في مجموعة زجاجات الأحمر والأبيض والفوار والورد في المنطقة.

العديد من نبيذ لونغ آيلاند

يتميز مناخ لونغ آيلاند المتأثر بالبحر بمتوسط ​​الأيام الأكثر نموًا في كل موسم داخل الولاية ، والتي يمكن أن تترجم إلى تعبير عنب أكثر نضجًا. عبوات متنوعة من كابيرنت فرنك و ميرلوت شائعة ، مثل الخلطات الحمراء المهيكلة المصنوعة من هذين العنبين ، والتي يمكن أن تشمل أيضًا كابيرنت ساوفيجنون و مالبيك و ليتل فيردوت . نبيذ أبيض متوسط ​​إلى كامل الجسم مصنوع من شاردونيه و بينوت بلانك و ساوفيجنون بلانك تستحق الاستكشاف أيضًا ، بالإضافة إلى حفنة من الورد والنبيذ الفوار بالطريقة التقليدية.

يحتوي مشهد النبيذ في Long Island على قواعد قليلة وإمكانات لا تصدق

منطقة نهر هدسون التاريخية

تعد منطقة نهر هدسون واحدة من أقدم مناطق زراعة العنب في البلاد. في أواخر القرن السابع عشر ، زرع الهوغونوت الفرنسيون كروم العنب في المنطقة وصنعوا النبيذ في الغالب للاستهلاك الشخصي. يعود نشوء صناعة النبيذ التجارية في المنطقة إلى عشرينيات القرن التاسع عشر إلى جانب إنشاء أصناف من العنب المهجنة التي يمكن أن تصمد أمام فصول الشتاء الباردة والصيف الرطب في وادي هدسون.

لا يزال العنب الهجين بارزًا حتى اليوم ، وجودته باكو بلاك ويمكن العثور على شيلوا. كرمة العنب الاوروبي مثل العنب عنب اسود و Riesling و Chardonnay شائعة أيضًا ، وفي الآونة الأخيرة ، تم التركيز على مستوى المنطقة كابيرنت فرنك أظهر إمكانات العنب في المنطقة.

إمكانات نياجرا جرف

مع وجود 20 مصنعًا للنبيذ في المنطقة ، يعد Niagara Escarpment واحدًا من أقل مناطق صناعة النبيذ تطورًا في الولاية ولكنه يحمل إمكانات كبيرة للتنمية. تجعلها جغرافيتها الفريدة من أكثر المناطق دفئًا في الولاية نظرًا لقربها من بحيرة أونتاريو وبحيرة إيري ، وكذلك من جرف نياجرا ، وهو تكوين منحدر جيولوجي ناتج عن التعرية. تحبس المنحدرات الهواء الدافئ القادم من البحيرات ، مما يقلل درجة الحرارة في المنطقة ، مما يجعلها ملاذًا رائعًا لزراعة الفاكهة. كابيرنت فرانك ، ميرلو ، كابيرنت ساوفيجنون ، سيراه ، بينوت نوير ، شاردونيه ومجموعة من العنب الأخرى المزروعة هناك.

إن حجم التنوع في نيويورك - من أصناف العنب إلى المناطق - هو ما يجعل من الصعب جدًا على المستهلكين أن يفهموا تمامًا ما تقدمه الدولة. ولكن من ناحية أخرى ، توفر مجموعة العروض الموجودة في الولاية أيضًا العديد من نقاط الاتصال لمحبي النبيذ لبدء علاقتهم مع نبيذ نيويورك. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يوجد هنا 12 نوعًا من النبيذ من جميع أنحاء الولاية لبدء رحلة النبيذ في نيويورك.

إنقاذ عنب النبيذ الأصلي في أمريكا

النبيذ نيويورك للبحث عنه

هيرمان ج.ويمر 2016 نوبل سيليكت ماغدالينا فينيارد ريسلينج (بحيرة سينيكا) 75/375 مل ، 94 نقطة . روائح مشرقة من الأناناس والمانجو وفاكهة الباشون مغموسة بالعسل وزيت الليمون على أنف ريسلينج. فاتنة وممتلئة على الحنك ، تتفكك نكهات المانجو والأناناس ، مع حموضة دقيقة ترفعها بالكامل. يضيف العسل وقليلًا من ملمع الأثاث عمقًا ترابيًا إلى انفجار الفواكه العصاري على الحنك. اشرب الآن –2035. اختيار المحررين .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) 42 دولارًا ، 93 نقطة . يتعمق ريسلينج الجاف المذهل هذا في نغمات عميقة من التفاح الناضج والليمون والحجر على الأنف ، مرفوعة بملاحظة سريعة لهواء الربيع المبكر. إنه غني وعريض ولكنه ذو ملمس عصاري ، مصنوع من نكهات الفاكهة الناضجة التي يتم شحذها بالحموضة المستمرة وقبضة لطيفة من الشاي الأبيض. بينما يسعدك شربه الآن ، يمكن الاستمتاع بهذا حتى عام 2025.

Sparkling Pointe 2015 Seduction Blanc de Noirs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 75 دولارًا ، 92 نقطة . لونه ذهبي وردي جميل ، هذا المزيج المكون من 64٪ Pinot Noir و 35٪ Pinot Meunier قضى أكثر من ثلاث سنوات على رواسبه وتم تفكيكه في نوفمبر 2019. تتألق الروائح الغنية من توت العليق والفراولة وزهور الربيع على الأنف وتمتد إلى الكريمة. الحنك. نكهات من الفراولة والقشدة ، مع القليل من قشر المشمش ، تمتد على النهاية ، وتنتهي مشدودة وجافة.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) 30 دولارًا ، 91 نقطة . يتم إزالة رائحة الكشمش الأحمر والكرز الملفوفة بإحكام من خلال لمسات من الأعشاب المطحونة والحجر على الأنف. مع مزيد من الوقت في الكوب ، تتناغم النغمات المدمجة جيدًا من التوابل الدافئة. الحنك متوسط ​​الجسم مدفوع بنكهات التوت الأحمر ذات القشرة السميكة ، مع إضافة الجرافيت والأعشاب إلى العمق. العفص متماسك ومتماسك جيدًا ، مما يوفر دعمًا وافرًا جنبًا إلى جنب مع الحموضة المتكاملة لجعل هذا العرض متوازنًا جيدًا من منطقة غرب نيويورك.

Keuka Spring 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 دولارًا و 91 نقطة . تغلف رائحة البطيخ والبابايا مع عناصر حارة من الفلفل الوردي المطحون والزنجبيل على الأنف. يظهر الحنك الحريري نكهات البطيخ والخوخ الكريمية ، مرصعة بركلات من التوابل النارية وزهر البرتقال. ألوان الأزهار باقية برشاقة على النهاية

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) 54 دولارًا و 91 نقطة . مجموعة كبيرة من الروائح تحمل هذا النبيذ الأنيق: فلفل أسود مطحون ، وقليل من الطحالب والمنثول اللطيف على قلب التوت الداكن الكثيف. هذا سلس ومرن على الحنك متوسط ​​الجسم ، ولكنه متوازن بشكل جيد ومشرق بطبيعته. يختلط بلاك بيري اللاذع مع الأعشاب وحبوب الفلفل ، في حين أن العفص المصقول يمنح شعوراً يسهل الوصول إليه للاستمتاع به على المدى القريب.

الدكتور كونستانتين فرانك 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 دولارًا و 90 نقطة . تحمل عبير الكرز الطازج والسيقان الترابية والتوابل الفلفل الرقيقة أنف Pinot Noir الذي يتم الحصول عليه جزئيًا من مزارع الكروم على بحيرة Keuka التي تم زراعتها في عام 1958. الحنك خفيف الجسم مستدير ومثير للإحساس ، مع الكرز اللاذع والكشمش النكهات التي تدفعها الحموضة المستمرة. تظهر نوتة مرارة الكوكتيل الرقيقة على الحنطة الوسطى وتتحول إلى العفص الناعم والحريري في النهاية.

Lamoreaux Landing 2018 ريسلينج شبه جاف (Finger Lakes) 15 دولارًا و 90 نقطة . أنف هذا النبيذ صخري وترابي من الحجر الجيري المسحوق ، مع لمسات من قشور الحمضيات وأزهار الربيع الزاهية. يظهر الحنك مزيدًا من النضج في طريق الخوخ العصير ونغمات التفاح ، مما يجعل هذا ريسلينج ممتلئًا وممتلئًا. إنها مهيأة للشعور وتدعمها حموضة متكاملة. قبلة من الحمضيات باقية على مقربة. افضل شراء .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 دولارًا ، 90 نقطة . مزيج من 80٪ Pinot Noir و 20٪ Chardonnay ، هذا النبيذ الفوار يبدأ برائحة فطر الأزرار والتوت وقليل من الكريمة. يحرك الحنك فاكهة حمراء لاذعة ، ومع ذلك يتم ملؤها بشكل جيد بواسطة موس دسم ولوز مقشر لذيذ.

نحن يوصي:

• عشاق النبيذ ثلاجة نبيذ بشاشة لمس مزدوجة 32 زجاجة صامتة
• كؤوس النبيذ من Fusion Air Universal

Millbrook 2017 Proprietor's Special Reserve Cabernet Franc (منطقة نهر هدسون) 40 دولارًا ، 90 نقطة . تشكل عبير الأرض والتوابل الدافئة وكولي الكرز الأحمر أنف كابيرنت فرنك الذي يرى 15 شهرًا في خشب البلوط. يظهر الحنك مزيجًا ممتعًا من نكهات التوت الأحمر الناضجة ملفوفة في البهارات. يتم تجفيف العفص المتماسك جيدًا بواسطة حموضة العصير ، مما يمنح هذا النبيذ جاذبية فورية للاستمتاع به على المدى القريب.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (North Fork of Long Island) 27 دولارًا ، 90 نقطة . أنف كثيف من الكمثرى والأناناس الناضج يمتزج مع الياسمين اللطيف ونغمات التوابل الدافئة في هذا اللون الأبيض المتوسط ​​القوام. هناك عمق لنكهات فاكهة البستان الكاملة والغنية في الحنك ، مع لقطات مشرقة من الفاكهة الاستوائية وإقراض الحمضيات.

Wölffer 2019 Rosé (لونج آيلاند) 18 دولارًا ، 90 نقطة . هذه الوردة المنعشة ، المصنوعة في الغالب من Merlot ، تبدأ برائحة الفراولة الناضجة والحجر المسحوق وشرائح الخيار. إنه منعش على الحنك ، مع وريد نابض من حموضة الحمضيات التي تتسع بفعل ثمار التوت الأحمر الناضجة وتنشطها بواسطة نواة معدنية مطحونة. استمتع بليالي الصيف الحارة ، أو بجانب المسبح ، لتحصل على كل المرطبات.