مثل العديد من المحاصيل الأخرى، تمت زراعة العدس منذ آلاف السنين وانتشر من موطنه الأصلي في البحر الأبيض المتوسط ​​إلى معظم البلدان في جميع أنحاء العالم. ال بذور العدس الصالحة للأكل يشار إليها عادة بالبقول وتحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف. ونبات العدس نفسه لديه القدرة على ذلك تحسين التربة بإضافة النيتروجين إليها من خلال جذورها. استخدم هذا الدليل لزراعة العدس وزراعته وحصاده في حديقتك الخاصة.

نظرة عامة على العدس

اسم الجنس	عدسات الطهي
اسم شائع	عدس
نوع النبات	سنوي
ضوء	شمس
ارتفاع	12 إلى 24 بوصة
عرض	12 إلى 24 بوصة
لون الزهرة	الأزرق، الوردي، الأرجواني، الأبيض
لون أوراق الشجر	أزرق أخضر
الانتشار	بذرة

أين يزرع العدس

يمكن بسهولة زراعة العدس في الحدائق أو حتى في الأصص نظرًا لمعدل نموه السريع وصغر حجمه. هذه النباتات شديدة التحمل ليست انتقائية جدًا فيما يتعلق بأنواع التربة، لكنها تفعل ذلك تتطلب تصريفًا جيدًا . كما أنهم بحاجة إلى مكان يحصلون فيه على الكثير من ضوء الشمس ولن يضطروا إلى التنافس مع المحاصيل والأعشاب الأخرى. نظرًا لصغر حجمها وانخفاض إنتاجيتها لكل نبات، فمن الجيد زراعة قطعة كبيرة من العدس.

كما هو الحال مع البقوليات الأخرى، زراعة العدس بالقرب الآليوم يجب تجنب تناول البصل والثوم والثوم المعمر لأنها تميل إلى تراكم الكبريت في التربة، والذي يمكن أن يمنع نمو العدس بتركيزات كبيرة بدرجة كافية.

كيف ومتى يزرع العدس

في المناخات الأكثر دفئًا، تزرع النباتات عادةً في فصل الشتاء بينما في المناخات الباردة، يمكن زرع البذور في الربيع قبل وصول حرارة الصيف. يجب أن تزرع البذور مباشرة في الحديقة قبل حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير لمنطقتك. الشتلات مقاومة لدرجات الحرارة الباردة والصقيع، لذا فإن الزراعة المبكرة جدًا لا تمثل مشكلة في العادة. وفي المقابل، فإن الزراعة في وقت متأخر جدًا يمكن أن تعيق نمو النباتات وتقلل الإنتاج.

لزراعة بذور العدس:

1. قم بإعداد تربة الحديقة عن طريق إزالة جميع الأعشاب الضارة والمنافسين المحتملين الآخرين.
2. تطعيم بذور العدس بها ريزوبيوم ليجومينوسوماروم قبل الزراعة عن طريق ترطيب البذور بخفة ورش البكتيريا بحيث تكون جميع البذور مغلفة بشكل خفيف.
3. في صفوف لا تقل عن 12 بوصة، ادفع 1 إلى 2 عدس في التربة حوالي 1 بوصة تحت السطح. اترك حوالي 5 بوصات بين كل زراعة للسماح بتدوير الهواء بشكل جيد حول النباتات أثناء نموها.
4. سقي التربة وحافظ على رطوبتها حتى تبدأ الشتلات في الظهور خلال أسبوع تقريبًا.

نصائح للعناية بالعدس

ضوء

يتطلب العدس شمسًا كاملة (أكثر من 8 ساعات يوميًا). في حالة الإضاءة الأقل، قد تصبح النباتات طويلة الساقين ولن تنتج عددًا كبيرًا من الزهور.

التربة والمياه

يمكن أن ينمو العدس في التربة الطميية والرملية وحتى الصخرية، وذلك بفضل علاقته التكافلية مع البكتيريا التي تساعده على سحب النيتروجين من الهواء. يمكن تحسين التربة المضغوطة عن طريق إضافة السماد قبل الزراعة. يجب أن يكون الري متساويًا طوال موسم النمو ولكن يُسمح بتجفيفه وتجفيفه جيدًا بين التطبيقات لتجنب تشبع التربة بالمياه، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور ومشاكل أخرى. بمجرد أن تبدأ القرون في التحول إلى اللون البني، توقف عن الري حتى تبدأ النباتات في الموت والجفاف قبل الحصاد.

7 أخطاء في الري يمكن أن تدمر حديقتك النباتية

درجة الحرارة والرطوبة

ينمو العدس جيدًا في الطقس البارد ويبدأ في المعاناة في درجات الحرارة المرتفعة. وبالمثل، يفضل العدس مستويات رطوبة منخفضة، والهواء الرطب الراكد يمكن أن يسبب تفشي أنواع مختلفة من الالتهابات الفطرية.

سماد

ثقيل تطبيقات الأسمدة ليست ضرورية لهذه البقوليات وسوف تبقى نباتات العدس الملقحة على قيد الحياة حتى في التربة الفقيرة بالمغذيات. ومع ذلك، يمكن أن تعاني الغلة في التربة الفقيرة. يمكن أن تكون إضافة جرعة خفيفة من الأسمدة النيتروجينية مفيدة في هذه الحالة.

تشذيب

يمكن تقليم شتلات العدس على طول الخط المركزي لتشجيع النباتات الكثيفة، لكن هذا ليس ضروريًا ويمكن أن يؤدي إلى نمو مفرط يمنع تدفق الهواء ويزيد من خطر العدوى الفطرية.

الآفات والمشاكل

العدس شديد التحمل ولكنه قد يكون عرضة للعدوى الفطرية بسبب الرطوبة العالية وتعفن الجذور بسبب الري المفرط والآفات الحشرية مثل حشرة المن.

يمكن علاج الالتهابات الفطرية عن طريق تخفيف النباتات لزيادة تدفق الهواء ومن خلال تطبيقها مبيدات الفطريات العضوية مثل زيت النيم ورذاذ النحاس. علاج الآفات الحشرية بالصابون المبيد للحشرات.

حصاد العدس

يمكن حصاد العدس عندما تبدأ القرون الموجودة في قاعدة النبات بالتحول إلى اللون البني. توقف عن سقي النباتات واتركها تجف أكثر. عندما تبدأ النباتات في الذبول، يمكن حصادها عن طريق الاستيلاء على قاعدة النبات وسحبها مباشرة من التربة ككل. يجب الحرص على عدم تفتيت القرون وفقدان البذور بداخلها.

بعد حصاد النباتات، ضعها على طاولة أو في دلو بشكل مقلوب. ضع نباتات التجفيف في الشمس أو في غرفة جيدة التهوية لمدة أسبوع تقريبًا حتى تجف النباتات تمامًا. قم بحصاد القرون والبذور من النباتات عن طريق قطفها باليد وتقسيمها فوق الدلو، أو سحق النباتات داخل الدلو. افصل الأوراق والبقايا الأخرى عن بذور العدس عن طريق هز الدلو حتى تنبع الولاعة وتترك لتنتقل إلى الأعلى، حيث يمكن إزالتها.

كيفية نشر العدس

العدس نباتات سنوية تزرع من البذور. يمكن حفظ العدس المحصود وتخزينه في مكان بارد وجاف لزراعته في الموسم التالي. نظرًا لانخفاض معدل التلقيح الخلطي، يمكن زراعة أنواع مختلفة من العدس بالقرب من بعضها البعض دون تلويث تجمعات الجينات، كما يحدث غالبًا مع نباتات الحدائق الأخرى مثل حبوب ذرة أو قرع .

أسئلة مكررة

• هل العدس سام؟

  في حين أن العدس المطبوخ آمن للاستهلاك، فإن العدس النيئ والقرون تحتوي على كميات متفاوتة من البروتين المعروف باسم الليكتين. بكميات كبيرة بما فيه الكفاية، يمكن أن يسبب الليكتين مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي.
  

• هل تحتاج نباتات العدس إلى أعمدة أو دعم آخر؟

  على الرغم من أن العدس ينتج محلاقًا، إلا أنه نباتات منتصبة وكثيفة ولا تحتاج إلى دعم إضافي.

• لماذا العدس بألوان مختلفة؟

  كما أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من نباتات المحاصيل الأخرى، فإن العدس يأتي بألوان مختلفة مثل الأخضر والبني والأسود والأصفر والأحمر. يختلف هذا العدس إلى حد ما في النكهة والمحتوى الغذائي ولكن يتم زراعته في الغالب بنفس الطريقة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى