يصادف الأسبوع المقبل بداية مهرجان النبيذ باسو روبليس ، ثلاثة أيام من التذوق وندوات صانعي النبيذ عقدت في جميع أنحاء منطقة AVA الريفية. ولكن بالنسبة إلى جمهور الذواقة ، فإن Central Coast AVA ، الواقعة في أعماق منطقة النبيذ في مقاطعة سان لويس أوبيسبو ، في منتصف الطريق بين سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس ، لديها الكثير لتقدمه أكثر من النبيذ. إن زيارة مدينة باسو ، كما يُعرف بها السكان المحليون ، يمكن - بل وينبغي - أيضًا أن تعني الاطلاع على مشهد الأطعمة المحلية. في ما يلي ملخص سريع لبعض الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها لتناول المأكولات الطازجة من المزارع المحلية.

الشيف الجديد كيلي وانجارد في باسو روبلز إن آند ستيك هاوس ، عقار مساحته 100 فدان تم بناؤه عام 1864 ، يحب العبث بالمنتجات الطازجة الموسمية. تشمل بعض ما ابتكرته سانتا ماريا 'الخضر الحلوة' (مع بقلاوة جورجونزولا والكمثرى المسلوقة وخل إكليل الجبل بالعسل) وهلبوت خليج مورو المحمص مع اللوز جاردين رانش. وسط المدينة ، الذي يقع إلى حد كبير عبر الشارع من مطعم وانجارد ، مليء بأماكن لطيفة مثل مخبز طائران صغيران - جرب الكعك الأحمر المخملي بحجم اللدغة الحرفي ، التي تصب نبيذ Paso Robles وتقدم الأطعمة المزروعة محليًا ، و يراعة، معرض للأعمال المنسقة من جميع أنحاء الولايات المتحدة.

لتجربة الحياة في مزرعة عاملة ، تحقق من مزارع هولي هوك في تمبلتون. يتضمن كل مكان من مكان الإقامة وجبة إفطار مصدرها الأرض - بيض خالٍ من الأقفاص وطبق من شرائح الطماطم وأي شيء يتم حصاده من حديقة الفاكهة والخضروات التي تبلغ مساحتها 1.5 فدانًا. يوجد أيضًا بستان من أشجار الخوخ والتفاح وكروم العنب أيضًا.

كل يوم سبت ، يحول سوق تمبلتون للمزارعين حديقة تمبلتون المجتمعية إلى مشهد احتفالي. يجتمع صانعو الشموع وفناني المجوهرات ومزارعي الخضار والفاكهة معًا للاحتفال بمكافأة المنطقة. العديد من الطهاة ، بما في ذلك كريس كوباياشي ، رئيس الطهاة / مالك Artisan ، مصدر الكثير من قائمتهم من هنا ، يشترون من المزارعين الذين يعرفونهم ويثقون بهم.

يوجد مكانان في المنطقة لتذوق زيوت الزيتون: نحن الزيتون ، في وسط مدينة باسو روبلز ، و مبني للمجهول، في Vineyard Drive قبالة 46 West وتحيط بها مصانع النبيذ. نحن الزيتون نسمح لك بتذوق حوالي 20 زيتًا وخلًا. في باسوليفو ، موطن أحد منتجي زيت الزيتون البكر الممتاز الذي تملكه وتديره عائلة ، يمكنك تذوق زيت الزيتون الطازج من المزرعة (بما في ذلك زيت الزيتون ليمون ماير وزيت الزيتون اليوسفي) في بار التذوق ومشاهدة العصارة في الخلف . الديكور فرنسي - أنيق مع البلوز والأصفر الزاهي.

تسقط هالتر رانش فينيارد ، لتذوق من خلال محفظة مصنع النبيذ وتذوق البيتزا المحضرة (في فرن الحطب المتنقل) بواسطة مايسترو بيتزا باسو سيرو باسيوتو. يضم مصنع النبيذ المستدام هذا أيضًا حديقة نباتية موروثة بمساحة 1.5 فدان (بالإضافة إلى حدائق نباتية للموظفين). يتم أخذ الدجاج إلى الكرم لإطلاق النيتروجين قبل العودة إلى شاحنتهم المصغرة التي تعمل بالطاقة الشمسية.

تقدم مزرعتان محليتان على الأقل جولات في مرافقها. مزرعة أبالون يُجري أقدم وأكبر منتج لأبالون كاليفورنيا الأحمر في الولايات المتحدة جولات من مايو حتى سبتمبر. قبل السفر إلى كايوكوس ، الواقعة على بعد ساعة من باسو روبلز ، رتب الجولة مسبقًا. مزرعة جرين ايكرز لافندر هي مزرعة تبلغ مساحتها 4.5 فدان في أتاسكاديرو ، على بعد حوالي نصف ساعة من باسو روبلز ، وأكبر منتج لتقطير ومزارع الخزامى في المقاطعة. تُباع منتجات اللافندر ، بالإضافة إلى نباتات اللافندر سعة غالون واحد أو جالونين ، في متجر المزرعة. على الرغم من أن هذه المزرعة السابقة للديك الرومي عمرها 11 عامًا فقط ، إلا أنها تضم ​​أكثر من 12000 نبات لافندر ، في المقام الأول من مجموعة جروسو. الزيارات عن طريق التعيين.