من الصعب التغلب على الطماطم المزروعة محليًا عند تناولها طازجة من النبات، ولكنها أيضًا مفيدة في صنعها إلى ما لا نهاية الصلصة والعصير والصلصة والسلطات وأكثر من ذلك بكثير . أفضل الطماطم في حديقتك هذا العام يمكن أن تكون أيضًا مفتاحك لحصاد لذيذ في العام المقبل عندما تعرف كيفية حفظ بذور الطماطم. يستغرق جمع البذور القليل من المعرفة والوقت، لكنها عملية بسيطة يمكنك القيام بها باستخدام العناصر التي من المحتمل أن تكون لديك بالفعل في مطبخك. اتبع نصائحنا لاختيار أفضل الطماطم للبذور، ثم اتبع الخطوات الثماني أدناه لحفظ بذور الطماطم للعام المقبل.

استوديو يا إلهي / EyeEm / جيتي إيماجيس

كيفية زراعة ونمو نباتات الطماطم

ماذا ستحتاج

المعدات / الأدوات

• سكين
• ملعقة صغيرة
• جرة صغيرة
• مصفاة
• حاوية أو كيس

مواد

• طماطم
• منشفة ورقية أو مرشح القهوة
• رابط مطاطي
• تسميات
• ماء دافئ
• لوحة ورقية أو صحيفة

تعليمات

كيفية حفظ بذور الطماطم

غالبًا ما تحتوي حبة الطماطم الفردية على 100 بذرة أو أكثر. بمجرد أن تعرف كيفية حفظ بذور الطماطم، فإن الوقت الذي تقضيه سينتج ما يكفي من البذور لك وبعضها لجيرانك. احفظ البذور بشكل صحيح باتباع هذه الخطة البسيطة خطوة بخطوة، ويمكنك أن تتوقع أن تنتج البذور المجمعة نباتات طماطم قوية لعدة سنوات بعد حصاد البذور في البداية.

حفظ بذور الطماطم ينطوي على التخمير. تقوم عملية التخمير بتحضير بذور الطماطم للتخزين عن طريق إنتاج المضادات الحيوية التي تعمل على ذلك المساعدة في السيطرة على الأمراض التي تنتقل عن طريق البذور . يعمل التخمير أيضًا على تعزيز طبقة البذور الواقية التي تمنع البذور من الإنبات حتى يتم زراعتها. لا تتخطى خطوة التخمير لأنها ضرورية لحفظ بذور الطماطم.

1. اختر الطماطم المثالية

   أفضل الفاكهة سوف تنتج أفضل البذور. يسمح الطماطم لتنضج تماما على الكرمة - اختيار ثمرة كبيرة الحجم سليمة الشكل واللون.

   لماذا تنقسم الطماطم الخاصة بي؟ هذا هو السبب وكيفية اصلاحها

2. غسل وقطع

   ستقطع النظافة الجيدة شوطًا طويلًا نحو إعطائك أفضل بذور الطماطم. كاملاً اغسل الطماطم والسماح لها بالهواء الجاف. قطع الفاكهة إلى النصف على طول المركز.

3. إزالة البذور

   باستخدام ملعقة صغيرة أو أصابعك، اغرفي البذور بلطف من تجاويف الطماطم في وعاء صغير. سيتم تغليف البذور بمادة تشبه الهلام. من المحتمل أن ينتهي الأمر باللب والسائل في الجرة أيضًا. خليط لب البذور مثالي للتخمير.

4. تغطية الجرة والتخمير

   قم بتغطية وعاء خليط لب البذور بمنشفة ورقية أو مرشح قهوة مثبت بشريط مطاطي. قم بتسمية الجرة إذا كنت تحفظ أكثر من نوع واحد من بذور الطماطم. اترك الجرة في مكان دافئ، بشكل مثالي بين 60 و70 درجة فهرنهايت، لمدة ثلاثة أيام.

5. تحريك الخليط مرة واحدة في اليوم

   حرك الخليط بلطف مرة واحدة يوميًا لإزالة المادة الهلامية حول بذور الطماطم. لا تتفاجأ إذا ظهر فطر أبيض فوق الخليط بعد بضعة أيام. سوف يستهلك هذا الفطر المفيد الهلام، ويجهز البذور للتخزين.

6. افصل البذور عن اللب

   بعد ثلاثة أيام، املأ الجرة بالماء الدافئ واترك البذور تستقر في قاع الجرة. اسكب الماء برفق مع لب الطماطم وأي بذور تطفو. البذور القابلة للحياة ثقيلة وسوف تغوص في قاع الجرة. كرر عملية ملء الجرة بالماء الدافئ، مع السماح للبذور بالاستقرار، وسكب الماء والحطام حتى يصبح الماء المتخلص شبه شفاف.

   أفضل 11 مزيجًا من التربة لبدء البذور لعام 2024

7. البذور الجافة

   ضعي البذور في مصفاة، واتركي الماء الزائد يخرج منها. ثم انشر البذور على طبق ورقي أو صحيفة. اترك البذور حتى تجف في درجة حرارة الغرفة في مكان جيد التهوية لعدة أيام. قم بتحريك البذور يوميًا بأصابعك لفصلها وتعزيز عملية التجفيف.

8. تخزين في مكان بارد وجاف

   ضع البذور الجافة في حاوية تحمل علامة أو حقيبة. أفضل مكان للتخزين هو مكان بارد وجاف ومظلم. الخزانة مثالية. لا تحتاج البذور إلى التبريد.

بذور من الإرث مقابل الطماطم الهجينة

لا تحتوي كل الطماطم على بذور تنمو لتصبح نباتات تبدو (أو طعمها) مثل الأصل. يتم إنشاء الهجينة الحديثة مثل 'Big Boy' و 'Celebrity' من نباتين أصليين فريدين. على سبيل المثال، البذور التي هي هجينة نبات الطماطم لن ينتج عن الإنتاج نبات طماطم 'مشهور' آخر. بدلًا من ذلك، من المرجح أن تنتج البذرة ثمرة صغيرة رديئة على نبات واسع النطاق. تجنب خيبة الأمل، ولا تنقذ البذور من الطماطم الهجينة.

من ناحية أخرى، تنتج نباتات الطماطم الموروثة بذورًا تشبه تمامًا النبات الأم في معظم الأوقات. نادرا ما تتكاثر الطماطم الإرثية مع الطماطم الأخرى، فتنتج ثمرة موحدة من جيل إلى جيل. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان نبات الطماطم الخاص بك موروثًا أم هجينًا، فقم بإجراء بحث سريع عبر الإنترنت عن اسم الصنف.