ربما يكون الاعتذار لجيرانك في الطابق السفلي هو أول شيء يجب عليك فعله بعد حدوث شجار صاخب حفل عشاء . عندما يحين وقت تنظيف الأطباق، هناك مجموعة من الخيارات، خاصة بالنسبة لهذا الدورق الفاخر الذي قدمته لهذه المناسبة.

هل يجب عليك شطفه بالخل؟ انظفها بالملح؟ الاستثمار في تنظيف الخرز؟ أو حتى، أسقط هذا الدورق الملطخ بالنبيذ في غسالة الأطباق، وقل صلاة سريعة وواصل حياتك؟

يعتمد الأمر كله على حجم الدورق وشكله وقيمته الإجمالية.

لقد سألنا خمسة خبراء في صناعة النبيذ عن إيجابيات وسلبيات كل طريقة. فالحياة قصيرة، والأواني الزجاجية الجيدة باهظة الثمن.

ربما يعجبك أيضا: أفضل أواني النبيذ لكل مناسبة

الخل والماء

قد يكون من المغري غسل الدورق كما تفعل مع معظم الأكواب الأخرى، باستخدام صابون الأطباق والماء الدافئ في الحوض أو غسالة الأطباق. ومع ذلك، فإن هذا الأمر يثير استياء محترفي النبيذ. يترك صابون الأطباق بقايا ونكهات باهتة، في حين أن غسالات الأطباق قاسية جدًا بالنسبة لمعظم الدوارق.

تقول ثيا أنجيلا ميرل، أمينة الخبرة ومساعدة النبيذ الرئيسية في: 'لقد تدربت دائمًا على عدم استخدام الصابون مطلقًا في الدورق'. ترف الورد في واشنطن العاصمة، بدلاً من ذلك، تشطف دورقها بالماء الدافئ، وتصب فيه ماءً شبه مغلي وتتركه ينقع لمدة 10 دقائق.

يقول ميرل: 'بعد ذلك، سأقوم بلف ملعقة المطبخ المرنة في منديل قطني ناعم أو قطعة قماش قطنية - بصراحة، أيًا كان الأقرب - واستخدمها لتنظيف جميع الجوانب المنحنية التي يصعب الوصول إليها بلطف'.

وأخيرًا، تصب خليطًا من الخل الأبيض والماء والثلج. يقوم Merl بتحريك المحتويات بلطف، 'يليها شطف شامل وفرك مرة أخرى.'

من الخل؟ تعد كواشف التنظيف الخاصة بالأواني الزجاجية بديلاً رائعًا آخر للصابون للغسيل اللطيف.

يوصي عشاق النبيذ:

سائل تنظيف الأواني الزجاجية الجذعية لغسل اليدين (16 أونصة)

لن تقلق أبدًا بشأن وجود خطوط أو روائح على الأواني الزجاجية الجميلة مرة أخرى مع سائل تنظيف الأواني الزجاجية الجذعية من Wine Enthusiast. تركيبتنا الحديثة لا تحتوي على عطور أو روائح أو أصباغ للتنافس مع باقة النبيذ الخاصة بك. 'لا يوجد خطوط. تجفيف سريع. نتائج نظيفة رائعة، وفقًا لتعليقات العملاء.

39.95 دولارًا عشاق النبيذ

مناشف تجفيف الأواني الزجاجية من الألياف الدقيقة مع جيوب لليد

تخلص من بقع الأواني الزجاجية المزعجة للأبد. بغض النظر عن كاشف التنظيف الذي اخترته، تتميز هذه المنشفة المصنوعة من الألياف الدقيقة سريعة الجفاف بجيبين مخيطين ليديك حتى تتمكن من تجفيف وتلميع النظارات والأواني للحصول على لمسة نهائية لامعة دون ترك بصمات الأصابع.

20.00 دولارًا عشاق النبيذ

الملح والثلج

إذا كان الدورق الخاص بك قويًا نسبيًا، أضف القليل من الملح وبعض الثلج المجروش. ثم قم بهزها.

تقول ريجين تي روسو، المؤلفة في International Sommelier Guild Level II ومؤسسة شركة شيكاغو للنبيذ والمشروبات الروحية: 'لا تكن عدوانيًا للغاية، ولكن أضف بعض الحيوية إلى الأمر'. يجب علينا النبيذ .

يعمل الثلج والملح كنوع من وسادة الصوف الفولاذي السائل، حيث يقوم بمسح الزجاج أثناء رج الأشياء. بعد ذلك، اشطفي الدورق بماء بدرجة حرارة الغرفة واتركيه يجف في الهواء.

راقب الساعة أيضًا. يقول روسو: 'لا تنتظر تراكم النبيذ الأحمر قبل تطبيق هذه الطريقة'. 'فكر في هذا كفرشاة أسنان ذات دورق: استخدم الفرشاة بعد كل استخدام لتجنب التسوس.'

يوصي عشاق النبيذ:

حوامل تجفيف الدورق القابلة للطي لعشاق النبيذ

لا تنس حماية الدورق الخاص بك أثناء تجفيفه بالهواء. تم تصميم حوامل التجفيف القابلة للطي لتوفير الراحة والحصول على نتائج خالية من البقع، وهي تأتي في شكلين مختلفين لإضفاء لمسة نهائية خالية من البقع على الدورق أو القارورة. بمجرد أن يجف، يمكن طيه وتفكيكه بسهولة لسهولة التخزين.

40.00 دولارًا عشاق النبيذ

تنظيف الخرز

يقول نيت روجيفيتش، مدير المشروبات في شركة 'أنا شخصيًا أحب استخدام خرزات الصب، وهي عبارة عن كرات معدنية صغيرة تضعها في الدورق مع ماء ساخن جدًا وتدور'. ماجوردومو اللحوم والأسماك في لاس فيغاس.

عندما تتحرك الخرزات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ حول الدورق، فإنها تلتقط البقايا والرواسب مثل الإسفنجة.

لمنع بقع الصابون وبقاياه، يستخدم روجيفيتش الخرز الخاص به جنبًا إلى جنب مع كافيزا، وهو مسحوق منظف يتم تسويقه لآلات الإسبريسو، ولكنه فعال بنفس القدر على الزجاج.

الخرز هو أيضًا الطريقة المفضلة لدى مارشال تيلدن الثالث، DWS، CSW، عشاق النبيذ نائب رئيس المبيعات وتعليم النبيذ.

ويقول: 'إنهم قادرون على الوصول إلى كل زاوية وركن في قاعدة الدورق'. يجدها تيلدن فعالة بشكل خاص في الدوارق ذات الأشكال غير العادية.

يمكنك إعادة استخدام الخرز أيضًا. ما عليك سوى شطفها بالماء الساخن واتركها تجف قبل تخزينها.

يوصي عشاق النبيذ:

خرزات تنظيف الدورق الفاخرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مصفاة

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، هذه الخرزات مثالية لتنظيف الأوعية بجميع الأشكال والأحجام، والوصول إلى الشقوق والزوايا الصغيرة التي قد تفوتها الفرشاة. استخدم حاوية التخزين على شكل دمعة مع مصفاة مدمجة لشطف وتجفيف الخرز بسهولة بعد كل استخدام.

19.95 دولارًا عشاق النبيذ

لعبة. مغير.

أصبح تنظيف الدورق الخاص بك أسهل مع خرزات التنظيف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والمصممة للوصول إلى كل شق وزاوية قد تفوتها الفرشاة.

19.95 دولارًا تسوق الآن

الخل والأرز

إذا كانت فكرة وجود الفولاذ البارد أو الفولاذ الصلب أو الجليد داخل الدورق المفضل لديك تجعلك تشعر بالإحباط، ففكر في استخدام الأرز النظيف غير المطبوخ مع أجزاء متساوية من الماء والخل الأبيض.

تعمل المجموعة بطريقة مشابهة وألطف للطرق المذكورة أعلاه. ويتدفق المحلول عبر اختناقات ضيقة، بينما يقوم الأرز 'بفرك' الجوانب وتنظيفها. الجانب السلبي هنا هو الحصى.

تقول ريبيكا مئير، كاتبة النبيذ والساقية في خدمة الطعام الخاصة في تورنتو: 'فيما يتعلق بالأرز، أجد أنه يزيل البقع الطفيفة'. رئيس ومبلغ . 'ومع ذلك، فإنه يقصر عند إزالة العناصر الجوهرية. وتقول إن الثلج المجروش واللآلئ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ سيعملان بشكل أفضل وأسرع، خاصة بالنسبة للبقع الصعبة والمتكتلة.

يوصي عشاق النبيذ:

مجموعة فرشاة تنظيف الأواني الزجاجية القابلة للتبديل من 5 قطع

لا يزال لديك بقايا متبقية؟ تحتوي مجموعة فرش التنظيف المكونة من 5 قطع على عصا واحدة ورؤوس قابلة للتبديل لتنظيف جميع أنواع الأواني الزجاجية - من المزامير والأدوارق إلى الكؤوس والكؤوس الصخرية. شعيرات الرغوة الناعمة والمرنة تنظف الأماكن التي يصعب الوصول إليها، وتزيل بسهولة بقع أحمر الشفاه العنيدة من الحواف.

29.00 دولارًا عشاق النبيذ

الماء الساخن والبصيرة

بغض النظر عن ذلك طريقة التنظيف اخترت، 'إن أهم الاعتبار هو شطف الدورق الخاص بك بالماء الدافئ إلى الساخن (ولكن ليس المغلي) في أقرب وقت ممكن بعد الاستخدام'، كما يقول مئير. 'كلما بقي الدورق مع النبيذ لفترة أطول، كلما زاد الصراع عندما يتعلق الأمر بإزالة بقع النبيذ.'

في التنظيف، كما هو الحال في الحياة، لا يضر أبدًا أن تبدأ مبكرًا.