على الرغم من أنه ليس من السهل أبدًا معرفة ما سيخبئه المستقبل ، فأنا على استعداد لاستدعاء بعض الاتجاهات الروحية التي ستهيمن على العام المقبل. في ما يلي أربعة عناصر يسعدني أن أراها وأشرب المزيد منها في 2018.

سوف نستكشف عالم الويسكي الواسع. ستكون الدرامات بعيدة أكثر من أي وقت مضى ، حيث تتجه العبوات من دول مثل نيوزيلندا (أوماروفيان / دنيدن) والهند (بول جون) وجنوب إفريقيا (باينز) إلى رفوف الولايات المتحدة. بينما يشبه ويسكي سكوتش الكلاسيكي ، يحتوي كل منها على فروق دقيقة ستلفت انتباهي لفترة من الوقت.

الجن الياباني قادم. المستهلكون الأمريكيون هم بالفعل معجبون بالويسكي الياباني في عام 2018 ، ترقبوا الجن من منتجين مثل نيكا و سنة . إنها تتميز بنفس القوام الحريري الموجود في عبوات الويسكي اليابانية ، بالإضافة إلى النباتات الإقليمية مثل يوزو وفلفل سانشو. لا أطيق الانتظار لخلطهم مع المارتيني والكوكتيلات الأخرى.

ثلاثة اتجاهات يجب أن تذهب

توديع عام 2017 ، دعنا نقول وداعًا لهذه الاتجاهات أيضًا.

يتم تقديم الكوكتيلات في أوعية نحاسية ضخمة.

بالتأكيد ، إنها ممتعة ، لكنها أيضًا ثقيلة للغاية ، خاصة عندما تمتلئ بالثلج والسائل. لا ينبغي أن تتضاعف طاقتك الليلية كتمرين للعضلة ذات الرأسين.

'أغلى في العالم ...'

من المارتيني المزخرف بالأحجار الكريمة إلى زجاجة ويسكي بقيمة 5000 دولار ، يجب أن يستمر اتجاه الاستهلاك الواضح.

الفحم المنشط في الكوكتيلات

يمكن أن يكون العنصر الذي يحول المشروبات إلى أسود حبر دراماتيكي خطيرًا عند تناوله مع بعض الأدوية. يمر.

سوف تتلاشى القش البلاستيكية. تؤكد الحانات والمطاعم بشكل متزايد على الاستدامة - تقليل نفايات المياه ، وإعادة تدوير بقايا الطعام في أطباق أو شراب جديد مبتكر ، وما إلى ذلك ، والقش البلاستيكي ، الذي يساهم في تطفو الحطام في محيطاتنا ، موضع تركيز خاص. توقع أن يتم استبدال القش البلاستيكي بورق قابل للتسميد أو ماصات معدنية قابلة لإعادة الاستخدام في المشروبات التي تأتي مع ماصة على الإطلاق.

الاتجاهات والتنبؤات الغذائية لعام 2018 ستشجع بالتأكيد الشهية والمناقشات

المزيد من الكوكتيلات منخفضة وخالية من الكحول. بالإضافة إلى المشروبات المصنوعة من الصفوف المنتفخة من الفيرموث والمشروبات الروحية ، ابحث عن منتجات مثل سيدليب ، منتج تقطير غير كحولي مصنوع في المملكة المتحدة. على الرغم من ظهور Seedlip لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 2017 ، فمن المتوقع أن يتم طرحه على نطاق واسع هذا العام ، مما يمنح السقاة ذخيرة جديدة للكوكتيلات المثيرة للاهتمام التي تحتوي على القليل من الكحول أو لا تحتوي على كحول. قد يشجع هذا المنتجين الآخرين على أن يحذوا حذوهم باستخدام نواتج التقطير غير الكحولية المختلفة الخاصة بهم.