إذا لم تكن رحلتك إلى كوبا في مستقبلك القريب ، فإن عددًا متزايدًا من الحانات والمطاعم في الولايات المتحدة يستلهم من الجزيرة ، من الديكور الاستوائي إلى الكوكتيلات الرائعة. لكل من الأماكن أدناه ، توفر كوبا نقطة البداية. يركز البعض على كوبا في عصر الحظر ، بينما يحتفل البعض الآخر بثقافة الملاكمة في هافانا أو يعتمدون على أسطورة إرنست همنغواي ، الذي أطلق على الجزيرة موطنها لمدة عقدين.

الصورة مجاملة Blacktail

بلاكتيل | مدينة نيويورك

افتتح الفريق الذي يقف وراء Dead Rabbit الشهير في مدينة نيويورك هذا الوافد الجديد الرائع في أغسطس من عام 2016. ذيل اسود سمي على اسم الطائرة المائية ذات الزعانف السوداء التي نقلت ذات مرة سكان نيويورك إلى كوبا خلال عشرينيات القرن الماضي. ابحث عن مقاعد للبار منقوشة على غرار تلك الموجودة في همنغواي المفضل في هافانا ، فلوريديتا . يتم تقديم قائمة الكوكتيل المكونة من 40 مشروبًا في كتاب صلب ، يضم في الغالب مشروبات كلاسيكية معاد تفسيرها ، مثل مشروب الروم والكولا المصنوع من الأمارو والشامبانيا الإيطاليين.

الوصفة: الكوبية الشهيرة El Floridita Daiquiri

الصورة مجاملة من Colada Shop

متجر كولادا | ستيرلنج ، فيرجينيا وواشنطن العاصمة

هذه المنطقة في العاصمة هي من بنات أفكار خوان كورونادو المخضرم في بارميني ومستشار الأطعمة والمشروبات دانييلا سينيور (تم افتتاح موقع ستيرلينغ في أغسطس 2016 العاصمة في وقت لاحق من هذا الشهر).

غسل يشير كورونادو إلى طقوس القهوة الكوبية ، حيث يقوم العديد من شاربي القهوة بصب جرعات صغيرة من القهوة القوية والمحلاة من وعاء جماعي كبير. في متجر كولادا ، يتم تفسيره على أنه إسبرسو مغطى بالسكر المخفوق. تعمل اللوحات الجدارية الملونة والبلاط على إضفاء البهجة على الأشياء ، وكذلك مساحة الفناء الواسعة ، وهي مثالية لاحتساء القهوة أو المشروبات غير العادية مثل Negroni المليء بالفول السوداني.

الصورة مجاملة ليبر

المجاني | نيو أورليانز

على الرغم من أنه مقهى يقدم كوكتيلات الروم أكثر من كونه بارًا ممتلئًا ، إلا أن هذا الحي الفرنسي المريح ، الذي تم افتتاحه في سبتمبر 2015 ، يذكرنا بهافانا الحديثة. تزين لوحات همنغواي والاقتباسات الجدران ، بما في ذلك الميزانين النحيف في الطابق العلوي. الحر هو مكان طوال اليوم ، يتحول من Café Cubanos في الصباح (إسبريسو مزدوج مع سكر Demerara) إلى شطائر كوبية مضغوطة لاحقًا ومجموعة كوكتيل كلاسيكية من الروم فقط في الليل.

فيفا هافانا: عشاق النبيذ يستكشفون العاصمة الكوبية

الصورة مجاملة بانش

لكمة | ميامي

لكمة مستوحى من تقاليد الملاكمة القوية في كوبا ، ولا سيما من شوكولاتة الأطفال الأسطورية (a k a The Cuban Bon Bon) ، بطل الملاكمة في وزن الريشة الخارق المولود في هافانا في الثلاثينيات. تتضمن المساحة المثيرة التي تشبه النادي بارًا مصنوعًا من 5000 قطعة دومينو وسقالات بارتفاع 25 قدمًا تحمل زجاجات وجدران مبطنة بأكياس تثقيب. تشتمل المشروبات على أكواب ضخمة من موهيتو التي تأتي في نقاط قوة 'خفيفة الوزن ووزن متوسط ​​وثقيل الوزن'.

الصورة مجاملة سبارو

سبارو | شيكاغو

عصفور ، الذي تم افتتاحه في تشرين الثاني (نوفمبر) 2015 ، يكرّم بارات بهو الفندق التاريخية في شيكاغو. يقع داخل مبنى على طراز فن الآرت ديكو تم تشييده في عام 1927 ، ويجمع ديكوره بين معرض للمفاتيح المعلقة على الحائط ، ولمسات استوائية ومبهجة مثل أشجار النخيل المحفوظة بوعاء. تميل قائمة الكوكتيل التي تركز على الروم بشكل كبير إلى الكلاسيكيات الكوبية (El Presidente ، Hotel Nacional ، Floridita daiquiri) ، بالإضافة إلى التلفيقات الأصلية مثل Death in the Gulfstream ، مشروب الجن الذي يجمع بين مرجعي همنغواي في كوب واحد. يمكن لمن يشربون الخمر أن يختاروا من قائمة 'قصب السكر' الواسعة.