هناك عدد لا بأس به من الأفكار المتناقضة حول كيفية تخزين منتجاتك. بعض احتفظ بتفاحهم في مخزن المؤن بدلاً من الثلاجة، يقوم البعض بتبريد الأناناس الكامل، والبعض الآخر ضده بالكامل تخزين الطماطم في أي مكان ولكن على العداد. لكن في بعض الحالات، لا يكون الأمر مجرد مسألة تفضيل شخصي، إذ سيستمر منتجك لفترة أطول وسيكون مذاقه أفضل إذا تم تخزينه بطريقة دون أخرى. للمساعدة في تسوية الجدل مرة واحدة وإلى الأبد (ومساعدتك على تقليل هدر الطعام)، قمنا بتجميع تعليمات لتخزين بعض المنتجات الأكثر إثارة للجدل وأدرجنا قوائم مفيدة حتى تعرف مكان تخزين جميع منتجاتك الطازجة.

بي إتش جي / ميشيل باركين

طماطم

نحن نعلم أن هناك آراء مختلفة حول مكان الاحتفاظ بالطماطم، ولكن (ثق بنا) فهي تنتمي إلى مخزن المؤن الخاص بك أو على المنضدة الخاصة بك. عند تخزين الطماطم في الثلاجة، فإنها تأخذ قوامًا دقيقًا وتفقد بعضًا من نكهتها. سواء أحضرتهم إلى المنزل من المتجر أو اسحبهم من الكرمة في الفناء الخلفي لمنزلك، ستبقى الطماطم أكثر عصيرًا وألذ طعمًا إذا تركتها خارج الثلاجة.

خنادق بلين

الحمضيات

اترك الليمون الخاص بك على المنضدة وسيتعين عليك إعادة تخزينه عاجلاً. الليمون والليمون الحامض والبرتقال كلها تعمل بشكل أفضل في الثلاجة لأنها درجة حرارة أكثر برودة يمنعهم من الجفاف. سيتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوعين عندما تكون مبردة وحوالي أسبوع واحد في درجة حرارة الغرفة. إذا لم تكن من محبي الفاكهة الباردة، يمكنك ترك الليمون على المنضدة لبضع ساعات قبل تناوله. بالإضافة إلى ذلك، ستتمكن من استخراج بعض العصير الإضافي إذا قمت بتقليل البرد أولاً.

بي إتش جي / ميشيل باركين

الفطر

إذا أحضرت إلى المنزل حاوية من الفطر وتركتها على المنضدة لبضعة أيام قبل استخدامها، فقد تتفاجأ عندما تعلم أنها تنتمي إلى الثلاجة. ماعدا فطر موريل ، والتي يجب عليك الاحتفاظ بها على المنضدة ، الفطر غير المغسول يجب وضعها في الثلاجة في كيس ورقي، مما سيحفظها من التلف بسرعة. إذا كنت تريد تركها في عبوتها الأصلية، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من الأعلى أولاً للمساعدة في منعها من أن تصبح لزجة بعد يوم أو يومين.

بي إتش جي / ميشيل باركين

قرع

عندما يتعلق الأمر بتخزين القرع، فإن الأمر كله يعتمد على النوع الذي أحضرته إلى المنزل. يجب أن يبقى القرع الشتوي، مثل قرع البلوط والجوز، خارج الثلاجة ويُحفظ في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهرين (على الرغم من أنه بمجرد قطعه، يجب أن تذهب بقايا الطعام إلى الثلاجة). من ناحية أخرى، يجب وضع الكوسة والقرع الصيفي في الثلاجة حيث ستستمر لمدة تصل إلى أربعة أيام. تأكد من إخلاء بعض المساحة الإضافية في ثلاجتك قبل إحضار محصول الكوسة الوفير!

آندي ليونز

معظم الفواكه (بما في ذلك الأفوكادو)

ولحسن الحظ، فإن معظم الفواكه يمكن أن تذهب في أي من الاتجاهين. المشمش، الأفوكادو، فاكهة النجمة، الشمام، البطيخ، الكيوي، المانجو، البابايا، الخوخ والنكتارين والخوخ و إجاص يمكن تخزينها جميعًا على المنضدة أو في الثلاجة. ومع ذلك، فهي لن تنضج في الثلاجة، لذلك ننصح بتخزينها على المنضدة حتى تنضج، ثم نقلها إلى الثلاجة إذا لم تكن مستعدًا لتناولها بعد. إذا استخدمتها بمجرد نضجها، فلا داعي لوضعها في الثلاجة على الإطلاق. تخزين الفاكهة في الثلاجة لن يجعلها تدوم إلى الأبد. في معظم الحالات، سيوفر لك ذلك بضعة أيام إضافية لإعداد خبز الأفوكادو أو الخوخ المقرمش.

كيفية إعداد الجواكامولي في المنزل بمذاق لا يصدق مثل مقبلات المطاعم التي تحبها

إنتاج للحفاظ عليها في الثلاجة

تخطي العداد. ستبقى هذه الفواكه والخضروات طازجة وتدوم لفترة أطول إذا احتفظت بها في الثلاجة:

1. نبات الهليون
2. فول
3. البنجر
4. بوك تشوي
5. بروكلي
6. كرة قدم
7. كرنب
8. جزر
9. قرنبيط
10. كرفس
11. خيار
12. الباذنجان
13. الشمرة
14. الخضر
15. الكراث
16. الفطر
17. بامية
18. بازيلاء
19. الفلفل
20. الخضروات الجذرية (اللفت، اللفت، الجزر الأبيض)
21. سبانخ
22. الاسكواش الصيفي / الكوسة
23. التفاح (سوف يكون أداؤهم أفضل في الدرج الهش).
24. التوت
25. الكرز
26. التوت البري
27. جريب فروت
28. العنب
29. الليمون / الليمون الحامض
30. البرتقال
31. أناناس
32. راوند
33. بطيخ

قم بإهدار طعام أقل باستخدام استراتيجيات التخزين الذكية هذه

بي إتش جي / ميشيل باركين

لا ينبغي عليك إنتاجه في الثلاجة

قائمة الفواكه والخضروات التي يجب عليك الاحتفاظ بها خارج الثلاجة قصيرة بشكل مدهش! فيما يلي السبعة التي تحفظ بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة:

1. بصل
2. بطاطا
3. الاسكواش الشتوي (مثل الجوز والجوز)
4. البطاطا الحلوة
5. طماطم
6. موز
7. البرسيمون

خنادق بلين

إنتاج يمكن أن يسير في أي اتجاه

يمكن تخزين بعض الفواكه والخضروات في كلا الاتجاهين، إما حسب تفضيلاتك أو المدة التي تخطط لتناولها فيها. ذكرنا أن معظم الفواكه الموجودة في هذه القائمة يمكن إنضاجها ثم تخزينها في الثلاجة، ولكن هناك بعض الحالات الخاصة الأخرى:

1. الذرة (اتركها خارج الثلاجة إذا كنت تتناولها خلال يوم واحد. وإلا يمكن تبريدها لمدة تصل إلى سبعة أيام.)
2. المشمش
3. افوكادو
4. الشمام
5. الكرامبولا (فاكهة النجمة)
6. التين (ينبغي استخدامه على الفور، ولكن يمكن تبريده لمدة تصل إلى 3 أيام).
7. المن البطيخ
8. كيوي
9. المانجو
10. البابايا
11. الخوخ والنكتارين
12. إجاص
13. برقوق

في حين أن وضع معظم منتجاتك في الثلاجة سيساعدك على حفظها لبضعة أيام إضافية، يمكنك تمديد الفواكه والخضروات الخاصة بك بشكل أكبر عن طريق تجميدها أو تعليبها. تعد كل فاكهة أو خضروات تقريبًا مرشحًا جيدًا لأحدهما أو الآخر (أو كليهما). لذلك، إذا وجدت أن لديك كمية من الكوسة أكثر مما يمكنك تناوله في ثلاثة أيام، فابدأ في تفريغ بعض المساحة في الفريزر الخاص بك. لا تنس غسلها جيدًا قبل تناول الطعام، ومن الجيد الاحتفاظ بالفواكه والخضروات مخزنة بشكل منفصل.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى