ميندوسينو هو ابن عم نابا وسونوما الوعرة ، والمعروف عن المنحدرات الساحلية الدرامية أكثر من مزارع الكروم الشهيرة. على الرغم من أنها أقل تطورًا ، إلا أن كل شيء من Barbera إلى Viognier إلى Pinot Noir يمكن أن يزدهر في مناطق النمو ذات المناخ البارد. الآن ، Mendocino ، موطن لثمانية مركبات AVA (مع المزيد في انتظار المراجعة) ، تعمل أيضًا على شق طريق كاليفورنيا في صناعة النبيذ المستدامة والحيوية. وأحد أفضل الأماكن لاستكشاف الجانب الأخضر لهذه المنطقة يقع في قلبها ، في هوبلاند ، وهي بلدة صغيرة على بعد حوالي ساعة ونصف شمال سان فرانسيسكو ، مع مشاهد كبيرة في صناعة النبيذ الحيوية.

ماذا تعني الديناميكية الحيوية بالضبط؟ يحب العديد من صانعي النبيذ القول إنه نظام يتجاوز العضوية. تعتبر كرم العنب جزءًا من نظام بيئي أكبر يشمل الجبال والتلال والحقول المحيطة والمسطحات المائية وجميع الحياة الحيوانية المحيطة بها. تم تطوير هذه الفلسفة من قبل رودولف شتاينر في أوائل القرن العشرين وتشمل الممارسات الزراعة بواسطة دورات القمر واستخدام الحيوانات مثل الماعز للتحكم في الحرائق (فهي أكلة غزيرة للعشب الجاف). يوجد في هوبلاند تركيز من مصانع النبيذ الصغيرة التي تعمل محليًا والتي تعمل وفقًا للفلسفة الحيوية. لا تتفاجأ بسماع ثغاء الماعز أو قرقق الدجاج وأنت تتجول في المناظر الرائعة.

بلدة هوبلاند صغيرة وساحرة ومليئة بالمحبيين مثل بيرناديت بيرن ، مالكة رشفة ، متجر النبيذ الوحيد في هوبلاند. يمكن للزوار تذوق أفضل ما تقدمه Mendocino AVA بالكامل أو المشاركة في أيام الخميس العطشى - تذوق صنف معين من أفضل المنتجين في المقاطعة. بالقرب من مقهى Bluebird (13340 S. Highway 101 707.744.1633) يقدم أطعمة مريحة مثل البرغر (من الأبقار التي تتغذى على العشب) والفطائر محلية الصنع وبعض أفضل الفطائر في المنطقة. القاعدة الرئيسية الجيدة هي نزل هوبلاند تم بناؤه عام 1890. الطابق الرئيسي يحتوي على مكتبة من الخشب الداكن ومنطقة بار / صالة استقبال حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة إفطار كونتيننتال.

تبدأ جولة النبيذ الرسمية أسفل الطريق السريع في عقار أريحا حيث تبهر الورود والبروتس داني فيتزر وجورج فييرا الزوار بقدر المناظر الخلابة من غرفة التذوق الواسعة.

أبعد من الطريق السريع ، صانع النبيذ أليكس ماكجريجور الذي تبلغ مساحته 600 فدان ساراسيني يشمل مزرعة عضوية في الموقع وحيوانات ملكية و 300 فدان من الكروم المصنوع يدويًا ونظام كهف نبيذ على أحدث طراز. حدد موعدًا لأخذ عينات من الملصقات الخاصة بمصنع النبيذ - كلا الملصق الذي يحمل الاسم نفسه و Atrea ، المعروف بمزيجته البيضاء ، 'The Choir'. باتيانا ، مصنع نبيذ أصغر ، يتطلب مواعيد ، لكنه يستحق كل هذا الجهد - خاصة لتجربة Sauvignon Blanc الشهير و Single Vineyard Syrah.

مع المناظر الطبيعية الرائعة ، وصانعي النبيذ الموهوبين والتجريبيين وسحر الريف الريفي ، يعد Hopland أمرًا ضروريًا لأي شخص يزور بلد Mendocino للنبيذ.

لمزيد من المعلومات حول النبيذ المستدام والعضوي والحيوي ، فضلاً عن النصائح والاقتراحات حول إقامة حدث تذوق عضوي بالكامل ، اقرأ حزب الخضر.