ربما سمعت أن مصانع الجعة تستخدم مصطلحات مثل المصنوعات اليدوية ، حرفة تخمير وحرفية لوصف منتجاتها. الآن يمكن إضافة عبارة جديدة إلى هذا المزيج: تصورها الذكاء الاصطناعي (AI).

مع صعود الدردشة و مايكروسوفت بنج AI ومجموعة كبيرة من روبوتات الدردشة الأخرى ، يستخدم مصنعو البيرة محركات البحث لإنشاء وصفات بيرة للاستهلاك البشري. إنها طريقة لكسب عناوين الأخبار ، ولكن يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كان من الممكن استخدام التكنولوجيا عمليًا.

ولكن كيف تم استخدام نظام الذكاء الاصطناعي هذا في صناعة التخمير؟ وهل يمكن لوصفاتهم أن تصمد أمام بيرة من صنع الإنسان؟ نحن نفحص ذلك هنا.

ما هو ChatGPT و Microsoft Bing AI؟

لكن أولاً ، دعنا نحدد ما نعنيه بأنظمة الذكاء الاصطناعي. تقدم هذه الروبوتات الرقمية تلقائيًا استجابات نصية مفصلة للمطالبات القصيرة باستخدام مجموعة هائلة من المعلومات التي يمكنهم الوصول إليها. لاحظ العديد من المستخدمين كيف تميل ردودهم إلى أن تكون إنسانية. (وفي حال كنت تتساءل ، نعم ، لقد جعلناه يكتب المشروبات المراجعات ). يختلف كل روبوت محادثة بشكل طفيف ، وفقًا لـ الحافة .

وصفات البيرة المولدة بالذكاء الاصطناعي

في وقت سابق من هذا الشهر ، تولجا باكي ، المالك المشارك ورئيس مصنع الجعة فرجينيا بطن الحب بيرة ، أصدرت بيرة من تصميم الذكاء الاصطناعي.

يقول باكي: 'أنا لا أذهب حقًا لمطاردة الاتجاهات أو القيام بأي شيء مجنون حقًا'. 'أنا أحب البيرة التي طعمها مثل البيرة ، لأكون صادقًا تمامًا. لكن بغض النظر عن الاتجاهات ، قال باكي ، الذي عمل أيضًا كمطور برمجيات ، إنه يريد أن يرى ما يعرفه الذكاء الاصطناعي. أصبح فضوليًا بشأن التكنولوجيا وكان يتطلع إلى توسيع قائمة صنبور مصنع الجعة وإبداعه.

'قلت ،' أعطني وصفة IPA ضبابية مع الملاحظات الاستوائية التي لم يتم تخميرها من قبل ، 'يقول باكي. للوهلة الأولى ، بدت الوصفة معادلة للغاية. اعترف باكي: 'كنت متشككًا بعض الشيء في أنه كان مجرد تقيؤ لشيء كشطه من الويب'. ولكن عند الفحص الدقيق ، رأى الوصفة التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي والتي تسمى Nelson Sauvin القفزات وشعير العسل الذي لا يستخدم غالبًا في وكالات تشجيع الاستثمار ضبابية . ثم سأل الدردشة لماذا اختارت هذه المكونات.

هذه التكنولوجيا يمكن أن تجعل صناعة الويسكي أكثر سهولة واستدامة

'أقسم أنه كان [يستجيب] كما لو كنت أتحدث إلى مصنع جعة آخر ، وذلك عندما بدأت أفزع ، لأنه كان رده بذكاء شديد حقًا' ، كما يقول. تم إصدار البيرة المستوحاة من الذكاء الاصطناعي ، والتي تشمل أيضًا قفزات Galaxy و Citra و El Dorado ، في المسودة وسيتم تعليبها قريبًا.

حتى أن باكي طلب من منظمة العفو الدولية تسمية الجعة التي صنعتها ، وابتكر 'التوهج الشمسي'.

'ثم طلبت منه أن يبصق لي مواد تسويقية ، وهو ما فعلته تمامًا كما كان بإمكان فريق التسويق الخاص بي أن يبتكرها ، لأكون صادقًا تمامًا' ، كما يقول. أخيرًا ، تم تكليف نظام ذكاء اصطناعي آخر ، جاسبر ، بإنشاء فن تسمية. يقول باكي إن البرنامج قام ببصق 170 تصميمًا مختلفًا للملصقات واختار أربعة منها.

يقول: 'كنت حرفياً مجرد عمل يدوي للذكاء الاصطناعي من أجل هذا ، وهو أمر مجنون'.

في الواقع ، أتيحت لهذا المراجع مؤخرًا الفرصة لتجربة Solar Flare. كان لها لون برتقالي غامق محترق ورأس وسادة وخصائص مثيرة طوال الوقت. تمتزج نكهة الكمثرى والمشمش ونكهة البطيخ الخفيف جيدًا في الرشفة الأخيرة قبل أن تنتهي بلمسة مرارة. ومع ذلك ، تبدو Solar Flair مثل الكثير من وكالات ترويج الاستثمار الضبابية الأخرى في السوق.

العنصر البشري الذي لا يزال مطلوبًا

لا تعتقد أن التقدم في مجال الذكاء الاصطناعي يعني أن صانعي البيرة من البشر عاطلون عن العمل.

على سبيل المثال ، دون لفت الانتباه إلى الذكاء الاصطناعي على الملصق ، قدمت Solar Flare مثل أي IPA ضبابي آخر من صنع الإنسان. يبدو الأمر معقولا. يمكن للذكاء الاصطناعي أن يستمد فقط من المصادر الحالية للإبداع البشري لصنع شيء جديد. من ناحية أخرى ، يحتاج صانعو البيرة إلى ابتكار وصفات بأنفسهم لتبرز في السوق. ناهيك عن أنه حتى مع استخدام أنظمة التخمير الآلية بالكامل في جميع أنحاء العالم ، فإن تذوق واختيار المكونات الخام أمر حيوي لإنتاج بيرة عالية الجودة. الصفحة 9000 ليس صانع الجعة.

لا تزال صناعة المشروبات بعيدة بعض الوقت عن مصانع الجعة التي يديرها الذكاء الاصطناعي بالكامل ، لكن المؤشرات الأولية تظهر أن الطريق لمثل هذا المستقبل قد بدأ في الظهور. في الواقع ، تنضم Solar Flare إلى عدد كبير من أنواع البيرة الأخرى المصممة بالذكاء الاصطناعي حول العالم. في عام 2021 ، تورونتو مصنع الجعة كينسينجتون أصدر 6.5٪ الكحول بالحجم (abv) تسمى IPA الروبوتية الصغيرة مع Dessa ، مختبر الذكاء الاصطناعي. أيضا ، في وقت سابق من هذا العام في مهرجان البيرة التعاون في كولورادو و مصنع الجعة القديم 121 و مصنع الجعة البلوط النطاقات تعاونت مع Chat GPT لإنشاء 'بيرة صحية' تحمل اسم The Bots Made Us Do It.

سألنا A.I. Chatbot لكتابة مراجعة المشروبات. إليكم ما حدث

في الوقت نفسه ماساتشوستس و التخمير الليلي صدر AI-P-A في فبراير. كتب مصنع الجعة في اصدار جديد . 'هذه الجعة مليئة بملاحظات المانجو ولب البرتقال والصنوبر.'

أيضا في هذا المزيج؟ تخمير ريو برافو في المكسيك جديدة أصدرت مؤخرًا بيرة من تصميم ChatGPT تسمى 'الخوارزمية'. يصفه مصنع الجعة بأنه شاحب البيرة التي تعرض كل شيء رائع عن الأسلوب '. تقدم قفزات المدرسة القديمة مثل Centennial و Amarillo التوازن المثالي بين نكهة الجريب فروت ونوتات الأزهار الرقيقة '، بينما ينتج فاتورة الشعير' درجات غنية من أسلوب البرتقال البرتقالي '. كان لمصنع الجعة أيضًا برنامج AI يسمى ميدجورني ، تصميم ملصقات للبيرة.

بالتأكيد ، يمكننا أن نتوقع رؤية المزيد من الذكاء الاصطناعي في عالم البيرة ، وليس أقل. 'لم أكن أتوقع منه أن يبصق ما فعلته في البداية. لذا ، فقد أظهر لي بالفعل [الإبداع] في أول مرة ، 'يقول باقي. 'كان ذلك مفاجئًا جدًا.'