التقييمات

6 أنواع من النبيذ الأبيض العنابي لا يمكنك تجاهلها

النبيذ الأبيض من منطقة بورغوندي الشهيرة في فرنسا - ليس دائما ولكن في أغلب الأحيان شاردونيه - هم بعض من المحبوبين من جميع أنحاء العالم. ينتج مناخ المنطقة البارد والتربة الغنية بالحجر الجيري زجاجات استثنائية، سواء كانت بذخًا جراند كرو للمناسبات الخاصة أو بسعر معقول الخيار اليومي من واحدة من أكبر التسميات.

ربما يعجبك أيضا: بورجوندي الأبيض: انتصار Terroir

يقول: 'هناك شيء ما حول الروائح المعقدة للبرغندي الأبيض الذي لا يمكنك تجاهله'. آنا كريستينا كابراليس ، مدير تذوق النبيذ المتحمسين. 'المزيج المنعش من الأناقة الراقية أو القوة في الحمضيات متوازن مع طبقة معقدة من الأزهار المعدنية يخبرني أنني في بورجوندي. في النبيذ المطور، يزداد هذا حدة، لكن حالة الفواكه والأزهار تبدو جافة أو مجففة مع روائح مثيرة للاهتمام من الحلوى أو العسل.

غالبًا ما يتم الاستمتاع بالنبيذ الأبيض من بورغوندي بمفرده، ولكنه متعدد الاستخدامات بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالاقتران. (بعض الاقتراحات؟ تونة مشوية، برجر نباتي، برجر مع صوص مشروم أو لحم خنزير .) يقول كابراليس: 'عندما استمتعت بالطعام، كثيرًا ما أندم على أن الزجاجة لم تكن من نوع ماغنوم'.

قد يعجبك أيضًا: أليجوتي، اللون الأبيض العظيم الآخر لبورجوندي، يخطو إلى دائرة الضوء

على الرغم من أنه من الصعب العثور على شاردونيه سيئ من بورغوندي، فقد توصلنا إلى أننا سنساعدك من خلال سؤال الخبراء عن الزجاجات التي تبرز من العبوة الرائعة بالفعل. لقد جمعوا ستة من أنواع النبيذ المفضلة لدينا، بدءًا من Chablis وPouilly-Fuissé ذي الميزانية المحدودة وحتى Premier Cru المتساهل الذي يستحق الادخار للاحتفال. نلقي نظرة أدناه.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

يجتمع الليمون الناضج والتفاح الوردي والكمثرى وزهر العسل والزبدة الحلوة المالحة معًا في الزجاج. مستديرة ومركزة مع حموضة سريعة تنعش وتوفر الرفع خاصة للحنك الأوسط المعدني المكثف. من الرائع الاستمتاع الآن. 93 نقطة . — آنا كريستينا كابراليس

64.99 دولارًا Wine.com

لا شابليسيان 2020 فورشومي بريميير كرو (شابلي)

تتناغم الروائح الرقيقة من شرائح الليمون والهندباء المشوشة مع العشب الرطب الطويل والتبن الطازج والحجر المكسور. يتم تقريب الحنك بنعومة لبنية، مع نكهات لب الليمون وقشر الليمون والتفاح المكدوم الذي يداعبه عشب البحر الخفيف والقش. تعمل الحموضة الشهية على تنشيط الحنك حيث ينتهي النبيذ بملوحة شديدة. 93 نقطة . — مكيف الهواء

94.99 دولارًا باوري وفاين

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (شابلي)

تتوازن الروائح النقية والطازجة من الحمضيات وكمثرى أنجو مع روائح الهندباء الرطبة والحجر على الأنف. النبيذ مستدير ومالح، ويبرز الحجر الجيري الدقيق والثابت، مما يؤدي إلى لمسة نهائية من القش وعشب البحر. يتناسب هذا التعبير بشكل جيد مع السوشي. 92 نقطة . — مكيف الهواء

69.99 دولارًا نبيذ الجنة

لويس جادوت 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

تم تأطير روائح كل من ليمون ماير اللاذع والناضج وتفاح غالا وزهر العسل برائحة البريوش الخفيف مع الزبدة البنية. يتميز طعمه بالأناقة والحيوية مع الحموضة المنعشة التي تبرز نكهة البريوش المحمص، مما يضيف عمقًا إلى شكل الفاكهة. ممتعة الآن. 93 نقطة . — مكيف الهواء

39.99 دولارًا سوق البرقوق

Domaine L. Chatelain 2021 شابلي

ليمون ماير طازج، كمثرى بوسك، عشبة الليمون، قش وحجر مبلل على الأنف. الحنك مليء بالمعادن بشكل مكثف مع حموضة واضحة تسلط الضوء على الحمضيات الناعمة ونكهات القش في النهاية. مرافقة جميلة مع المحار. 91 نقطة . — مكيف الهواء

39.99 دولارًا إجمالي النبيذ

سيمونيت-فبراير 2021 شابلي

تعبير أنيق مع الليمون الناضج وكمثرى أنجو والفطر الأبيض والحجر الرطب على الأنف. يتم تحسين الحنك بالمعادن الناعمة التي توازن بشكل مثالي شكل الحمضيات. لذيذ وممتع الآن. 92 نقطة . — مكيف الهواء 38.99 دولارًا جيانيس النبيذ