في هذا السبت ، سينزل الآلاف من مشجعي الديربي - العديد منهم يرتدون أفضل بدلاتهم القطنية و (للسيدات) قبعاتهم الديربي المبهرجة - في ملاعب سباق تشرشل داونز بولاية كنتاكي لمشاهدة بعض من أفضل وأسرع عينات الخيول في العالم وهي تعمل بحثًا عن الورود. في حين أن المراهنة على المتنافسين هي دائمًا لعبة حظ ، إلا أن هناك يقينًا واحدًا - معظم المتفرجين الأنيقين سيشربون النعناع الجلاب ، المشروب الرسمي للسباق (على الرغم من أنه ، في عام 2009 ، ربما لن يكون الكثير من 1000 دولار بالنعناع الجلاب التي تقدمها وودفورد ريزيرف بوربون). يتكون هذا الكوكتيل المنعش الدافئ من بوربون وأوراق النعناع والبسيطة ، ويُعتقد أنه نشأ في جنوب الولايات المتحدة ، في وقت ما في القرن الثامن عشر ، كان السياسي الشهير في كنتاكي هنري كلاي مسؤولاً عن جلبه شمالًا ، عندما قدم الجلاب إلى واشنطن العاصمة جولة روبن بار ، خلال فترة توليه منصب عضو مجلس الشيوخ الأمريكي. إذا كنت غير قادر على الوصول إلى تشرشل داونز هذا العام وترغب في إعادة إنشاء بعض طاقة الديربي في المنزل ، فيما يلي نسخة محدثة من وصفة كلاي ، مقدمة من مدير Round Robin الحالي Jim Hewes.

النمط الجنوبي مينت جلاب
بإذن من جيم هيوز ، Round Robin Bar ، واشنطن العاصمة

مكونات:
2 أوقية. صانع مارك بوربون
1 ملعقة صغيرة. السكر
فرع المياه
8-10 أوراق نعناع حمراء
ثلج متصدع حديثًا

التعليمات: أوراق النعناع ، كمية صغيرة من البوربون والسكر في كوب طويل
بهلوان ، أضف كمية صغيرة من الثلج المتشقق وحركه ، وأعد ملئه بالثلج المتبقي.
ضعي بقية البوربون وماء الفرع وأعد التقليب. يُزين بـ
نعناع طازج وبرش ليمون ، مع رش السكر.