تعلم كيفية تجميد الموز الآن، وستجعل تحضير العصائر وخبز الموز وكعكة الموز والعديد من الوصفات الأخرى أسهل لاحقًا. لدينا طريقتان لتجميد الموز اعتمادًا على الطريقة التي تخطط لاستخدامها بها (أو مقدار المساحة المتوفرة لديك في الفريزر). يعد هرس الموز طريقة رائعة لتجميد الفاكهة لاستخدامها في خبز الموز والمخبوزات الأخرى، في حين أن تقطيع الموز إلى قطع هو الطريقة المثالية لتجميد الموز لصنع العصائر. سوف يبقون في الثلاجة لعدة اشهر ، لذلك لا تتعجل في استخدامها. على الرغم من أننا لا نستطيع الانتظار أكثر من يومين لإعداد الرغيف التالي.

الصورة: مات كلارك

الصورة: مات كلارك

خبز الموز الكلاسيكي

مات كلارك

كيفية تجميد الموز المهروس

إذا كانت فطائر الموز أو الكعك أو المخبوزات في مستقبلك، فإليك كيفية تجميد الموز لتلك الوصفات. وفر على نفسك العمل التحضيري لاحقًا عن طريق تجميد الموز المهروس الآن والذي سيكون جاهزًا لوضعه في أي خليط.

هيريس كيفية القيام بذلك:

قشر الموز واهرسه.

قطعي اثني عشر مربعًا من الغلاف البلاستيكي مقاس 4x4 بوصة وضعي بها كل كوب من قالب المافن. أو استخدمي قالب مافن السيليكون وتخطي الغلاف البلاستيكي.

قم بقياس الكمية المرغوبة من الموز المهروس في كل كوب، ثم قم بتغطيته وتجميده طوال الليل. (يختلف وقت التجميد حسب حجم صينية المافن ومغرفة القياس التي تستخدمينها). بمجرد تجميدها جيدًا، قم بفك المقلاة وإزالة الغلاف البلاستيكي من أكواب الموز المجمدة.

نصيحة اختبار المطبخ

استخدم قياسًا شائعًا مثل نصف كوب حتى يتم قياس الموز المهروس مسبقًا للسلع المخبوزة.

مات كلارك

انقل أكواب الموز المهروسة والمجمدة إلى كيس بلاستيكي محكم الغلق، وضع علامة على الكيس تحمل تاريخ تجميد الموز. تجميد 2 إلى 3 أشهر.

مات كلارك

كيفية تجميد قطع الموز

إذا كنت تخطط لوضع الموز المجمد في العصائر أو آيس كريم الموز، فلا داعي لهرسه قبل التجميد. بدلا من ذلك، اتبع هذه التوجيهات لكيفية تجميد الموز إلى قطع.

قشر الموز وقطعه إلى قطع (الأمر متروك لك بشأن حجم القطع).

رتب قطع الموز في طبقة واحدة على صينية مغطاة بورق البرشمان أو صينية الخبز.

قم بتجميدها لمدة 2 إلى 3 ساعات أو حتى يصبح الموز ثابتًا.

ضعي الموز في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، وضعي عليه التاريخ، ثم ضعيه في الفريزر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.

إذا قمت بإضافة قطع الموز إلى العصائر، ليست هناك حاجة لتركها تذوب؛ يمكنهم الانتقال مباشرة من الثلاجة إلى الخلاط. من ناحية أخرى، إذا كنت تخطط لاستخدامها في الخبز وتحتاج إلى تذويبها أولاً، يمكنك نقلها من الفريزر إلى الثلاجة لتذوب طوال الليل أو تركها تذوب في كيس على المنضدة لمدة ساعة أو ساعتين.

خبز الإفطار بزبدة الجوز والموز والخبز المحمص الفرنسي

هل يمكنك تجميد الموز كله؟

بالتأكيد، على الرغم من أنه بالنسبة لمعظم أغراض الوصفات، فإن الحصول على موز صغير أو مهروس يكون أسهل في التعامل معه. يمكنك تجميد الموز الكامل المقشر في أكياس بلاستيكية كبيرة مثل قطع الموز الصغيرة. يمكنك أيضًا تجميد الموز بالكامل في قشرته، لكن هذا لن ينجح إلا إذا كنت تريد الموز المهروس. بعد إذابة وتقشير الموز المجمد في قشرته، سيخرج من القشرة في قوام مهروس بشكل أساسي. يؤدي تجميد الموز في قشوره إلى تحوله إلى اللون البني (أو حتى الأسود!) وهو ما قد يكون مقززًا، لكنه آمن تمامًا ولذيذ للرغيف التالي من خبز الموز.

لا يجب أن يضيع أي من منتجاتك مرة أخرى! بالإضافة إلى تجميد الموز، يمكنك تجميد العديد من الفواكه الأخرى، بما في ذلك شرائح التفاح، التوت الطازج ، و الخوخ الصيف . يعد التجميد طريقة رائعة لحفظ الثمار الناضجة لوقت لاحق والقيام ببعض الأعمال التحضيرية للوصفات المستقبلية.

خبز الموز بالشوكولاتة المزدوجةهل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى