كيفية اختبار أي نوع من ملفات تعريف الارتباط للتأكد من نضجها
تمنحك العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط وصفًا تفصيليًا لكيفية ظهور ملفات تعريف الارتباط عند الانتهاء من الخبز. لذلك، حتى لو كنت خبازًا ذو خبرة، فمن المهم قراءة وصفتك قبل البدء. بالتأكيد، قد تكون من النوع الذي يميل إلى تجربة عجينة البسكويت الخام، ولكن من الجيد أن تعرف أن وصفة البسكويت التي قضيت الكثير من الوقت في تحضيرها مخبوزة إلى حد الكمال. للتأكد من أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لن تكون غير مطبوخة جيدًا أو زائدة عن الحد، تحقق دائمًا من ملفات تعريف الارتباط في الحد الأدنى من وقت الخبز. على الرغم من عدم وجود اختبار يناسب كل أنواع ملفات تعريف الارتباط، إليك بعض الطرق الشائعة لمعرفة ما إذا كان النوع الذي تقوم بإعداده قد تم خبزه أم لا.
بي إتش جي / جولي بانج
كيف تتحقق عندما تنضج ملفات تعريف الارتباط بالسكر
غالبًا ما تتطلب وصفات قطع بسكويت السكر الخبز حتى تصبح الحواف ثابتة أو ثابتة. إذا كان هذا هو الحال مع وصفتك، فيجب أن يكون بسكويت السكر الخاص بك ثابتًا (وليس بنيًا) ولم يعد يبدو طريًا وذائبًا.
اختبار القاع البني الفاتح
بعض ملفات تعريف الارتباط بالسكر ووصفات ملفات تعريف الارتباط الفاتحة (مثل ساندويتشات عيد الميلاد وملفات تعريف الارتباط ببصمة الإبهام) تستدعي وجود قيعان بنية فاتحة كاختبار للنضج. نظرًا لأن لون الجزء السفلي من ملف تعريف الارتباط غير واضح للوهلة الأولى، فأنت بحاجة إلى رفع حافة أحد ملفات تعريف الارتباط بلطف من ورقة ملف تعريف الارتباط باستخدام الملعقة المسطحة (10 دولارات، هدف ) وإلقاء نظرة خاطفة على الأسفل.
كيف تتحقق عندما تنضج ملفات تعريف الارتباط الشوفان
العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط، بما في ذلك كعك الشوفان -حددي الخبز حتى تصبح الحواف ذهبية أو بنية فاتحة؛ في كثير من الأحيان، تحدد الوصفة أيضًا أن المراكز يجب أن تظهر بشكل محدد (وليست متذبذبة أو خام). في هذه الحالات، يمكنك عادةً معرفة ذلك بمجرد إلقاء نظرة على ملفات تعريف الارتباط. لا تدع الحواف تصبح بنية داكنة، وإلا سيتم خبز البسكويت أكثر من اللازم.
جيسون دونيلي
جرب وصفتنا الكلاسيكية لكعكة زبدة الفول السودانيكيف تتحقق عندما تنضج ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني
مثل ملفات تعريف الارتباط الأخرى، بسكويت زبدة الفول السوداني وعادة ما يتم طهي أزهار زبدة الفول السوداني حتى تصبح الحواف بنية فاتحة. نظرًا لأن زبدة الفول السوداني نفسها يمكن أن تجعل البسكويت يبدو بنيًا فاتحًا، فقد تحتاج إلى تشغيل ضوء الفرن أو حتى إخراجه من الفرن لفترة وجيزة لإلقاء نظرة فاحصة سريعة للتحقق من الحواف.
كيف تتحقق عندما يتم الانتهاء من خبز الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط الداكنة الأخرى
عندما تكون مكونات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك داكنة اللون بشكل خاص (كما هو الحال بالنسبة لدبس السكر وكعك الزنجبيل)، قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كانت الحواف أو القيعان ذهبية أو بنية داكنة حقًا. عندها قد يساعد اختبار اللمس: ادفعهم بلطف باستخدام ملعقة أو اضغط برفق على الحواف للتأكد من ثبات الحواف. قد يكون هناك تلميح من اللون البني ملحوظًا على الحواف.
خنادق بلين
كيف تتحقق عندما تنضج كوكيز رقائق الشوكولاتة
يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة عندما يكون لها حافة أو قاع ذهبي ثابت وتظهر قليلاً في الأعلى. إذا أصبحت الحواف بنية داكنة، فهي مفرطة في الخبز. إذا لم تكن الحواف ذهبية اللون والجزء العلوي ناعمًا ولامعًا، فاخبزيها لفترة أطول قليلًا.
23 من أفضل وصفات كوكيز رقائق الشوكولاتةكيف تتحقق عندما يتم الانتهاء من البراونيز
كعكة البراونيز، بما في ذلك كعكة اللبن المخيض (المعروفة أيضًا باسم كعكة تكساس الورقية) تصبح جاهزة عندما تكون ثابتة وتبدأ في الابتعاد عن حواف المقلاة. قد توصي هذه الوصفات إدخال المسواك في وسط البراونيز. عندما يخرج عود الأسنان نظيفًا، تكون الكعكة قد نضجت! لا يوجد اختبار محدد لنضج كعكات البراونيز لأنه لا توجد طريقة سهلة للتحقق من نضجها. في معظم الحالات، تعطي هذه الوصفات وقتًا واحدًا فقط للخبز ويجب إخراجها من الفرن بمجرد انتهاء المؤقت.
كيف تتحقق عندما يتم الانتهاء من القضبان المغطاة بالفتات
يتم عمل ملفات تعريف الارتباط ذات الطبقة العلوية من الفتات أو الستروسيل عندما يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني الفاتح. حتى الطبقة المصنوعة من السكر البني تأخذ لونًا ذهبيًا عندما يتحول السكر إلى الكراميل. في بعض الأحيان يتم خبز القشرة السفلية جزئيًا قبل إضافة الحشوة والطبقة العلوية. تأكد من إزالة القشرة من الفرن حسب التوجيهات وإلا ستحترق القشرة عند إرجاع القضبان إلى الفرن للخبز النهائي.
خنادق بلين
كيف تعرف متى يتم الانتهاء من ملفات تعريف الارتباط في حالات خاصة
على الرغم من أن العديد من ملفات تعريف الارتباط تشترك في خصائص ومؤشرات مماثلة للنضج، إلا أن البعض الآخر يتطلب إشارات بصرية مختلفة تمامًا للنضج. وهنا حالتان خاصتان في هذا الصدد:
نشوة الهراء: فادج إكستاسيز عبارة عن بسكويت بالشوكولاتة يحتوي على القليل من الدقيق، لذلك لن تعمل المؤشرات النموذجية للنضج. يتم عمل ملفات تعريف الارتباط هذه عندما يتم ضبط الحواف وتحول الأسطح إلى لون باهت وتشقق. تأكد دائمًا من الرجوع إلى الوصفة لمعرفة كيفية اختبار ملفات تعريف الارتباط.
الغريبة: على الرغم من أن البسكويت القصير يتم إعداده غالبًا عندما يكون الجزء السفلي بنيًا، إلا أن كعكة الغريبة المخبوزة بشكل دائري أو إسفين قد تنكسر إذا حاولت رفعها للتحقق من القاع. ملفات تعريف الارتباط هذه طرية بطبيعتها وتكون هشة عندما تكون دافئة. من المؤشرات الجيدة على نضج هذه الكعكة وغيرها من ملفات تعريف الارتباط بالزبدة أن المركز سيصبح ثابتًا وثابتًا.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها نصائح لخبز ملفات تعريف الارتباط
إذا وجدت أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تكون دائمًا إما غير مطهية أو زائدة عن الحاجة (على الرغم من أنك تتبع توقيت الوصفة بدقة)، فهناك طرق لضمان خبز أفضل في المرة القادمة.
تحقق من قائمتنا الكاملة لنصائح اختبار المطبخ لخبز ملفات تعريف الارتباط. بعد تبريد جميع ملفات تعريف الارتباط، تأكد من ذلك تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على مذاقهم طازجًا. يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك حتى لا يضيع أي من هذا العجين الثمين.
هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى
