الأساسيات

داخل وادي نهر أوهايو AVA، إحدى أقدم المناطق نموًا في أمريكا

في وقت ما كانت أكبر منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) في البلاد، وادي نهر أوهايو تمتد أجزاء من ولاية كنتاكي وأوهايو ووست فرجينيا وإنديانا، وتغطي ما يقرب من 25000 ميل مربع. مثل العديد من مناطق AVA في أمريكا الوسطى، يعد وادي نهر أوهايو من بين أقدم المناطق نموًا في أمريكا الوسطى الولايات المتحدة . على مدى القرنين الماضيين، شهد إنتاج النبيذ هنا اضطرابات وانتكاسات كبيرة بسبب الحرب الأهلية والحظر ومشاكل البياض الدقيقي، لكنه تعافى في السنوات الأخيرة.

على الرغم من تأسيسها في عام 1983، تمت إعادة رسم حدود منطقة AVA في عام 2013 حيث تم إنشاء مناطق AVA أخرى مجاورة: وادي المسيسيبي العلوي حلت AVA (التي تأسست عام 2009) في النهاية محل وادي نهر أوهايو باعتبارها أكبر منطقة AVA في الولايات المتحدة، مما يجعلها ثاني أكبر منطقة.

ربما يعجبك أيضا: الموقع المدهش لأول AVA في أمريكا

حجمها الشاسع يوفر تنوعًا كبيرًا في التربة ومزيجًا فريدًا من المناخات، بدءًا من التأثيرات شبه الاستوائية الرطبة وحتى المناطق القارية الأكثر برودة، مما يسمح بزراعة مجموعة واسعة من العنب داخل حدودها. كل من الهجينة والشائعة vinifera يتم زراعة الأصناف: تشمل الأصناف الهجينة البارزة ماريشال فوش، باخوس بلاك , سيفال بلان وفيدال. vinifera التي تزدهر بشكل جيد تشمل شاردونيه , كابيرنيت ساوفيجنون , كابيرنيت فرانك و ريسلينج . يتم إنتاج النبيذ بمجموعة متنوعة من الأساليب، وتشتهر المنطقة بشكل خاص بالجودة العالية للحصاد المتأخر والنبيذ المثلج.

مارك زدوبينسكي هو أحد المالكين وصانع النبيذ ومدير الإنتاج في مصنع كرم ومصنع النبيذ في Olde Schoolhouse في إيتون بولاية أوهايو، والتي تنتج 35 نوعًا مختلفًا من النبيذ، باستخدام العنب من مزارع الكروم التابعة لها بالإضافة إلى الفاكهة المشتراة من الساحلين الشرقي والغربي. إنه يؤيد التنوع المعروض لعملائه. ويقول إن النبيذ الحلو يحظى بشعبية كبيرة. ومع ذلك، تنتج Zdobinski أيضًا 13 نوعًا من النبيذ الجاف وعددًا من التعبيرات شبه الحلوة. تشتمل محفظته أيضًا على منتجات Cabernet Francs المتناقضة - واحدة مصنوعة من فاكهة ولاية واشنطن وواحدة من فاكهة أوهايو، حتى يتمكن العملاء من تجربة الفرق في التذوق في التذوق جنبًا إلى جنب.

دونا كلارك، المالك المشارك لـ شركة أولد ماسون واينري آند فينيارد إنك ، في ويست ميلتون، أوهايو، يردد هذا التركيز على التنوع. يقول كلارك: 'لدينا ما يقرب من تسعة أفدنة من مزارع الكروم المزروعة'. 'نحن نحاول إنتاج النبيذ الذي يرضي جميع الأذواق.' تُزرع مزارع الكروم في Old Mason بأصناف العنب شديدة التحمل، بما في ذلك الهلال , ماركيت , فرونتيناك فرونتيناك جراي, كايوجا واللؤلؤة الصغيرة.

ربما يعجبك أيضا: أمبولو بلانك هو عنب هجين يتمتع بقدرات خارقة في مكافحة الأمراض

لا يخلو وادي نهر أوهايو من تحديات زراعة الكروم. لقد جاءت ذبابة الفانوس المرقطة إلى المنطقة من ولاية بنسلفانيا. تشتهر هذه الآفة الغازية بتدمير مزارع الكروم عن طريق نشر أمراض الكروم مثل مرض بيرس. علاوة على ذلك، فإن العديد من مزارع الكروم مجاورة للشركات الزراعية الكبيرة التقليدية (غالبًا للذرة أو الفاصوليا)، ويمكن أن يكون الرش الكيميائي الزائد مشكلة. وقد كافحت وزارة الزراعة بالولاية، فضلاً عن العديد من المنظمات الصناعية، للتوصل إلى حلول ممكنة.

وعلى الرغم من هذه التحديات، فإن منطقة النبيذ هذه آخذة في النمو. لدى كلارك وفريقها خطط لتوسيع مزرعة كرم أولد ماسون، وهناك العديد من مصانع النبيذ الجديدة المعلقة. يؤكد زدوبينسكي على التزام الصناعة المحلية بتعزيز سمعة المنطقة، قائلاً: 'أريد أن أضع معيارًا جديدًا في أوهايو [و] أظهر للناس أن أوهايو يمكنها صنع النبيذ الجيد. نحن ندافع عن الجودة هنا.'

حقائق سريعة

تاريخ إنشاء AVA: 7 سبتمبر 1983؛ وتم تعديله مرة أخرى في عامي 1987 و2013
الحجم الإجمالي: 24900 ميل مربع (15.9 مليون فدان)
العنب الأكثر زراعة: كابيرنيت ساوفيجنون، شاردونيه، سيفال بلانك، فيدال، زينفاندل
مناخ: دافئة ورطبة وشبه استوائية في المناطق الجنوبية. قاري بارد في المناطق الشمالية
عدد مصانع النبيذ: 13
حقيقة ممتعة: غالبًا ما يُعتبر وادي نهر أوهايو (AVA) مسقط رأس زراعة الكروم الأمريكية، حيث قام نيكولاس لونجورث بزراعة العنب في أوائل القرن التاسع عشر