في رأينا أنه دائماً موسم الخبز - ولكن من الشائع قضاء المزيد من الوقت في المطبخ بمجرد حلول العطلات. وعندما يتعلق الأمر بالخبز، لا شيء يضاهي النكهة العميقة والحلوة التي يضيفها السكر البني بسكويت والذرة بالكراميل وكعك البودنج والمزيد. بل إنه عنصر أساسي في لحم الخنزير عطلة .

ولكن ماذا يحدث إذا استنفدت فورة الخبز مخزونك من السكر البني؟ ولحسن الحظ، هناك حل سريع وسهل لذلك. فيما يلي كيفية استبدال السكر الأبيض بالسكر البني بطريقتين: استخدامهما بالتبادل أو الاعتماد على بديل السكر البني السهل في مطبخنا التجريبي.

5 بدائل القشدة الحامضة للخبز أو الطبخ بنفس التانغ

خنادق بلين

كيفية استبدال السكر الأبيض بالسكر البني

يمكنك استبدال السكر الأبيض بالسكر البني بكميات متساوية كبديل في قليل. ولكن إذا كان لديك دبس السكر في متناول اليد، فإن مطبخ الاختبار الخاص بنا يقترح بديل السكر البني هذا، والذي سيحافظ على نكهة السكر البني الديناميكية والغنية.

إليك النسبة التي يجب استخدامها للحصول على نفس نتائج المذاق الرائع في كل مرة:

• لكل كوب من السكر البني المطلوب في الوصفة، استخدميه 1 كوب سكر محبب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. دبس السكر . يُقلب معًا ويستخدم على الفور وفقًا لوصفتك.

أفضل 15 كوب قياس

حقائق السكر البني

عند شراء السكر البني، فهو بالفعل خليط من السكر المحبب ودبس السكر. إن إضافة دبس السكر إلى السكر الأبيض سيعطيه نفس نكهة السكر البني ويضيف الرطوبة، مما يجعله الملمس 'القابل للتعبئة' الذي تعرفه من السكر الحقيقي.

إذا قررت استبدال السكر الأبيض بالسكر البني بدون دبس السكر، تذكر أن البسكويت (أو أي نوع آخر من المخبوزات) سيصبح مقرمشًا قليلًا لأنه يفتقر إلى بعض الرطوبة الموجودة عادة في السكر البني. أيًا كان بديل السكر البني الذي تختاره، فسوف يعطي نتيجة لذيذة، ربما بدون الملمس الدقيق.

ويشيع استخدام السكر البني في المكسرات المسكرة، والشقراوات، وبعض الفطائر. يمكنك أيضًا استخدامه (أو أحد بدائلنا) لإضافة الحلاوة إلى وجبات العشاء اللذيذة مثل شرائح لحم الخنزير، وطبق خزفي من البطاطا الحلوة، ووجبات العرض الرائعة لحم الخنزير المزجج . عندما يكون لديك مخزون من السكر البني، تأكد من ذلك قياسه بشكل صحيح و تخزينها بشكل صحيح لمنعه من الجفاف.

قم بتنزيل مخططنا المجاني لبدائل المكونات هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى