تعتبر كومة من الفطائر والزبدة وشراب القيقب واحدة من أحلى الطرق لبدء يومك. ولكن إذا فتحت الثلاجة ولم يكن لديك أي بيض، فإن بدائل البيض للفطائر تعني أنه ليس هناك حاجة للذهاب إلى المتجر أو الاكتفاء بوجبة إفطار أقل إشباعًا. نعم، من المؤكد أن الفطائر بدون بيض لا تزال موجودة - ربما مع العناصر الموجودة بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك. نحن لا نتحدث فقط عن وصفات الفطائر النباتية أو الخلطات المعبأة أيضًا.

هنا، لدينا بعض نصائح مطبخ الاختبار لبدائل البيض لوصفات الفطائر، بما في ذلك فطائر اللبن وأكثر من ذلك. لذا، سواء كنت تعاني من نقص البيض، أو تعاني من حساسية، أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فإليك كيفية صنع الفطائر بدون بيض والتي ستظل رطبة جدًا ورقيقة ولذيذة.

مارتي بالدوين

احصل على وصفة الفطائر الكلاسيكية

أفضل بدائل البيض للفطائر

تتطلب معظم وصفات الفطائر الكلاسيكية بيضة واحدة على الأقل في الخليط. عندما تريد صنع فطائر محلية الصنع بدون بيض، فإليك بعضًا من أفضل رهاناتك.

أفضل بدائل البيض النباتية لكل أنواع الوصفات

أكوافابا

إذا لم تسمع عنها من قبل، فإن الأكوافابا هو السائل المستخرج من الحمص المعلب والذي يخفق بطريقة سحرية مثل بياض البيض . وفقا لمطبخنا التجريبي، فإن الأكوافابا هي واحدة من أفضل بدائل البيض العالمية للفطائر. لاستخدامه، ما عليك سوى تصفية السائل واستبداله بـ 3 ملاعق كبيرة من الأكوافابا لكل بيضة كاملة.

بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة

هذه البذور القوية تتكاثف بشكل جميل عند مزجها بالماء. الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان الأرض (3 دولارات، وول مارت ) مع 3 ملاعق كبيرة من الماء لكل بيضة. اسمح لبديل البيض للفطائر أن يصبح سميكًا لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل إضافته إلى وصفتك.

النشويات

يتم تصنيع العديد من خلطات الفطائر (4 دولارات، الهدف) التي تتطلب الماء بدون البيض النشويات مثل نشا الذرة أو نشا البطاطس. هذه تساعد على ربط وتكثيف الفطائر بدون بيض. استخدمي ملعقة كبيرة من النشا (الذرة، التابيوكا، البطاطس) ممزوجة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء لكل بيضة. يمكنك أيضًا تجربة premade بديل البيض (5 دولارات، هدف ) المصنوعة من مجموعة من النشويات واتبع تعليمات العبوة.

أفضل بدائل البيض النباتية لكل أنواع الوصفات

وصفات فطيرة

على الرغم من أن مطبخ الاختبار الخاص بنا لم يختبر كل وصفة مع كل بديل للبيض، يمكنك تجربتها في إحدى وصفات الفطائر المفضلة لدينا.

• كيفية تحضير الفطائر التي تشبه مذاق وجبة الإفطار اللذيذة
• كيفية عمل فطائر التوت مع الفاكهة في كل قضمة
• فطائر التوت البري والريكوتا مع زبدة القيقب المملحة
• فطائر منتفخة مخبوزة بالفرن مع الفواكه
• فطائر الموز مع قطع الشوكولاتة والتوت

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى