ربما لم يكن شهر كانون الثاني (يناير) الخاص بك جافًا ولكنك لا تزال تبحث عن نبيذ يحتوي على نسبة كحول أقل. هذا لا يعني أن عليك التضحية بالنكهة أو الجودة أو التنوع. فيما يلي حالة مختلطة من الأحمر الجاف والبيض والتألق. تقدم هذه الخمور الاثني عشر شيئًا بسيطًا للجميع ، وتأتي جميعها بنسبة 12 ٪ abv أو أقل.

النبيذ الأحمر

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (الألزاس) 55 دولارًا ، 12٪ abv ، 94 نقطة. تنبثق نوتة الكرز المذهلة من الكأس. يحيط به ملاحظات من غابات الخريف والقطران وقشر البرتقال المجفف. من الواضح أن هناك بعض التطور والتطور هنا. الحنك حي ولا يملأ الفم فقط بل جميع الحواس برائحته الجذابة ، ومع ذلك فهو راسخ بقوة في النغمات الأرضية. الجسم رشيق وطازج: هيكله الناعم يرجع إلى الحموضة الطازجة كما هو الحال في العفص المرن. إنه عميق ودائم ولذيذ ولكنه خفيف أيضًا. —أن كريبيهل ميغاواط

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) 48 دولارًا ، 12٪ abv ، 93 نقطة. في البداية ، عندما تكون خجولًا ومليئًا بالحيوية ، ينفتح هذا ببطء في الزجاج ، ويقدم عبير التوت ذو البشرة السوداء والزهرة الزرقاء وعرق السوس والصوان. يتميز الحنك بالتركيز والبراعة ، حيث يتميز بالكرز الأسود ، والتوت الأسود ، والنعناع المفروم ، واليانسون والمعادن جنبًا إلى جنب مع الحموضة الشديدة والعفص. امنح هذا الوقت للتطور بشكل كامل. اشرب 2017-2023. - كيرين أوكيف

غيرهارد بيتناور 2015 Dorflagen St. Laurent (بورغنلاند) 24 دولارًا ، 12٪ ABV ، 91 نقطة. يكشف الكرز الأحمر العطري الناضج عن لمسة لاذعة من الكشمش الأحمر على الأنف. يتمتع الحنك بنفس الجاذبية الفاتحة للشهية ذات الثمار الحمراء: منعشة ورائعة ، ولكنها ليست ثقيلة أبدًا. لونه أحمر نقي وأصلي ، تم التقاطه عند التقاطع المثالي بين النضج والأزمة. يمكن حتى أن تقدم مبردة قليلاً. -لو

هدسون-تشاتام 2014 ميدلهوب كاسكلز كروم باكو نوير (منطقة نهر هدسون) 25 دولارًا ، 12٪ أبف ، 91 نقطة . هذا العطر الأحمر الزهري المصنوع من Baco Noir ، وهو عنب هجين فرنسي أمريكي لا يحظى بالتقدير الكافي ، يوفر عمقًا مذهلاً من التعقيد والبراعة. تختلط لمحات من الفحم الداكن ، البورسيني والتوابل وسط نغمات أجمل من البنفسجي والكرز الأسود. إنه هش وحيوي على الحنك ، محاط بطبقات من العفص الريشي الناعم وكسر الجرانيت في النهاية. جاهز للشرب الآن ، ولكن ضع بضع زجاجات للاستمتاع من الآن حتى عام 2022 إذا استطعت. - آنا لي سي إيجيما

كلاي بيجون 2013 Pinot Noir (Willamette Valley) 28 دولارًا ، 12٪ abv ، 90 نقطة. تظهر القبضة الجيدة على الفور ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة من الحمضيات المنعشة وفاكهة الكرز. يظهر البرقوق الحامض أيضًا ، ومن الواضح أنه الفاكهة ، وليس البراميل ، الموجودة في الحلقة المركزية. يحافظ التشطيب عالي الحموضة على نضارة وحيوية. - بول جريجوت

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) 12 دولارًا ، 12٪ abv ، 88 نقطة. يعتبر هذا القهوة المبتدئ من التعاونية في Tain l’Hermitage ذو قيمة قوية ، حيث يقدم الفلفل ونكهات الفاكهة الداكنة ونكهات وافرة من الكاسي. زيتون اسود واسبريسو. العفص صلبة ، لذا قم بإقرانها بلحم البقر أو الضأن النادر على المدى القريب . افضل شراء. - جو زيروينسكي

23 أنواع النبيذ منخفضة السعرات الحرارية

النبيذ الأبيض

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (وادي نابا) 32 دولارًا ، 11.7٪ abv ، 94 نقطة. يقع هذا الكرم في منطقة West Oak Knoll في الوادي. تم ترك النبيذ غير مصفى وغير مفلتر من قبل صانعي النبيذ ، الذين يستخدمون الخميرة المحلية للتخمير. تضرب الفاكهة ذات النواة الغنية بالعصارة والحموضة الرشيقة على وتر حساس من التوازن والتعقيد يكون منخفضًا في البلوط ومقرمشًا في الخوخ. - فرجينيا بون

Château Les Combes 2016 بوردو بلان 15 دولارًا ، 12 ٪ ، 91 نقطة. يجلب Frédéric Borderie خبرته في صناعة النبيذ من أستراليا ووادي نابا مرة أخرى إلى ملكية العائلة وهذا النبيذ المنعش والمعطر. لها توابل رائعة متوازنة مع الفواكه ذات النواة الخضراء والبيضاء. يمكن استخدام النبيذ لبضعة أشهر أخرى ، لذا اشرب من أواخر عام 2017. اختيار المحررين. - روجر فوس

Bird in Hand 2016 Two in the Bush Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) 16 دولارًا ، 12٪ abv ، 90 نقطة. هذه قطرة معقدة ولذيذة من الأجواء الباردة في تلال أديلايد ، وتقدم ملاحظات من الأناناس والزنجبيل المطحون والجريب فروت وأزهار الليمون. ملمس الفم جميل وطويل ، ذو ملمس زلق وحموضة متوازنة ولمسة نهائية زنجية بالفلفل الأبيض.

دكتور. هيرمان 2015 Riesling Trocken (Mosel) 20 دولارًا ، 12٪ abv ، 90 نقطة. تكثر نكهات اليوسفي والليمون في هذا الريسلينج الجاف الحار. مشدود ومتوازن ، إنه مركّز وفاكهي ومع ذلك يتميز بظلال من حبوب اللقاح المغبرة والمعادن. شعيرات من لب الجير المر يتردد صداها مع المثابرة في النهاية. اشرب الآن حتى عام 2020. - لكن

خمور فوارة

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (الشمبانيا) 60 دولارًا ، 12٪ abv ، 94 نقطة. يعرض هذا النبيذ الإنتاج الصغير صفات Pinot Meunier. إنه غني وسلس ، مع الكثير من الفاكهة البيضاء وخط كثيف من هشاشة الليمون. بعد أن كان لديه بالفعل وقت للنضج ، فإنه يلمح إلى نخب في النهاية. اشرب الآن. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) 25 دولارًا ، 11.5 ٪ ، 90 نقطة. نكهات الخميرة هي أكثر نعومة ورشاقة من الفواكه. هذا له حنك مستدير ممتلئ ولكنه ليس كريميًا بسبب الحموضة الشديدة. تنتهي نكهات البطيخ والخوخ والفانيليا بأنها خميرة وجافة بدرجة تعقيد معتدلة. هذا مصنوع بالكامل من Pinot Noir. - مايكل شاشنر