في صناعة الخمور سريعة الخطى ، تأتي ماركات المشروبات الروحية وتذهب. قلة قليلة تحصل على فرصة ثانية. ومع ذلك ، فإن Michter هي واحدة من القلائل التي من المحتمل أن يكون الفصل الثاني أقوى من الأول.

ينتج معمل التقطير مجموعة رائعة من أنواع البوربون والراين والويسكي الأمريكي غير المخلوط ، وقد سجل ثلاثة منها 93 نقطة أو أكثر من عشاق النبيذ على مدار السنوات الثلاث الماضية. احتضن السقاة العلامة التجارية ، حيث يمكن مشاهدة زجاجة Michter الشهيرة تقريبًا في أي شريط يطالب بقائمة ويسكي قوية.

بدأت قصة ميتشتر في عام 1753 ، عندما تم بناء معمل تقطير صغير في وادي الجبل الأزرق بولاية بنسلفانيا لتحويل وفرة من الجاودار إلى ويسكي. كما تقول القصة ، عندما اندلعت الحرب الثورية ، اشترى الجنرال جورج واشنطن حبوب الجاودار الخاصة بـ Michter لتحصين رجاله أثناء تواجدهم في معسكرهم خلال فصل الشتاء الطويل القاسي في Valley Forge.

لسوء الحظ ، مثل العديد من منتجي ويسكي الجاودار في وسط المحيط الأطلسي ، ضعفت Michter خلال فترة الحظر وبعد إلغائها ، وتغيرت أيديها عدة مرات حتى أعلنت الشركة إفلاسها في عام 1989.

في تسعينيات القرن الماضي ، تعاون جوزيف ماجليوكو ، الرئيس الحالي لشركة ميتشتر ديستيليري ، مع ريتشارد 'ديك' نيومان ، وهو عامل تقطير متمرس عمل سابقًا كرئيس ومدير تنفيذي لشركة أوستن نيكولز ، شركة تقطير تركيا البرية.

يقول ماجليوكو: 'كنا نفكر في مكان إعادة التشغيل'. 'قال ديك ،' إذا كنت تريد حقًا أن تكون جادًا بشأن تجارة الويسكي ، فإن كنتاكي هي المكان المناسب. 'لذلك تم إنتاج كل قطرة من مشروب Michter منذ ذلك الحين في كنتاكي'.

وهكذا بدأ ما يشير إليه Magliocco على أنه نهج 'التكلفة الملعونه' لإنتاج الويسكي الرائع. إن الروح ملتهبة في البراهين السفلية وترى أوقات نضج أطول مما قد يبدو عمليًا من وجهة نظر الأعمال. في الواقع ، حصل Master Distiller Willie Pratt على لقب دكتور لا ، بسبب رفضه الشديد إطلاق الويسكي مبكرًا.

يستشهد ستيف داي ، الشريك في Blue Martini Lounge Group ، بشغف Magliocco كمفتاح في دفع Michter إلى الأمام.

يقول داي: 'كان جو متقدمًا على الصناعة في إيمانه بإحياء الويسكي الأمريكي'.

على الرغم من إحساسها الشديد بالتاريخ ، لا تزال ميشتر تتطلع إلى الأمام. يجري تنفيذ مشروع ترميم تقطير طموح في لويزفيل ، مدفوعًا بطلب المستهلكين المتزايد على الويسكي.

في آذار (مارس) 2012 ، اشترت Michter مبنى Fort Nelson التاريخي في وسط مدينة Louisville ، وهو هيكل تاريخي من الحديد الزهر يعود تاريخه إلى سبعينيات القرن التاسع عشر ، وقد تم تخصيصه ليصبح 'مصنع تقطير حضري' مفتوح للجمهور للقيام بجولات تعليمية.

ومع ذلك ، 'هذا المبنى لا يكفي حقًا لتلبية الطلب مع نمونا' ، كما يقول ماجليوكو ، لذلك تم شراء مبنى آخر بمساحة ستة أفدنة تقريبًا في Shively المجاورة ليصبح مرفق الإنتاج الرئيسي.

يلخص Magliocco: 'كان هدفنا هو إظهار أن الويسكي المصنوع في الولايات المتحدة يمكن أن يكون مساويًا للويسكي الرائع المصنوع في أي مكان في العالم.'

هذا الالتزام بالحفاظ على علامة تجارية أمريكية تاريخية وإنتاج المشروبات الروحية عالية الجودة هو ما يجعل Michter's عشاق النبيذ اختيار تقطير العام .