بعد شهور من الانغماس في الورود والبيض ، أصبح السقوط رسميًا علينا. حان الوقت لإعادة انتباهنا بقوة إلى النبيذ الأحمر. تنتج ولاية واشنطن مجموعة متنوعة من هذه الثروات ، مع عرض كل شيء من Aglianico إلى Zinfandel. تسمح درجات الحرارة الصيفية الدافئة في المنطقة واستخدام الري في كل مكان بالنجاح هنا لعدد كبير من أصناف العنب.

كابيرنت ساوفيجنون والخلطات الحمراء على وجه الخصوص ارتفعت إلى القمة ، من حيث الجودة والإنتاج. على مر السنين ، اشتهرت واشنطن كابيرنت بنكهات الفاكهة الجريئة والعفص القوي.

يقول جوش مالوني: 'كثافة الحنك والبنية التي نصل إليها هنا ، لم أر ذلك حقًا في أي مكان آخر في العالم' نبيذ مالوني ، التي تكرس نفسها لكابرنت ساوفيجنون الصغيرة. 'أعتقد أنه فريد من نوعه.'

هنا ، يتم تصنيع Cabernet Sauvignon كنبيذ متنوع ويستخدم على نطاق واسع في الخلطات. يقول بوب بيرثو ، رئيس صانعي النبيذ في شركة كابيرنت: 'يلعب كابيرنت بشكل جيد مع الآخرين' شاتو سانت. ميشيل . 'إنه قابل للمزج للغاية.'

الخلطات على طراز بوردو ، تلك المؤلفة من كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلو ، مالبيك ، كابيرنت فرانك ، بيتي فيردوت وأحيانًا كارمينير ، تحظى بشعبية طويلة في واشنطن وتضم بعضًا من أفضل أنواع النبيذ في الولاية. ليس من غير المألوف أن يضيف صانعو النبيذ في واشنطن بعض Syrah إلى هذا المزيج. كما أن التوليفات على طراز الرون ، والتي غالبًا ما تتكون أساسًا من Syrah و Mourvèdre و Grenache ، أصبحت شائعة بشكل متزايد.

النبيذ من واشنطن معروف ليس فقط بجودة عالية ، ولكن أيضًا بقيمته الممتازة. هذا يجعل من واشنطن المكان المثالي للتوجه مع ارتفاع درجات الحرارة.

استكشف تنوع نبيذ ولاية واشنطن

موصى به في واشنطن كابرنيتس ومزيج والمزيد من النبيذ الأحمر

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (وادي والا والا) 65 دولارًا ، 93 نقطة. هذا النبيذ المتنوع 100٪ هو أول مصنع نبيذ Cabernet Sauvignon وينحدر من منطقة Rocks. إنه يفتخر بجميع الروائح النموذجية لـ Cabernet ، من الكشمش الأسود إلى التبغ والأعشاب ، مع قبلة من الفانيليا من سن 50٪ من خشب البلوط الفرنسي الجديد إنه طلاء ناعم ومغطى بالحنك في الفم ومع ذلك يحتفظ بإحساس قوي بالهيكل ، مع مادة العفص التي يمكن مضغها قليلاً. تفسير رائع للتنوع مع إحساس مبهر تمامًا.

Gorman 2015 The Devil You Donn't Know Red Blend (كولومبيا فالي) 28 دولارًا و 92 نقطة. على الرغم من عدم تصنيفها على هذا النحو ، يمكن أن يكون هذا نوعًا من Syrah (76 ٪) ، مع التوازن Grenache (18 ٪) و Mourvèdre. تقدم الروائح ملاحظات من حبوب البن المحمصة الداكنة والدخان وقشر البرتقال والخبز المحمص وفطيرة التوت. نكهات الفاكهة الزرقاء جريئة وممتلئة ، وتقدم لك متعة تجعلك تعود للمزيد. اختيار المحرر.

Januik 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) 35 دولارًا ، 91 نقطة. تؤدي نكهات الفانيليا والتوابل الخشبية والكرز الأسود والأعشاب المجففة لهذا النبيذ إلى نكهات الفاكهة شديدة التماسك مع العفص الثقيل. يلعب البلوط دورًا بارزًا ، لكنه يعمل إلى حد كبير ، حيث يحتاج فقط إلى وقت إضافي في الزجاجة أو وعاء قصير لتبختر أغراضه.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (كولومبيا فالي) 25 دولارًا ، 91 نقطة. الأعشاب المجففة ، والبرقوق ، وعرق السوس الأسود ، والتوابل الخشبية ، ورائحة الكرز تتبعها نكهات الفاكهة السوداء المغطاة بالحنك ، والتي تظهر العمق والكثافة. إنه جرح بإحكام في الوقت الحالي ، لذا أعطه صبغة قصيرة.

شاتو سانت. ميشيل 2015 Indian Wells Merlot (كولومبيا فالي) 18 دولارًا و 90 نقطة. عبير البرميل في المقدمة ، مع روائح الفانيليا والكاكاو وشوكولاتة الحليب أمام بلاك بيري والكرز الأسود. يمزج الحنك أيضًا بين الفاكهة والبرميل ، مما يُظهر عمقًا ممتعًا للنكهات وكثافة جنبًا إلى جنب مع ملمس ناعم.

بامبلين 2014 معدل الذكاء الأحمر مزيج أحمر على طراز بوردو (كولومبيا فالي) 14 دولارًا و 90 نقطة. يأتي هذا النبيذ من أفضل المواقع Canoe Ridge Estate و Champoux و Seven Hills و Wallula. مزيج مثير للفضول من 43٪ ميرلوت ، 21٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 19٪ بيتي فيردوت و 17٪ مالبيك ، يقدم نكهات عالية ، مع نفحات من التوابل والأعشاب اللذيذة أمام التوت والكرز. مرن ومتوازن ، نكهات الفاكهة تظهر الاتزان والطول. افضل شراء.